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Lalama 2021
Lalama 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
85% Mencía, 13% Brancellao, Mouratón, Grao Negro, Sousón, 2% Alicante bouschet
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.25
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa de 2 a 4 días. Fermentación alcohólica por acción de las levaduras indígenas en tanques troncocónicos de roble francés de 25, 35 y 45 hectolitros. Bazuqueos diarios. Descube manual. Trasiegos por gravedad. Maloláctica espontánea en barricas de 300 y 500 litros. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés, un 10% nuevas. Otra parte del vino se cría en fudres de 15 y 30 hectolitros. Tras la crianza reposo de 3 meses en depósitos troncocónicos de roble francés antes de su embotellado. Estabilizado con el frío del invierno.
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Opiniones de Lalama
OPINIONES
1

Para este que viene siendo su vino de entrada, recuperan esa tradición del viñedo desordenado, es decir, el vino del viñedo histórico del Valle del Bibei, convirtiéndose casi en un vino de pago al proceder de los viñedos que rodean a la bodega. Mayoritariamente Mencía, pero también nos encontramos con algo de Brancellao, Mouratón, Grao Negro, Sousón y Alicante. Un vino que se abre con algo de volátil saludable en la nariz que lo hace atractivo y arropa con frescura todo ese perfil agrosellado, con guindas, fresas silvestres, semillas de hinojo, clavo, pino, violetas y enebro. En boca es de paso amable, muy suave, al que le da vida una sensación pétrea que también lo hace que sea muy bebible. 

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