Amarillo claro con burbuja fina y constante.
Aromas de buena intensidad y complejidad: a una potente fruta blanca carnosa –pera, manzana-, se le añaden delicados tonos de pastelería y de miga de pan.
Entrada moderadamente seca, sabroso, carbónico bien integrado, y acidez refrescante. Paso marcado por la fruta blanca y las puntas de pasteleria. Final largo, persistente y de elegante complejidad. Un gran cava que a pesar de su edad no se muestra fatigado.