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Manzanilla La Goya
Manzanilla La Goya
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Palomino fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.44
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,1
ELABORACIÓN
Vino de crianza biológica bajo velo de flor, con levaduras autóctonas seleccionadas a lo largo de los años. De la variedad palomino 100%, esta manzanilla tiene unos 7 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas, y envejece en botas de roble americano recuperadas a lo largo del camino de esta bodega centenaria.
MARIDAJE
Un vino nacido para acompañar todo tipo de manjares salidos del mar, especialmente el marisco y el pescaíto frito. Es perfecta para el aperitivo y es el acompañamiento tradicional de las típicas tapas andaluzas.
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Opiniones de Manzanilla La Goya
OPINIONES
19

De color dorado pálido

Nariz de gran intensidad, frutos secos, recuerdos a manzana golden, carácter mineral, especias, toques florales y herbales en un conjunto complejo y cambiante.

En boca buen ataque, amplio, cierta untuosidad acompaña un paso mineral, marino, con cierta sápidez, ligero y de buena persistencia.

 

De color dorado, limpio y brillante.

La nariz es de muy buena intensidad y marcada complejidad con recuerdos a cáscara de cítricos, infusiones de monte, frutos secos y recuerdos de su crianza biológica.

En boca tiene buena entrada, es fresco, cremoso, salino, de gran complejidad y buena persistencia. De trago largo.

Color amarillo dorado, limpio y brillante, de amplia lágrima.

Intensidad aromática muy alta, gran complejidad, sutileza y elegancia, destacando el aroma a manzanas maduras, a cítricos, a frutos secos, a hierbas aromáticas (manzanilla), y el toque punzante debido el acetaldehído.

En boca resulta complejo, fresco, goloso, y ligeramente marcado por el alcohol, con un fondo de dulzor y un punzante muy medido. Resulta elegante y nada pesado, ligero pero con volumen, y con final largo y persistente.

Intenso y perfumado. Fruta blanca y cesto de frutos secos de navidad. Espino blanco. Madera envinada. Tiza y yeso. Curry ligero, laurel y cúrcuma. Flores desecadas. Curiosa mezcla de sensación de solera y vino fresco.

Amplio en boca, flor amable, los punzantes están muy medidos, tostados dulces, mantiene la cal. Elegante y agradablemente ligera. 

Sorprende el formato.

Old gold colour, clean and bright with long slow legs and clear evidence of ageing.

Intense, complex and elegant nose, lightly pungent , nuts ( hazlenut and toasted almond) intense but quite subtle at the same time, dried fruit adding a very slight sweet note, herby and with hints of apple too.

Fine and elegant on entry, iodine, full but not overpowering, creamy, unctuous, with all the above in a very long dry finish. 

Color oro viejo, brillante, con lágrima densa y abundante.

Muy expresivo en nariz y complejo, despliega aromas propios de su crianza, avellanas, almendras y nueces tostadas, entrelazados con toque cítricos, dulzones con un fondo a hierbas aromáticas, y manzanas maduras, elegante y deleitosos.

Amplia entrada en boca, perfecto volúmen y estructura, te llena la boca, untuoso y ligero a la vez, complejo y elegante, paso firme, y final largo, persistente y placentero. 

Color dorado límpido y brillante, la copa se queda prendada de finas lágrimas.

Aroma tan intenso como sutil, es fino y delicado, hay carácter tramado en frescura. Suave punto punzante, sin daño, notas clásicas de avellana tostada, manzanilla seca, hierbas medicinales, albariza, sal y yodo, todo con delicadeza, no cansa, atrapa y enamora.

La entrada en boca es redonda, esta tramado y ligero, cremoso, curioso, es un compendio de estilos, velo de flor y una "falsa" oxidación, puntito o sensación de dulzor, hay frescura dentro de un marco y estilo clásico.

De color dorado pálido.

Por nariz huele a almendras laminadas, pieles de limón y hierbas aromáticas. 

Por boca es seco y salino, destacan las almendras y la untuosidad.

Un manzanilla de libro.

Amarillo pajizo con tonos dorados, limpio y brillante.
Nariz intensa. Velo flor, frutos secos, tiza
Punzante, seco, con ligera sensación alcohólica.

Muy bonito su color amarillo pajizo con tonos verdosos y dorados. Tiene una nariz muy agradable y de intensidad media, con salinidad, notas a avellana, lichi, pera... se perciben recuerdos como de tiza, quizás por un origen calcáreo. 

En boca esperaba más contundencia y filo, pero resulta una manzanilla muy ligera y sencilla. 

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