| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| AntoDavila |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
No empiezes amigo Paco, que tienes muy mala leche............... |
- | 23/08/12 22:20 |
| EuSaenz |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
El problema es ese Vicente, que a España llega poco y caro, además nada de pequeños productores sino de los más... |
- | 22/08/12 11:55 |
| Paco Higón |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Si, me temo que llega poca cosa.. Aunque llegan vinos de algunas de las bodegas más prestigiosas... Pero... |
- | 22/08/12 11:51 |
| Vvidlan |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Hace un par de años estuve en California y tuve oportunidad de visitar algunas bodegas. No se pueden comparar con los... |
- | 22/08/12 11:47 |
| EuSaenz |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Pues sí, creo que por ahí van los tiros más o menos, por eso me extraña igualmente lo citado en el párrafo inicial.... |
1 | 22/08/12 11:08 |
| Paco Higón |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Mi experiencia con los chardonnay californianos es reducida... Puedo haber probado como mucho una docena de ellos...... |
- | 22/08/12 10:59 |
| EuSaenz |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Sería complicado establecer qué porcentaje en la elaboración de un vino corresponde al viñedo y qué porcentaje a la... |
- | 22/08/12 09:35 |
| Paco Higón |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Pues eso es lo que yo pienso... Me molesta que en la firma de ese buen libro este mi admirada Jancis Robinson... Y es... |
2 | 17/08/12 16:59 |
| Listánnegro |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Mi opinión personal es que es la filosofía del nuevo mundo. Cuando uno se para hablar con los bodegueros o los... |
- | 17/08/12 16:47 |
| Luis Vv |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Yo lo veo una frase hecha, sin demasiada reflexión detrás. Yo creo tan importante el viñedo como el trabajo en... |
- | 17/08/12 16:18 |
| Edy Felson |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Sí, hacer las mínimas intervenciones, pero no estropearlo, sino potenciarlo. ¿El 90% en la viña? No sé. Lo que... |
1 | 17/08/12 13:10 |
| _Guillermo_ |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Lo que no creo es que haya malintención...son criterios. He leído no pocos artículos sobre el terroir...a favor en... |
1 | 17/08/12 13:08 |
| Paco Higón |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
zorry, no había pillado la guasa ;-) |
- | 17/08/12 13:02 |
| _Guillermo_ |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Me refería al cine de terroir,...el maestro del suspense y esas cosas...es que ya llevo un para de copas de la saca... |
1 | 17/08/12 13:00 |
| Paco Higón |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Pues vaya... ! Alguno de tus paisanos defendiendo el papel del terruño en los generosos del Sur y tu tampoco eres... |
- | 17/08/12 12:57 |
| Paco Higón |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Pues no es eso lo que te cuentan los buenos elaboradores de la zona... Todo eso de preservar al 100% la expresión del... |
1 | 17/08/12 12:54 |
| _Guillermo_ |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Para las películas, no??? |
- | 17/08/12 12:50 |
| Edy Felson |
Re: Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
Hola ,Paco, No sé, yo creo que más bien dice que se hace a partes iguales o incluso algo más en bodega. Y considero... |
- | 17/08/12 12:37 |
| Paco Higón |
Entonces lo del 'terroir' pa' que sirve?
El verano es el momento del año en que uno se puede permitir -si está de vacaciones- lecturas de esas que te ayudan a... |
- | 17/08/12 12:07 |
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