| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| José Gabaldón |
Re: Vino para maridar una paella de pulpo
Si fuera yo me decantaría por un rosado, pero mas por un ribeiro blanco y si le añades un vasito a la paella, pues... |
- | 25/01/13 14:42 |
| Elmesias |
Re: Vino para maridar una paella de pulpo
Un tinto suave o un rosado fuerte. La Amistad de Bernabe Navarro puede irle de... |
- | 25/01/13 13:48 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Vino para maridar una paella de pulpo
Buena idea. Los rosados pueden irle de perlas... habrá que indagar al respecto. Gràcies |
- | 25/01/13 12:39 |
| Jupiter |
Re: Vino para maridar una paella de pulpo
Hola, bueno es que es difícil por la distancia pero tengo un amigo que hace un rosado que le podría pegar a tu... |
- | 25/01/13 11:29 |
| Catalina_Bibiloni |
Vino para maridar una paella de pulpo
Buenas! Aquí que somos tantos y probamos tantas cosas, tengo una pregunta, necesito sugerencias al respecto. Voy a... |
- | 25/01/13 11:09 |
| Craticuli |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Gracias por la receta, realmente tiene muy buena pinta, ademas de original. Saludos. |
- | 19/04/12 17:37 |
| Cantinero |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Por supuesto.. Preparamos una gachas de harina de almorta .Mi marca preferida Molino Santa Teresa La solana.... |
- | 19/04/12 15:45 |
| Craticuli |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Pulpop con gachas manchegas, eso pinta muy bien. ¿la receta?. Saludos. |
- | 16/04/12 12:16 |
| Cantinero |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Sabes una de mis preferidas es un pulpo frito, con unas gachas manchegas de harina.. Si te interesa, la doy es... |
- | 16/04/12 00:39 |
| Guyvir |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Una vez congelado, o una vez hervido no hace falta obligatoriamente hacer lo segundo. Que lo hierves y cuándo se... |
- | 15/04/12 01:15 |
| Cachina |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
El pulpo la verdad como mejor queda es a feira o a la gallega, como se ha comentado en todo el hilo, y la forma mejor... |
- | 10/04/12 21:55 |
| Cachina |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Pero la olla de cobre ya no se ve porque al precio que está el cobre es más rentable venderla y comprarte un buen... |
- | 10/04/12 21:50 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Sí señor, en lo único que difiero es en que los cachelos los cocemos aparte con un hueso de jamón. |
- | 10/04/12 19:19 |
| Kocinsky |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Saludos, en mi modesta opinión se están mezclando dos conceptos diferentes. El objetivo del congelado o apaleado si... |
- | 05/04/12 09:51 |
| Bruam |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Pues yo cuando compro pulpo le quito solo las tripas y al congelador sin lavar para no quitarle el sabor a mar, y los... |
- | 05/04/12 00:54 |
| ramico |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Creo que si, supongo que lo que es bueno para la ginebra es malo para el pulpo. |
- | 04/04/12 21:46 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
No tienes olla de cobre, pero los alambiques en los que destilan la ginebra no son de cobre???? |
- | 04/04/12 20:55 |
| ramico |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Yo no tengo olla (olla) de cobre y ya me ves, asi que no debe ser por eso. |
- | 04/04/12 19:51 |
| ramico |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Puede que ocurra como las matanzas, que si se trata de alguna feria o fiesta tradicional, hacen un permiso especial o... |
- | 04/04/12 19:51 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Ahora sé porqué no se me ha caído el pelo, en casa siempre cocemos el pulpo en una olla de cobre. |
- | 04/04/12 19:13 |
| graciano |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Vaya, no lo sabia. Pero he visto en ferias cocerlo en ollas de cobre recientemente. O se pasan la normativa por ahí o... |
- | 04/04/12 18:08 |
| ramico |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
La olla de cobre esta prohibida en locales de venta al publico, por sanidad. |
- | 04/04/12 17:41 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Totalmente cierto, como lo de cortarlo con tijeras. |
- | 04/04/12 17:32 |
| graciano |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Muy importante la olla de cobre. Pregunta a cualquier gallego y es casi un sacrilegio no hacerlo así. |
- | 04/04/12 17:19 |
| Anubis7 |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
El murciano JZM2000 no aparece desde hace meses. Alguien comentó en el Encuentro que le habian visto en alguna red... |
- | 04/04/12 14:21 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Por lo que parece los murcianos de Murcia, se han ido con los marcianos de Marte, por lo menos por aquí últimamente... |
- | 04/04/12 13:58 |
| Craticuli |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Jeje, mil disculpas, MURCIANOS de Murcia, a ver si nos dicen algo. |
- | 04/04/12 13:53 |
| Laura1972 |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Me encanta el foro!!! encuentras mucha variedad de recetas... pues nada, la verdad que tanto en encebollado como lo... |
- | 04/04/12 10:24 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Nosotros lo compramos ya congelado,ojo mira que sea de Galicia. Según el corrector (qué gran invento)con y |
- | 04/04/12 09:29 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
¿Marcianos de los de Marte? |
- | 04/04/12 09:25 |
| Anubis7 |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Esta semana santa lo pongo en practica aunque no estara 30 dias congelado.... a ver si me sale como a mi tocaya.( no... |
- | 04/04/12 08:34 |
| Craticuli |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
A ver si entra algún amigo marciano y nos ilustra sobre la manera de hacerlo al horno, es una gran receta, cada vez... |
- | 03/04/12 23:55 |
| Maresme |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
En el mismo dia, lo saco del congelador sin estar del todo congelado y queda super tierno. |
- | 03/04/12 21:17 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
¿Pero te lo preparas el mismo día?, no hay tiempo de congelarlo y descongelarlo |
- | 03/04/12 20:47 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Descongelas el pulpo, preparas una olla (a poder ser de cobre) y pones el agua a hervir, coges al bicho por la cabeza... |
- | 03/04/12 20:45 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Pues el motivo lo ignoro, pero eso dicen las pulpeiras galegas. |
- | 03/04/12 20:41 |
| EduardoM-Pons |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
A mi me encanta encebollado (incluso los de gran tamaño una vez descongelados, cortado a pedazos) y es muy fácil de... |
- | 03/04/12 20:26 |
| Maresme |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Mas de una vez lo compro por la mañana, lo pongo en el congelador y cuando llega el momento de cocerlo con los... |
- | 03/04/12 20:07 |
| Craticuli |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Perdón, pero hoy estoy pregunton, y mas con lo del pulpo, que nunca nos sale como nos gusta. A ver si me aclaro, lo... |
- | 03/04/12 20:02 |
| Craticuli |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Lo de las tijeras ¿es por algo en concreto?, con un cuchillo bien afilado el corte será más preciso ¿no?. Saludos. |
- | 03/04/12 19:59 |
| Craticuli |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
¿30 días?, tanto tiempo es necesario congelarlo para que posteriormente se quede tierno. |
- | 03/04/12 19:56 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Un buen susto nunca viene mal. Hay que descongelarlo primero, ya que la manera de asustarlo es cogerlo por la cabeza... |
- | 03/04/12 18:05 |
| Anubis7 |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Yo creia que si lo hierves congelado no hace falta asustarlo... y otra pregunta: se hierve congelado o hay que... |
- | 03/04/12 17:35 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Primero se congela, y se asusta y de hierve cuando lo vas a comer. Truco para hervir las patatas, preferentemente de... |
- | 03/04/12 17:05 |
| Jeronimo |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Lo ideal es hacer las dos cosas congelarlo y asustarlo, y muy, pero que muy importante que el pimentón sea de buena... |
- | 03/04/12 17:02 |
| Laura1972 |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Eso de asustarlo 3 veces también esta bien, pero personalmente me gusta mas congelarlo y al cabo de un mes sacarlo... |
- | 03/04/12 13:05 |
| Fany Blue |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Da lo mismo cocerlo y luego congelarlo, o congelarlo para cocerlo después? Nosotros lo apaleamos, lo asustamos, como... |
- | 03/04/12 11:01 |
| Laura1972 |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Hola chic@s! Lo de la sepia si que es verdad, cuando la compras congelada parece hervida... La verdad que mi hermano... |
- | 31/03/12 09:38 |
| nacho74 |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
hola laura, hablando de pulpo y de melide: ¿sique ABIERTO Y TAN BUENO EL PULPO DE CASA EZEQUIEL? saludos |
- | 30/03/12 18:43 |
| Guyvir |
Re: Recetas de pulpo ¿Cómo cocinarlo?
Pues exáctamente sí. De fresco se dice de pegarle tres sustos en agua hirviendo, por la misma razón, para romper y... |
- | 30/03/12 18:15 |
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