Una copa de vino es como un baño en la bañera, erotismo espumoso, un instante relajante, desconexión antiestrés, mejora de la circulación, alivio antidolor, conciliación del sueño... también puede ser el lugar donde alguien se ha dejado la vida. Describir un vino con una técnica sistemática, aspecto, aromas, sabores es cómo describir el beso de Klimt contando los rectángulos en blanco y negro de la túnica del hombre y los motivos ovalados del traje de la mujer. 

El espíritu de disección anglosajón frente a la inexactitud festiva del mediterráneo, La vida vertebrada, gente de orden con los ojos claros, de mostachos finos, de seriedad deseada, todo pasa por la infernal tolva. El caótico abismo marino, la pasión y la belleza de los constructores de paisaje, mediterráneamente no es de avena es de uva, las raíces son las que son... Cuando bebo ginebra me entran ganas de hablar en inglés, cuando bebo vino en latín ... Y por la tarde, cuando el sol nos nutría, de vez en cuando un grito cubría las distancias y el aire de las cosas se hacía irreal (Battiato).

Algaida, el bosque, tierra de vegetación baja, vendimiadores y higueras, fuego de higuera, fuego de quimera, ¿habrá cerezas? Uva blanca que viene de la tinta, ¿estás a la sombra de la rubia? moreno de grandes ojos, los ligeros movimientos de una flor exótica, vestido de seda morena que no cansa el paladar. Can Majoral es el brote de pino, símbolo de vino novel, viñedos, artesanos asentados, artistas enamorados de sueños envinados.

Color rojo cereza con el ribete púrpura, de capa media-baja, limpio y brillante.

En nariz inicialmente domina la fruta roja, frutas de otoño, membrillo, granada y naranja sanguina, aromas vegetales, aromas de hierbas aromáticas y tierra mojada, trasfondo de flores lilas, de guinda y barniz.

En boca la entrada es fresca, suave pero con presencia, buena acidez, ligero amargor, picante en la punta de la lengua, te hace salivar, invita a repetir, jugoso y persistente.