FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.4
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y realizaron una corta maceración en frío. El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable.
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- Jaboulet Hermitage Le Chavalier de Stérimberg 2004
- Jaboulet Hermitage Le Chavalier de Stérimberg 2005
- Jaboulet Hermitage Le Chevalier de Stérimberg 2008
- Jaboulet Hermitage Le Chevalier de Stérimberg 2017
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- Jaboulet Parallèle 45 2006
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- Parallele 45 2013
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Opiniones de Jaboulet Crozes-Hermitage Blanc Les Jalets
OPINIONES
1
Javier Azcona
12/08/17 22:43
Fecha cata:
12/08/17
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
7,0
CATA a las 24 horas.-
Blanco de variedad Marsanne 100%
Color amarillo pálido, claro, limpio y sin depósitos, con lágrima densa. Corcho intacto, con buen color, cera y sin olores.
Aromas muy limpios con intensidad media de campo, hierbas, miel. Se muestra más primario y secundario en principio, pues aparecen algunas notas lácteas de nata.
En mi boca se muestra seco, muy graso y envolvente desde su inicio.
Acidez media (+), taninos leves, con mucho cuerpo, taninos medios y alcohol medio (+).
Me gusta la paleta de sabores medio (+) a fruta blanca, escarchada, miel, tomillo, campo, pino ..su madera y sus puntas verdes.
Final algo amargo con membrillo, ciruela, salinidad y mineralidad marcada. Muy ampuloso, cremoso incluso.
MARIDAJE
Puntillón y salicornias a la crema