| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Gastiola |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
A la Bizkaina y al Pil-Pil. Restaurante Guria. Bilbao. |
3 | 14/12/14 18:12 |
| Gastiola |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Bacalao a la brasa. Restaurante Sasibil. Bilbao |
2 | 14/12/14 18:10 |
| Gabriel Argumosa |
Precios
Un bacalao salado con un cierto nivel no puede ser de menos de 15-20 € filo. Yo entiendo tu postura pero te... |
- | 14/12/14 16:30 |
| Gabriel Argumosa |
Pil pil
Pues es una pena, pero no le hice foto alguna. Otro plato que hace tiempo no elaboro, es el famoso bacalao al pil... |
1 | 14/12/14 16:21 |
| Obiwan Ferran |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Parece mentira que en tu tierra se coma un bacalao tan bueno teniendo unos productos frescos del mar tan... |
1 | 14/12/14 16:11 |
| Obiwan Ferran |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Ese bacalao estilo inglés diría que no es tan salado como el normal, que si no quedaría muy salada la pericana. Yo si... |
1 | 14/12/14 16:08 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Joé, Gasti, eres una bakalaopedia! |
1 | 14/12/14 16:06 |
| Gastiola |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Bacalao confitado sobre perlas de tapioca. Bistró Guggenheim Bilbao. |
2 | 14/12/14 14:44 |
| Gastiola |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Bacalao y su kokotxa. La Torruca, Quijas. |
1 | 14/12/14 14:39 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Nada hombre, gracias de nuevo. No busco recetas, busco platos/restaurante A ver si sale algo chulo! |
- | 14/12/14 14:37 |
| jose |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Ah, no lo había entendido :-) Saludos, Jose |
- | 14/12/14 14:36 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, restaurantes.
Gracias Gasti! Esa, esa es la idea!!! Plato-Restaurante Un abrazo |
1 | 14/12/14 14:36 |
| Gastiola |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, restaurantes.
Bacalao Pil-pil. Restaurante Baserri Maitea. Bizkaia. |
1 | 14/12/14 14:34 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Y tienes el nombre del restaurante? Así vamos relacionándolos.. |
- | 14/12/14 14:31 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Sí, lo he visto Jose gracias, pero en este hilo he intentado (no lo estoy consiguiendo) centrarlo sobre todo en... |
- | 14/12/14 14:31 |
| Gastiola |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Pues me has tocado el punto débil. Recuerdo que nuestro amigo Isaac me puso un trabajo. Tenía que localizarle los... |
1 | 14/12/14 14:29 |
| jose |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Hola Aurelio, en el 'foro del bacalao' ya hay algún que otro hilo al respecto ;-) Saludos, Jose |
- | 14/12/14 14:22 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
No tendrás por ahí alguna fotico de uno de esos dos platos alcoyanos? (La Juan seguro que tiene por ahí algo... |
- | 14/12/14 14:05 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Si es una condición saber de precios para ser un buen gourmet... pues no lo seré nunca jeje Ten en cuenta que yo no... |
1 | 14/12/14 14:02 |
| G-M. |
Esqueixada
Sí señor, yo lo consumí mucho cuando viví en Barcelona, me encantaba. Hiciste foto? |
- | 14/12/14 13:59 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Pues te tienes que poner al día, un buen gourmet tiene que incluso saber el precio del producto. Alfonso, supongo... |
- | 14/12/14 13:59 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Una de las últimas preparaciones que he hecho la semana pasada con bacalao, ha sido una esqueixada, plato que me... |
1 | 14/12/14 13:56 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Pero hombre, el precio es lo de menos, es una foto que he pillado de la red, no sé lo que cuesta el kilo, mi... |
1 | 14/12/14 13:55 |
| Gabriel Argumosa |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Lo primero comentar, que es muy difícil encontrar un bacalao de nivel, proliferan bacalaos unos congelados y otros... |
- | 14/12/14 13:53 |
| G-M. |
Alcoy: Pericana y Borreta
La perIcana es algo que me entusiasma oye, me entusiasma. La borreta, la primera vez que la oigo Voy a ver si... |
1 | 14/12/14 13:41 |
| G-M. |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Menos chuflas, menos chuflas Sr.Ruiz... ;-) |
1 | 14/12/14 13:38 |
| JoseRuiz |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Uno de los platos tradicionales de Alcoi es la Pericana que lleva bacalao en salazón, pero no desalado. Deben ser... |
1 | 14/12/14 13:33 |
| JoseRuiz |
Re: Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
Si no fuera porque eres un directivo de éxito, seguro que sería un excelente CM, creando e impulsando hilos... |
2 | 14/12/14 13:26 |
| G-M. |
"Bacalao Club Ranero" - Restaurante Gadhus (Rocafort, Valencia)
Ahí va el primero, tomado anoche y culpable de que me decidiera a colgar este hilo: Bacalao Club Ranero, en... |
7 | 14/12/14 10:14 |
| G-M. |
Bacalao: preparaciones, platos, en Restaurantes
El bacalao es sin duda alguna uno de los protagonistas estelares de la gastronomía peninsular. En unas regiones más... |
1 | 14/12/14 10:12 |
| Lovecft |
Re: La tapa perfecta
Joder, tiene que funcionar realmente bien, esta va a caer a no mucho tardar... |
- | 11/11/14 13:00 |
| Emecm |
Re: La tapa perfecta
Quitando todas las que habéis nombrado, que por cierto se me hacia la boca agua cada vez que iba leyendo los... |
- | 11/11/14 09:33 |
| Marper |
Re: La tapa perfecta
Para mí la tapa más sencilla y sabrosa es la típica tosta con queso de cabra y mermelada horneado. Para mi gusto,... |
- | 29/10/14 10:35 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Anda, bonito San Sebastián, eh? Vaya gozada. La Rioja es un gran viñedo, con cientos de bodegas de categoría. Una... |
- | 19/09/14 10:33 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Lo leí tarde :( Nunca he ido a la Rioja ¿Qué tal se come por allí? ¿Mucho tapeo? En San Sebastián por ejemplo raro... |
- | 19/09/14 09:22 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Es que mi mejor amigo tiene los padres riojanos y tiene casa allí. He ido un montón de veces, a demás los dos hicimos... |
1 | 17/09/14 15:04 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Cuando vaya ya sé a quien preguntar :) ¿Estuviste muchos días? Saludos, Laura |
- | 17/09/14 13:06 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Estaba pensando que no hemos mencionado unos buenos berberechos ni mejillones...ni nada relativo a este tipo de... |
- | 16/07/14 08:55 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
La Rioja siempre está de fiesta. Pero si quieres más todavía aquí tienes una... |
- | 10/07/14 23:03 |
| Espeluznao |
Re: La tapa perfecta
Nunca he estado en La Rioja pero me imagino que debe ser un sitio genial para disfrutar de la gastronomía y probar... |
- | 10/07/14 21:48 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Todo tiene su momento. Ahora que vuelvo de la Rioja, de probar croquetas de verdad, carnes de verdad, y champiñones... |
- | 08/07/14 16:44 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
La salsa de soja va muy, pero muy bien con las carnes y el pan. Una ligera cantidad. Algunos establecimientos la... |
- | 08/07/14 16:41 |
| Espeluznao |
Re: La tapa perfecta
Estoy de acuerdo. El producto es lo más importante. A mí particularmente me gustan tapas sencillas con pocos... |
- | 08/07/14 15:03 |
| Franvr |
Re: La tapa perfecta
Pues yo hago un buen salmorejo con poco ajo eso sí, tuesto mi pan de pueblo le unto el salmorejo, corto unas... |
- | 06/07/14 12:29 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
En cuanto a la salsas, me gusta mucho la de soja, y así a bote pronto imagino por ejemplo un pan de nueces y encima,... |
- | 30/06/14 09:28 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Si de acuerdo en todo. Y brioche para las que van con mantequilla. Digamos, variando la base del acompañamiento. La... |
- | 25/06/14 20:34 |
| Llevataps |
Re: La tapa perfecta
Entra hambre solo leerte. De vez en cuando la tapa o la llesca contundente, con pimientos y corte de carne del lugar,... |
1 | 25/06/14 20:26 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Tomo nota, la pena es que todos los que decís me pillan bastante lejos :( Yo creo que la combinación de aceite de... |
- | 24/06/14 11:02 |
| Espeluznao |
Re: La tapa perfecta
A mí un pan que me encanta es la hogaza redonda gigantesca que hacen en Huércal-Overa, en Almería. Es un pan muy... |
1 | 23/06/14 16:55 |
| Laura Dasí |
Re: La tapa perfecta
Por ejemplo para tapas de salmón yo usaría un pan blanco ligeramente tostado, si al de cebolla caramelizada le pones... |
- | 23/06/14 11:44 |
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.