Como bien saben, el envoltorio de papel de celulosa amarillo de este champagne ayuda a mantener y garantizar la preservación del vino, ya que su distinción en el envase de cristal, lo hace más vulnerable a la exposición a la luz solar natural.

La madurez se hace presente en nariz, donde los aromas de higos secos y enharinados, son más rancios, la fruta escarchada y la almendra se vuelve mazapan, y se ensalza a los aromas ahumados y tostados provenientes de la madera, al hacerse más homogéneos organolépticamente con el vino espumoso. Manzana golden muy madura se aprecia en boca, sabroso y final muy largo.