Nos agenciamos este monovarietal de uva viognier. Vino francés criado en contacto con sus lías unos 7 meses y conseguido a un módico precio. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y dejamos que respirase por espacio de media horita hasta que alcanzó os 11°C para su valoración. Tapón muy largo, compacto y exageradamente adherido al cuello de la botella.

VISUAL: De color amarillo pajizo con reflejos acerados y de tonos verdosos. Su lágrima es abundante, fina y transparente (88).

OLFATIVA: Asoman fragancias florales de jazmín y lavanda. Al agitar despuntan aromas de melocotón y de fruta tropical (mango y piña). Con un puntito cítrico de mandarina y un toquecito lácteo como de natillas de fondo. De intensidad media (87).

GUSTATIVA: Ataque muy fresco, de alta acidez, gran opulencia y amplitud. Paso por boca cremoso, manteniendo la sensación de gran frescura. Aromas retronasales florales con un toquecito herbáceo a grama recién cortada. Post-gusto fantástico, con recuerdos de fruta tropical (piña), apuntes cítricos y de fondo unas notas salinas como de piedra caliza. Muy rico, sabroso, de cuerpo medio y con mucha personalidad (91). Quiero confesar que cada día me gustan más los vinos de esta varietal, me resultan muy elegantes.

La RCP creo que es excelente. Uva viognier, francés, y por tan solo 9.50 euros.

MARIDAJE: Abrimos la botella con un caldosito de langostinos. En la siguiente ocasión acompañó un arrocito seco de calamares, y nos lo terminamos con un lomo de corvina en masala con almejitas. Nos gustó mucho el maridaje con el pescado pues las notas salinas y herbáceas armonizaron a la perfección con los toques frutosos y cítricos de nuestro viognier. Muy rico!.

Salud-os!!

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=aRE2JfDhmIk

Dos errores en la videocata: la D.O. es Valle del Ródano y no Pays D´Oc y sí tiene una corta crianza en contacto con sus lías. Cosas del directo ):