FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta del País (tempranillo)
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
Vendimia manual. Fermentación alcohólica y maceración en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, controlando la fermentación a 26-28 ºC. Maceraciones largas de 3-4 semanas. Del descube pasó a barrica bordelesa nueva de roble francés de tres tonelerías diferentes, donde se realizó la fermentación maloláctica. Mínimo 18 meses en barricas Francesas. Al menos 12 meses en botella.
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Opiniones de Protos Selección Finca El Grajo Viejo
OPINIONES
1
Verema
25/06/25 19:15
Fecha cata:
25/05/25
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
-
De color cereza con ribete violáceo.
Nariz de media intensidad que tras aireación va creciendo en complejidad, fruta negra madura, especias, maderas finas y regaliz
En boca es fino, con buena acidez que vertebra un paso potente a la vez que elegante, fruta y crianza en fase de integración, amplio, complejo y de muy buena persistencia.