| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mara Funes |
Me parece que ha sido un gran error
haber visto este hilo a las 13:20 horas... Por favor, qué pinta! A ver, mójate cuáles serían tu lista de... |
- | 29/10/14 13:21 |
| Juanjo |
Re: Cuánta agua y arroz para una paella para 150-200 personas
Las proporciones de agua que yo utilizo para paellas de 150 a 200 comensales son: 3 litros de agua por 1 kilo de... |
- | 28/10/14 10:41 |
| Dani C. |
Propón que ya sabes que soy facilón ;-)
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- | 27/10/14 20:06 |
| Jose Contreras |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
En efecto, yo también he visto propuestas muy sugerentes. El de Alejandro del Toro está muy bien (aunque imagino que... |
- | 27/10/14 20:03 |
| Dani C. |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Pues hay cosas muy interesantes. Me parece que este domingo probaremos algo. Hay cosas muy interesantes, pero así a... |
1 | 27/10/14 19:49 |
| Llevataps |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Gracias a ti. Me parece muy interesante incluir la cultura del vino en una buena oferta gastronómica. Un cordial... |
- | 27/10/14 19:46 |
| Jose Contreras |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Gracias Joan. Está claro que este tipo de iniciativas más locales, en este caso en Valencia (aunque creo que también... |
- | 27/10/14 19:38 |
| Llevataps |
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
En cualquier otra fecha iría sin dudarlo, pero tengo que desplazarme y ando bastante liado. Me apunto a estas... |
- | 27/10/14 19:18 |
| Jose Contreras |
Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Hoy día 27 de octubre arrancan las jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano que durarán hasta el día 9 de... |
4 | 27/10/14 19:05 |
| Francescf |
Re: El mejor arroz de Barcelona
Jo encara no tinc clar quan podré passar-me. En qualsevol cas, ja ens veurem. |
- | 19/09/14 11:13 |
| Enrique |
Re: El mejor arroz de Barcelona
Si Me pasare per Arc de Triomf OK Fet |
- | 19/09/14 09:31 |
| Francescf |
Re: El mejor arroz de Barcelona
Jajajaja... Espero que se venda bien la guía :-) Tot bé. Espero que ens veiem a la trobada de novembre de verema a... |
- | 18/09/14 20:17 |
| Enrique |
Re: El mejor arroz de Barcelona
esta demasiado ocupado presentando su guia de champagnes en Monvnioc. Un saludo Francesc Espero tot Be |
- | 18/09/14 10:14 |
| Francescf |
Re: El mejor arroz de Barcelona
¡Hombre! Igual hace 7 años era mejor que ahora :-) Además, Jordi Melendo tiene desactivada su cuenta de usuario. |
- | 17/09/14 11:31 |
| Kastroboy |
Re: El mejor arroz de Barcelona
Sí,pero lástima que el servicio sea bastante flojo. |
- | 06/09/14 20:15 |
| Maximo S.T. |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Ves pasando el recetario.... ;-) |
- | 18/07/14 13:58 |
| Llevataps |
Re: Pues si te ha gustado
Prueba a sustituir por acelga. Un pequeño truco. Mucho más sabrosa que la espinaca y más digestiva. |
- | 18/07/14 10:45 |
| Laura Dasí |
Re: Pues si te ha gustado
Es un arroz que me gusta mucho pero no suelo comer cantidades excesivamente grandes porque la col (aunque engañe su... |
- | 18/07/14 08:09 |
| Llevataps |
Re: Pues si te ha gustado
Mujer, nadie te obliga a comer. A mi me pone muy nervioso cuando me invitan y no paran de decir ¡come, come! Pero... |
- | 17/07/14 23:34 |
| Laura Dasí |
Re: Pues si te ha gustado
Qué bueno está y que mal sienta algunas veces... |
- | 15/07/14 14:11 |
| Llevataps |
Re: Pues si te ha gustado
¡Habrá que probarlo! |
- | 13/07/14 20:29 |
| Dani C. |
Pues si te ha gustado
¡Ese arroz es bueno! A mí es que los corsés y los talibanismos me ponen un poco nervioso. A mí me gusta mucho el... |
- | 13/07/14 17:46 |
| Llevataps |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Hoy he hecho un arroz con bacalao. Pero no he seguido la receta clásica, lo he querido hacer más sabroso. Le he... |
- | 13/07/14 17:13 |
| Llevataps |
Re: Pero no comes auténtico arroz a banda...
El arroz a banda solo puede hacerse de dos maneras. Sirviendo el pescado y el arroz por separado en dos platos, o... |
- | 08/07/14 18:49 |
| Llevataps |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Ja, ja! Dani, es que casi nadie sabe la técnica del caballó. Yo tampoco mido, no hace falta. |
- | 08/07/14 18:32 |
| Lovecft |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Pues si te digo la verdad quedó bastante bien jajaja, a un sofrito típico de cebolla, pimiento tomate triturado... le... |
- | 04/07/14 09:54 |
| Penélope |
Re: Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?
Yo no recuerdo a nadie tan arrocero como mi padre. En mi casa se comía arroz día sí y día también, paella valenciana,... |
1 | 04/07/14 09:13 |
| Dani C. |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Bufff, yo cocino muy a ojo. Prueba como si fuera un arroz seco, doble de agua que de arroz y listo. Yo suelo hacer... |
1 | 04/07/14 07:53 |
| kopicki |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Gracias hombre. Es todo un detalle. Saludos. |
- | 03/07/14 23:47 |
| Risi |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Si jeje... lavo el arroz con agua en la propia olla varias veces y al final cuando lo cubro (con agua fría) uso esa... |
1 | 03/07/14 23:43 |
| kopicki |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Un meñique¡¡¡ que bueno. Gracias. |
- | 03/07/14 23:21 |
| Risi |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Yo tambien suelo hacer el arroz en olla express (una olla expreses pequeña, de las tipicas indias). En mi caso pongo ... |
- | 03/07/14 22:52 |
| José Gabaldón |
Re: Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?
Otro plato por el que me dió el verano pasado, arroz hervido, atún, mahonesa, maiz y lechuga, todo fresquito,... |
- | 03/07/14 21:07 |
| kopicki |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Pues eso quiero probar yo. Uso mucho la olla rápida para verduras, purés...... pero con el arroz no lo he intentado.... |
- | 03/07/14 20:53 |
| kopicki |
Re: Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?
Pues que en casa suelo hacer melosos más que secos por cuestiones de dificultad y cocina (inducción). Pues hay gente... |
- | 03/07/14 20:43 |
| Dani C. |
No conozco ningún restaurante que lo sirvan
Al final es un arròs negre sin tinta... Y eso no es un arròs a banda, ni aquí, ni en la República Federal China ;-) |
- | 03/07/14 19:22 |
| Dani C. |
Pues esa tengo yo...
Una maravilla. A mí me gusta enterito, por eso con tres minutos, entre baja de nuevo la válvula, etc, se me hace de... |
- | 03/07/14 19:21 |
| Otilio Haro |
Re: Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?
Lo que no es nada fácil es que sepan distinguir entre melosos y caldosos por lo que veo por ahí. El caldo es... |
- | 03/07/14 19:15 |
| Otilio Haro |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Pues me hubiese gustado probarlo. |
- | 03/07/14 19:09 |
| J-Carlos |
Re: Jajajaja
Ojo, ¡que igual la hacen sin cebolla! Saludos |
- | 03/07/14 19:07 |
| Otilio Haro |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
De tres a cinco minutos en mi WMF Perfect, si señor. Maravilla de olla. También hago el arroz a la cubana aquí. |
- | 03/07/14 19:06 |
| Otilio Haro |
Re: Pero no comes auténtico arroz a banda...
Claro que me acuerdo, pero dónde es la cuestión que no sea un particular. No es fácil encontrar un sitio. |
- | 03/07/14 19:02 |
| Dani C. |
Pero no comes auténtico arroz a banda...
Qué lástima que ya ni los valencianos nos acordemos del auténtico arroz a banda... El sábado hice uno de los de... |
- | 03/07/14 18:45 |
| Dani C. |
No exageremos
Que a mí me salen muy bueno y no soy ningún virtuoso del arroz. Simplemente, hay que medir más y dejar menos margen... |
- | 03/07/14 18:42 |
| Dani C. |
Jajajaja
Pues no será la auténtica, pero oye, al que se coma eso hay que darle un premio, no sé a qué, pero algo se tiene que... |
1 | 03/07/14 18:41 |
| Dani C. |
Buena pinta Pepe.
Este me lo apunto. Fíjate que no había leído en la receta el cilantro, y he pensado, a esto le falta cilantro.... |
1 | 03/07/14 18:40 |
| Dani C. |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
Pues tres minutos desde que está a presión. Lo hago en olla rápida, no en las antiguas exprés. Igual te cuesta un... |
- | 03/07/14 18:38 |
| jose |
Re: Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?
Tras par de lustros largos cocinando, a mi me siguen quedando sólo comestibles. Alguno rico y creo que fue de... |
- | 03/07/14 18:06 |
| jose |
Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos
¡Caramba! si lo viera mi abuela diría que es una paella de emasculaciones gatunas... Ehem.. bueno, ella habría dicho... |
- | 03/07/14 18:05 |
| kopicki |
Re: Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?
Sobre gustos..... Para hacerlos desde luego son más fáciles. Un buen caldo (sabor, potente) y con un par de... |
- | 03/07/14 18:03 |
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