Ambar oscuro con destellos oro viejo. Lagrima densa. Nariz impresionante, muy intensa, limpia y con mucho volumen. En primer plano aparecen las maderas finas y la ebanistería acompañadas de frutos secos (sobre todo avellanas), algún recuerdo a la crianza biológica, ciertas notas punzantes, toques de piel de naranja, miel, humo de puro y un suave toque de brisa marina. En boca es potente, con cuerpo, amplio, sabroso, fresco, con excelente acidez y muy largo recorrido. Final algo amargoso. Elegante y equilibrado. Con carácter y personalidad. Magnífica su armonía con un queso curado de leche de cabra.

Poco que añadir a los anteriores comentarios. Se trata de un soberbio amontillado dotado de una personalidad única. Excelente postgusto que no se acaba nunca. Mejora con el paso de los días y ofrece matices nuevos en cada degustación.

A la vista es oro viejo, tirando a bronce, muy evolucionado, de lágrima gruesa y lenta. En nariz es terriblemente intenso, limpio, integrado, complejo, punzante y marcado por lo biológico. Aparecen recuerdos de avellanas, turrón de jijona, nuez moscada, ebanistería y eceituna verde. En boca es muy seco, salino, de entrada discreta, estallando después en oleadas de aromas a frutos secos, palo de regaliz, hueso de aceituna, sésamo tostado. Final amargoso y eterno.

Un vino de antología.

Precioso color ambarino con reflejos cobrizos y dorados. Denso en agitación, con lágrima densa y lenta.
En nariz aromas a pastelería, madras y barnices, avellanas, salino, miel, piel de naranja. Complejísimo.
En boca muestra una excelente acidez y untuosidad. Muestra su potencia y complejidad al explosionar en retronasal toda la riqueza olfativa. Amargoso final y laaaargo postugsto.
Excelente vino.

Al final tras casi 15 días abiero ya se puede beber sin necssidad de acudir a urgencias médicas. Ha perdido potencia olfativa pero sigue siendo un aroma de enorme complejidad. En boca se ha tranquilizado y atenuado. Tiene una enorme acidez, mucho volumen, muy expresivo en el sentido olfativo. Enormemente largo deja la boca tapizada de magnificas sensaciones cítricas, tostados y torrefactos.

Nota efectuada cuatro días después de abierta la botella. Ambar de baja intensidad, con destellos dorados. Muy brillante y luminoso. Glicérico. Aroma a barnices, piel de naranja, maderas viejas, frutos secos, fuertemente ahumado, con notas aceitunadas, salinas, recuerdos de algas, caramelo y un fondo de regaliz. Nariz potente, muy intensa y expresiva. En boca es muy seco y untuoso. Amplio, aceitunado, caramelizado y muy ahumado, con notas salinas, piel de naranja, frutos secos y barnices. Poderoso, punzante, con fuertes notas amargas y algo agresivo, pero inusitadamente cálido y agradablemente ácido. Fresco, muy expresivo y equilibrado a pesar de su contundencia. Final amargoso, aceitunado, con notas de maderas viejas, piel de naranja, humo, algo de frutos secos y un ligero y agradable recuerdo cálido y levemente dulzón. Gran persistencia. Explosivo y con gran personalidad. Muy bueno, pero no apto para paladares sensibles. 25€.

Precioso color entre caoboa oscuro y amielado, lagrima anchísima e inmóvil.

Es una antentica bomba olfativa, no es preciso acercar la nariz para olerlo pues su aroma invade la habitación, complejísimo, madera vieja y fina, ebanistería, orejones, miel, clementinas, piel de naranja amarga, mar, algas, frutos secos tostados, etc etc....

Boca de gigantesca potencia, muy fuerte, mi primera impresión es de evidente excesividad,( posiblemente innecesaria) acoñacado, inunda la boca , la marca y sella. La nariz es de 10 pero con clarines y trompetas. La boca me ha desconcertado mucho, quizá no estoy acostumbrado a tan bestial potencia. Iré viendo como evoluciona en botella y le puntuaré más adelante. En toda caso una bestia.

COLOR: Ámbar con ribete verdoso y brillante.
NARIZ: Intenso, muy complejo, impresionantes aromas a ebanistería (maderas y barnices), pastelería, frutos secos (avellanas), turrón de Jijona, punzante (alcohol + madera + salinos), muy elegante, una Nariz sobrecogedora.
BOCA: Potente, muy amplio, punzante, extraordinaria ebanistería, mucho cuerpo, frutos secos (avellanas), la evolución en boca es excelente, muy salino y marino, la integración del alcohol es perfecta, final muy elegante, amargoso y muy largo (casi "eterno"), una Boca muy emocionante.

Necesita aireación. Con el tiempo va a más.
Temperatura óptima de servicio: 16ºC.
Relación calidad/precio : Muy Buena.