FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Viognier
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Maceración pelicular de 8 horas antes de entrar en prensa, y fermentación del mosto flor y de la primera fracción del prensado en barricas nuevas de roble francés a una temperatura controlada de 16º C. Después descansa 6 meses con sus madres y bajo la técnica del batonnage. Una vez embotellado reposa un año en bodega.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Galdent
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo dorado con ribete color oro blanco, limpio y brillante.
En nariz de inicio encontramos aromas de cocotets "amargos" (coco, yema de huevo y azúcar), a continuación encontramos aromas de confite, "peladilla" (almendra confitada bañada de azúcar), hierbas aromáticas secas, polvo de tocador , anís estrellado, hinojo, entonces comienza a aparecer la fruta, fruta blanca, pera Ercolina muy madura, níspero y albaricoque seco.
En boca tiene una entrada potente, opulenta, glicérica, explosiva, llena la boca con unas ligeras notas picantes y un final sutilmente amargo.