Color ámbar con reflejos dorados. Limpio y brillante. Aspecto denso y untuoso
Nariz con una intensidad enorme . Compleja y directa. Hay mucha miel, melocotón, piña, pomelo, membrillo. Mas tarde aparece por detrás un fondo cítrico y mineral que lo va envolviendo todo hasta hacerse predominante , para luego desaparecer y volver los olores anteriores. Es una nariz con una enorme personalidad seductora. Es diferente , armonica potente, pero frágil. Aparece y desaparece. Evoluciona y gira, para luego volver a lo anterior. Toda un abanico pleno de aromas.
Paso por boca lleno, pleno. Con una maravillosa acidez con una frescura grande que hace que se llene la boca por completo y se inunden las papilas. Sabor frutal con un suave dulzor que se abre en un postgusto sedoso , envolvente , majestuoso y enormemente largo y seductor.
No seria justo no mencionar que ha sido probado gracias a Alejandro , propietario del restaurante Rías Gallegas, después, como es habitual allí, de una excelente comida