| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Tao Platón |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Creo (y así lo dice la industria del corcho en sus publicaciones) que es mucho más. Entre un 3 y un 5% como mínimo. |
- | 16/01/14 00:01 |
| Jorditec |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Hablo de las que yo cato/bebo... no del total del mercado, de cuyo porcentaje no tengo ni idea ¿Discrepas a la alta o... |
- | 16/01/14 00:00 |
| Anpg |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Creo que hicieron pruebas cuando lo sacaron al mercado y se demostró con analítica que en una hora elimina unos 10... |
1 | 15/01/14 23:56 |
| Tao Platón |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
¿una de cada 200? ¿0,5%? Discrepo. |
- | 15/01/14 23:42 |
| Jorditec |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
En esta vida todo es relativo. A priori mi opinión es que es un sacadineros más, y que es muy caro. Para formarme una... |
- | 15/01/14 23:29 |
| Daviddr |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Invento ompletamente absurdo en mi opinión. Pensar que con algo así el vino quedará como si no hubiera tenido TCA, no... |
- | 15/01/14 19:04 |
| Dark |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Interesante documento, muchísimas gracias por la información. Hace un par de semanas me hubiese venido de perlas... |
- | 15/01/14 18:57 |
| José Gabaldón |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Es mas barato esto: El divulgador alimentario norteamericano Harold McGee publicó hace un tiempo en un periódico... |
2 | 15/01/14 18:45 |
| Jorditec |
Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Dream Taste, ¿habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino? He estado buscando en el foro de... |
- | 15/01/14 17:18 |
| Alexbarreras |
Re: Enfriar un decantador Riedel
Efectivamente Edy la forma es complicada aunque ese decantador gana muchísimo a la vista. Al tener un pie elevado es... |
- | 30/08/13 21:28 |
| Olaf |
Re: Enfriar un decantador Riedel
Yo por eso suelo usar un decantador barato, que hace exactamente lo mismo que uno caro y si se rompe (de momento no... |
- | 30/08/13 13:36 |
| Edy Felson |
Re: Enfriar un decantador Riedel
Si es este decantador, no es problema de la temperatura, sino de la forma |
- | 30/08/13 12:51 |
| Lucas Martin |
Re: Enfriar un decantador Riedel
Hola! yo tb tengo cristalería Riedel en casa y no pasa absolutamente nada por enfriar un decanter en agua fría con... |
- | 30/08/13 11:50 |
| Pepeiglesias |
Re: Enfriar un decantador Riedel
No hay ningún problema por sumergir un cristal fino en agua con hielo, al contrario, lo que puede provocar la... |
- | 27/08/13 11:43 |
| Anpg |
Re: Enfriar un decantador Riedel
A mi me gusta utilizar camisas de gel refrigerante pero abiertas para poderlas acoplar a cualquier tipo de... |
- | 26/08/13 23:58 |
| PedroCarroquino |
Re: Enfriar un decantador Riedel
Yo para los decantadores Xtreme, Plunger, jarrón, de culo gordo y otro para prioratos lo que uso son paños... |
- | 26/08/13 22:09 |
| Alexbarreras |
Enfriar un decantador Riedel
Hola a todos, En esta época con tanto calor tengo el problema en casa que el vino no se mantiene a la temperatura... |
- | 26/08/13 14:47 |
| zinfan |
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Es posible que el objetivo sea utilizarlo como unidad de medida. Personalmente prefiero ir disfrutando de la... |
- | 22/08/13 15:05 |
| JoanVV |
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Precisamente éste Verano, en una cata que estuve, me sirvieron un reserva con un minidecantador adaptado al cuello de... |
- | 22/08/13 14:19 |
| roberalba |
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Hola! que sorpresa me he llevado cuando he visto mi cocina en Verema... jaja! esa foto corresponde a una mesa de... |
- | 20/08/13 09:50 |
| Tierras |
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
No solo los vinos viejos necesitan airearse, existen muchos vinos que tardan en abrirse y el servicio directo de la... |
- | 18/08/13 12:05 |
| Conesaher |
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Pienso que aunque util en algunos vinos maduros es de dificil introduccion en nuestra forma de servir, por otra parte... |
- | 17/08/13 14:09 |
| Pjbejar |
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Supongo que tradición no es equivalente al consumo que en este país no levanta cabeza. En mi zona el servicio por... |
1 | 05/08/13 15:18 |
| Santi Albert |
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Lo raro es que en Europa se use y en España no. Me pregunto por qué... teniendo España tanta tradición en el mundo... |
- | 05/08/13 14:00 |
| Pjbejar |
Re: ¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Justamente lo veo si estás en una comida y sólo te apetece una copa (o dos ;-) ) de un vino que lo requiera. Vino... |
- | 05/08/13 13:45 |
| Santi Albert |
Re: Pues me parece una idea interesantes
Claro, pero un servicio de vino por copas ya tiene que ser muy muy bueno como para que necesites decantar un vino... |
- | 05/08/13 10:13 |
| Dani C. |
Pues me parece una idea interesantes
Un mini-decantador puede ser la solución para la oxigenación un poco más rápida de tu vino, aunque la finalidad del... |
- | 03/08/13 08:45 |
| Santi Albert |
¿Decantador en el servicio de vino por copas? Pues no parece descabellado
Al hilo del hilo de foro sobre ¿Qué valoráis en un servicio de vinos por copas?, me surge una duda, y que podría ser... |
1 | 02/08/13 14:47 |
| platon03 |
Re: Cómo secar un decantador
Método tradicional. Enjuagar bien con agua y dejar secar, luego pasar una servilleta de papel o trapo de... |
- | 16/04/13 15:23 |
| R Peñate |
Re: Cómo secar un decantador
JUAS JUAS que dicen los que se rien en internet.Una oferta para copas ya que he leido algo de los estilos de vino y... |
- | 15/04/13 14:47 |
| Abreunvinito |
Re: Cómo secar un decantador
En mi caso también dejandolo escurrir. Me apunto lo de ultimo enjuague con agua destilada, pero ni copas de cata ni... |
- | 14/04/13 19:52 |
| PedroCarroquino |
Re: Cómo secar un decantador
Coime, Peñate, qué vinos has comprado para decantar? Yo utilizo el artilugio ese de las bolitas. Va bien. Pero... |
- | 14/04/13 13:07 |
| Messi |
Re: Cómo secar un decantador
Yo opto tambien por dejarlo escurriendo,pero luego le meto esas bolitas para que acaben con el resto de humedad. |
- | 14/04/13 09:31 |
| Otilio Haro |
Re: Cómo secar un decantador
Mmmm... no se, lo probaré este verano con el agua que suelta el split, porque hasta para planchar uso agua mineral.... |
- | 14/04/13 00:32 |
| Tao Platón |
Re: Cómo secar un decantador
Aclara con agua destilada, que puedes comprar en cualquier super porque se vende para las planchas y ya no te quedan... |
- | 13/04/13 23:15 |
| Jupiter |
Re: Cómo secar un decantador
http://www.directoalpaladar.com/utensilios/decant-clean-limpia-decantador |
- | 13/04/13 22:25 |
| Otilio Haro |
Re: Cómo secar un decantador
Agua caliente con unas gotas de lavavajillas y lo dejas escurrir bocabajo. Lo secas por fuera cuando aún haya alguna... |
- | 13/04/13 21:48 |
| Tao Platón |
Re: Cómo secar un decantador
No lo metas en el lavavajillas. Tampoco las copas. Agua caliente. Si llega el día en que tienes que lavarlo mejor,... |
- | 13/04/13 21:34 |
| Anpg |
Re: Cómo secar un decantador
Mira de meterlo en el lavavajillas, aunque sea un poco inclinado. Saludos |
- | 13/04/13 21:21 |
| R Peñate |
Re: Cómo secar un decantador
Con un juego de copas me ha tocado un decantador.No veo muy claro como limpiarlo pero me han dicho que hay una... |
- | 13/04/13 15:28 |
| Pibe2000es |
Re: Hiperdecantación de vino
bien pues... has probado? |
- | 22/12/11 17:24 |
| echpiel |
Re: Hiperdecantación de vino
Pues una batidora de brazo es esto: http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Wand_Blender.jpg Frente a una batidora... |
- | 22/12/11 17:19 |
| Pibe2000es |
Re: Hiperdecantación de vino
que es una batidora de brazo?, y porque crees que no debería tocaar el fondo? |
- | 22/12/11 16:12 |
| echpiel |
Re: Hiperdecantación de vino
El tiempo que dice creo que es excesivo. En 60 segundos te puedes cargar el vino fácilmente. Yo apostaría, como he... |
- | 22/12/11 11:55 |
| Jose_J |
Re: Hiperdecantación de vino
Yo tampoco probaré con el Pecado... ;-) era broma. Si algún forero lo prueba y ve buenos resultados, probaría con... |
- | 20/12/11 17:49 |
| Caniculus |
Re: Hiperdecantación de vino
A mí no me ha funcionado, no. Tanta aireación y agitación forzada puede acelerar la pérdida de volátiles dejando... |
- | 19/12/11 14:23 |
| Dani-Bcn |
Re: Hiperdecantación de vino
Uff, a primera vista asusta y mucho! Pero siendo objetivo, yo creo lo siguiente: Cuando se agita a elevada... |
- | 19/12/11 10:07 |
| Pibe2000es |
Re: Hiperdecantación de vino
no funciona entonces?, queda sin nariz?, se dispara la acidez?... el artículo dice precisamente lo contrario... igual... |
- | 18/12/11 20:56 |
| Caniculus |
Re: Hiperdecantación de vino
Pues metí en la batidora el equivalente a dos copas de un Rioja joven y diría que lo ha dejado sin aromas, vamos que... |
- | 18/12/11 16:26 |
| PedroCarroquino |
Re: Hiperdecantación de vino
te mando un privée y te engancho a nuestra lista ¿te parece? encontarás a todos |
- | 18/12/11 11:44 |
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.