Foro y opiniones de Jancis Robinson

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Lovecft	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Ya te digo, hay niveles a los que no llegaré ni de broma, pero como esto no es una competición, me la pela, yo...	1	10/09/15 11:10
JosePeinado	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Completamente de acuerdo. Cuando empleo la caja de aromas, los aromas a melón, melocotón, ahumado, o pimiento, los...	-	10/09/15 09:29
Mara Funes	Re: Pues nos estamos perdiendo muchas vinos... Pues esperaremos entonces...	1	10/09/15 08:51
Comvinart	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Simultaneamente o a la vez, no creo que se puedan percibir mas de 4 aromas. En este punto coincido con el artículo....	1	10/09/15 02:56
Swinsword	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Yo lo único que creo que apunte será la lista de la compra, jajajajaja Y lo de darme tiempo y aprender, es obvio,...	-	09/09/15 16:09
Mara Funes	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Date tiempo que yo he visto a muchos empezar aquí que han llegado lejos y sé cuando se apunta maneras...	1	09/09/15 15:58
Swinsword	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Si está claro que si le damos nuevos estímulos, quizá saquemos más punto. Pero hay ciertos niveles a los que creo que...	-	09/09/15 15:56
Gabriel Argumosa	Re: Pues nos estamos perdiendo muchas vinos... En cuanto aligere todo lo que tengo acumulado y lo cuelgue en esta páginas y en otros lugares, pienso colgar algunos...	1	09/09/15 15:45
Mara Funes	Pues nos estamos perdiendo muchas vinos... Y eso no es justo Gabriel :-( Venga, sube alguna de algo que te haya sorprendido últimamente....	1	09/09/15 15:39
Mara Funes	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino El olfato se entrena Swin, créeme.	-	09/09/15 15:37
Gabriel Argumosa	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Totalmente de acuerdo comtigo. Es más, yo limitaria las catas de vino a 50-60 palabras, pero entiendo que por...	1	09/09/15 15:29
Valgañon	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino yo creo que parte de razón tiene y que muchas veces nos pasamos un rato largo en notas de cata y por ello se tacha a...	-	09/09/15 14:14
Germans Ibor	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Con los cambios de temperatura (en verano mucho más), el vino también va variando y ofreciendo varios aromas.	2	09/09/15 13:17
Swinsword	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Opino lo mismo. Porque a mi me da la sensación de que va evolucionando y hay aromas que van cambiando mi percepción...	1	09/09/15 10:36
Swinsword	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino En mi caso particular (por citar un ejemplo) muchas veces, cuando empiezo a poner los aromas, al principio me trae...	-	09/09/15 10:35
Xavi T	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Precisamente estaba rumiando abrir un hilo que fuera por ahí: como ejercicio para uno mismo no me parece mal, pero...	-	09/09/15 09:45
Mara Funes	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Yo estoy fundamentalmente de acuerdo con Jancis, de hecho si te pones a describir un vino teniendo en cuenta los...	3	09/09/15 09:05
Gabriel Argumosa	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Muchas gracias por tu opinión, yo a veces me veo asombrado con algunas catas que leo y sobre todo en las catas...	3	08/09/15 22:21
rafa_g	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Yo estoy bastante de acuerdo con esta opinión, aunque también reconozco que me falta experiencia. Identifico grupos...	1	08/09/15 22:01
José Gabaldón	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Completamente de acuerdo contigo Eugenio y no es nada fácil oler a ciegas, hace falta mucho entrenamiento, yo me...	-	08/09/15 15:57
EuSaenz	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Por otra parte yo no considero nunca los descriptores aromáticos como algo importante a la hora de valorar y menos...	2	08/09/15 15:39
Gabriel Argumosa	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Escrito tal cual lo he colgado y parece que es obra de JR	-	08/09/15 13:44
José Gabaldón	Re: Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Discrepo, en un vino se pueden percibir muchos aromas, es una materia viva que en contacto con el aire va liberando...	2	08/09/15 13:04
Gabriel Argumosa	Jancis Robinson cuestiona algunas descripciones aromáticas del vino Jancis Robinson dice: A lo largo de los 40 años de mi carrera como experta en vinos, siempre he acostumbrado...	3	08/09/15 12:44
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Espero llegar a probarlos algún día...	-	05/02/15 15:55
Mara Funes	Traslado tu pregunta a los expertos y elaboradores del foro porque yo sólo soy una mera aficionada y ellos te indicarán mucho mejor que yo. Por cierto, conozco Els...	-	05/02/15 15:51
Comvinart	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Si a eso me refería. Por otra parte no te imaginas los aromas que llegan a aportar algunos vinos mexicanos, esos que...	1	05/02/15 15:50
Marquius	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Voy a hablar desde mi humilde conocimiento y amor a los vinos...a mi personalmente me gusta, i me acuerdo de vinos...	1	05/02/15 15:15
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Totalmente de acuerdo, no puedo añadir ni una coma.	-	05/02/15 10:29
garnatxo	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Estoy de acuerdo. Si un blanco tiene una parte o la totalidad de crianza oxidativa es otra historia. Los vinos de...	-	05/02/15 10:23
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado En cuanto a los aromas de oxidación a mí no me desagradan según en qué vinos. Hay algunos vinos de Jura que se...	1	05/02/15 10:12
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Tienes mucha razón en cuanto a diferenciar el sulfuroso de los hidrocarburos. Para mí está muy claro, el primero...	-	05/02/15 10:03
garnatxo	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Evidentemente me he referido a vinos de corta estancia en botella. El tema de las reducciones y oxidaciones es...	-	05/02/15 08:43
garnatxo	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Estoy totalmente de acuerdo de que depende de la integración del aroma concreto en la paleta total, y de la...	1	05/02/15 08:23
Comvinart	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Como bien lo indica Eugenio, todo en su justa medida. Si ese aroma opaca los aromas frutales, pues EMHO lo...	1	05/02/15 05:35
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Lo clavaste Burt Lancaster ;-) En serio, a mí en ciertos vinos blancos franceses, alemanes y austríacos es un aroma...	-	04/02/15 16:17
Swinsword	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Pues una cosa parecida me pasó a mí, que cuando abrieron el hilo, ese mismo fin de semana había notado un aroma...	-	04/02/15 16:06
Otilio Haro	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Digo, ¿dónde habré encontrado no hará mucho ese aroma? Desde luego lo vi como una virtud en este caso, como parte de...	2	04/02/15 14:09
Swinsword	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Tranquila, que sois ya unas cuantas en este foro! Así a bote pronto se me ocurre Catalina, Marta, Laura Dasí... Y me...	-	04/02/15 13:18
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Ojalá hubiera más, me siento un poco sola aquí dentro, más si cabe cuando ahora sabemos cuántas mujeres hay en el...	-	04/02/15 13:06
Swinsword	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Pero tú por ahora es mi única maestrA ¿no? :D Y sí, hay enormes maestros en este foro del que estoy aprendiendo...	-	04/02/15 13:04
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado BuenoS maestroS!	1	04/02/15 13:01
Swinsword	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Tengo una buena maetra! ;)	1	04/02/15 12:59
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Indudablemente vas por el buen camino Swin!	1	04/02/15 12:55
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Plas, plas, plas, plas. ¿Te acuerdas de este hilo? A mí me lo has recordado...	-	04/02/15 12:55
Swinsword	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Amén! Lo de te gusta o no te gusta es la guía que realmente debemos seguir. No diremos que lo que no nos guste sea...	1	04/02/15 09:29
José Gabaldón	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Yo nunca lo he visto como un defecto, además lo he confundido muchas veces con ciertas especias no dulces, pero esto...	2	03/02/15 20:00
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Ooops! Perdón... Corregido!	-	03/02/15 10:01
EuSaenz	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado ¿Eusebio? No conozco yo a ese… ;-D El equilibrio es siempre la mayor virtud de un vino y por tanto siempre lo que...	1	03/02/15 09:56
Mara Funes	Re: El aroma a fósforo en el vino blanco: de defecto a efecto buscado Estoy de acuerdo contigo Eugenio, de hecho, si no es excesivamente intenso es un aroma que no me molesta y que...	-	03/02/15 09:40
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