Sigo pensando que en la gama superior, los tintos de Nicolás Catena son la vara con la cual se mide todo el malbec y cabernet de Argentina. Diré más: estos señores mantienen el estilo del vino apelando a cortes (mezclas) de distintos pagos en la región de Mendoza, incluso de distintas parcelas. ¡Qué anticuado!, me dirán los defensores de los vinos de pago único. ¡Qué vinos!, les responderé.

Decantado dos horas. En nariz destaca por su pureza y definición, está colmado de arándanos, cerezas negras, tabaco de pipa, caramelo inglés, after eight, y un claro toque de violetas machacadas -- hubo quien dijo que era lavanda. En boca es de magnífico volumen, su carga frutal no tiene ni medio ápice de sobre-maduración, y su maciza tanicidad es una delicia, le da una espina firme al vino junto con su acidez -- entre los dos le dan un corte clásico, de definición impecable a este malbec de campeonato. En el retronasal toma empuje y su fruta explota, despidiéndose con un perfume floral que invita, con urgencia, a otra botella. Lo hemos reservado para los cortes con más grasa en Fogo de Chao https://www.verema.com/valoracion/572279-si-dios-fuese-brasileiro-comeria-carnes-aqui, en Sao Paulo. Lástima que sea un vino muy difícil de encontrar fuera de Argentina.