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Foro y opiniones de Vino de Utiel-Requena

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Swinsword Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Sí que es cierto que he encontrado una acidez muy justa y unos taninos más redondos de lo esperado
1 12/05/16 21:15
zampallo Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Eso si, hay que controlar la temperatura.
- 12/05/16 21:15
chini Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Creo que no es aconsejable decantar este vino, la oxigenacion incrementa la sensacion de terciarios.Que opinais ?
- 12/05/16 21:14
Mara Funes Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Sí!
1 12/05/16 21:14
Greg Re: Fase visual del vino Pasión de Bobal 2014
Buenas noches a todos!!! Vamos a allá!
- 12/05/16 21:14
Selecta Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Me sigue sabiendo mas a olivas negras que a fruta, taninos suaves y sedosos...
- 12/05/16 21:14
Mara Funes Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Buenas noches Gabriel!
1 12/05/16 21:14
Ropeddo Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Llega al paladar denso con toques de roble y nata.
- 12/05/16 21:14
Patacot Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Vainilla ?
- 12/05/16 21:14
Jose_J Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
entra con buena acidez, fruta roja y negra, taninos integrados, buen volumen, un toque amargo, cacao, regaliz, notas...
- 12/05/16 21:13
Selecta Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
En boca tiene una buena entrada, fresca, con cuerpo pero sin pesadez...
- 12/05/16 21:13
zampallo Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Es muy fresco y se bebe con facilidad,
- 12/05/16 21:13
Juanjosantos Re: Fase visual del vino Pasión de Bobal 2014
Si te contara que hay compis aquí (y yo mismo) que tenemos cientos de botellas (y algunos, hasta más de 1000...
- 12/05/16 21:13
Swinsword Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Nosotros es que somos de sangre caliente, jajajajaja
- 12/05/16 21:13
zampallo Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
En boca destaca la fruta roja madura, moras, regaliz
- 12/05/16 21:13
Jorditec Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
¿Cuantas botellas se han elaborado de este 2014? ¿A partir de cuantas hectáreas?
- 12/05/16 21:13
Víctor Sánchez Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Buenísima acidez, taninos integrados, cálido, corpulento, suave y largo.
- 12/05/16 21:13
Xavi T Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Ahora salen cacaos y balsámicos, el monte bajo no lo veo.
- 12/05/16 21:13
chini Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
yo tambien noto esos torrefactos en el retro gusto, aun que no son agresivos.
- 12/05/16 21:12
Swinsword Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Tengo que darle más frío, pero muestra notas lácteas bastante intensas, de yogur de moras, suavidad, longitud, fruta...
- 12/05/16 21:12
Elmesias Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Con un punto de tostado menos de la barrica estaría genial.
1 12/05/16 21:12
ToloS Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Parece con postfermentativa larga. Esta muy bien en conjunto y ahora me aparecen más vainilla y especies como clavo
1 12/05/16 21:12
BacoVive Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Totalmente de acuerdo. Ya anuncia en nariz su importancia y la boca lo refrenda completamente.
- 12/05/16 21:12
zampallo Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Pues si, en boca es como la nariz, muy amplio, sabroso, especiado
- 12/05/16 21:12
graciano Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
En boca me parece un vino con volumen medio, estructura media, acidez correcta, ligerpo amargor y taninosalgo...
- 12/05/16 21:12
Swinsword Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Luego dale frío, pero ahora la gustativa será más espartana y dura
- 12/05/16 21:12
Selecta Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Enfría, enfría, que entras en calentura ;-))
- 12/05/16 21:11
Mar Galvan Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Gracias.
- 12/05/16 21:11
Jorditec Re: Fase visual del vino Pasión de Bobal 2014
Otro con el flexo sobre la copa... ;D
1 12/05/16 21:11
Menendezgallego Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Muy aromático a pesar del atranque que tengo, debe ser bastante intenso para narices sin mocos...,;)
- 12/05/16 21:11
Lovecft Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
La mia igual anda subida hasta los 17-18, pero si, el calor no le sienta bien jajaja
- 12/05/16 21:11
rafa_g Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
En boca mucho mejor desde inicio. Buen cuerpo. Acidez justa. Taninos muy suaves.
- 12/05/16 21:11
Lovecft Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
A mi me ha recordado al aroma de la sierra de madrid, a eso, al tomillo,romero a la jara..pero va saliendo el alcohol...
- 12/05/16 21:11
Swinsword Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Cuando he visto que se disparaba el alcohol, lo he tenido claro :D Y debe estar a unos 16º no más
2 12/05/16 21:11
chini Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
potente....
- 12/05/16 21:11
Gabriel Argumosa Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Con cuerpo, buen equilibrio entre la fruta , los tostados y el alcohol.  Buena acidez.   Me gusta más en...
- 12/05/16 21:11
Herni Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
En eso estoy ;) Gracias
- 12/05/16 21:10
Manuel Olmo Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
El vino lleva 6 meses en botella. El vino es el resultado del escurrido estático en el descube y las primeras...
- 12/05/16 21:10
Juanjosantos Re: Fase visual del vino Pasión de Bobal 2014
Yo la veo más bien media y gracias... ;)
- 12/05/16 21:10
Swinsword Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Harás bien ;-)
- 12/05/16 21:10
ToloS Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Muy intenso, largo y con recuerdos a la madera muy bien integrados
- 12/05/16 21:10
Jorditec Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Se nota bastante en su olfativa con aromas muy claros de barrica nueva de tostado suave (me parece); en boca todavía...
- 12/05/16 21:10
Cachina Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
En boca se muestra sabroso, con importante carga frutal.
- 12/05/16 21:10
Herni Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Venga vamos allá con mi calentorro En boca más cuerpo del esperado, mucha fruta, acidez buena y muy redondo....
- 12/05/16 21:10
Sierra Norte Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Para mi las sensaciones olfativas se multiplican y magnifican en el retronasal. Además el paso por boca es denso y...
- 12/05/16 21:09
Menendezgallego Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Haré lo que pueda porque la alergia me tiene atascado atascado. Fruta negra , especias (nuez moscada), madera fina,...
- 12/05/16 21:09
Mara Funes Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Lo que me ha sorprendido es un punto vegetal muy fresco y nada desagradable...
- 12/05/16 21:09
Swinsword Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Yo el tomillo lo he encontrado ahora, debajo de la fruta y las notas dulces, que se me había escondido :D
- 12/05/16 21:09
Lovecft Re: Fase olfativa del vino Pasión de Bobal 2014
Yo le voy a meter un poco de frio también...
- 12/05/16 21:09
ToloS Re: Fase gustativa del vino Pasión de Bobal 2014
Sorprendente acidez y entrada envolvente. Tb creo q es su mejor cara. En boca está genial
- 12/05/16 21:09

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