Este cava está elaborado con esmero, aunque la añada no fue totalmente cálida y algo más lluviosa, fresca en la región, mantiene su personalidad sin pasarse al lado agreste y amargo del acerbo verdoso. Destacan las suaves notas de panadería y bollería con mantequilla tostatada como sabor de fondo, manzana y despuntes cítricos terminan de poner las cosas en su lugar

Color amarillo pajizo, reflejos verdosos, limpio, trasparente, burbuja fina y algo tumultuosa.
En nariz hay una intensidad correcta de frutos cítricos (limón, pomelo), algo de flores blancas, panadería y levaduras finales en menor intensidad.
En boca me destaca su acidez sobre la fruta, algo cremoso, carbónico que empieza bien pero dura poco; persistencia media.

No me ha parecido equilibrado.

Cava de perfil fresco y ligero, perfumado, destacan las notas florales sobre un fondo ligeramente tostado. Hay cierta mineralidad y un atractivo toque de levaduras en el final. En boca el ataque es intenso, el paso es franco, fresco, con muy buena acidez, cremoso, con el carbónico bien integrado, ligeros amargos y bastante persistencia.

Pajizo con destellos verdosos. Nariz intensa, expresiva, con un perfil ligero, bastante cítrico, con toques florales, suaves sensaciones minerales y toques de levaduras en el fondo. En boca tiene buen ataque, el carbónico es ligero pero hay cierta cremosidad, buenos amargos, buena acidez, largo y bien perfilado.