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Foro y opiniones de Maridajes

TemaRespuestasUltimo mensaje
Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
JUANJOSANTOS

Último maridaje de la temporada.
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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Re: Último maridaje de la temporada.
Por:
DAVID LOPEZ

Maridaje 1
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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Re: Maridaje 1
Por:
JAVIER46

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Maridaje 2
Usuario comentador DAVID LOPEZ
Páginas: 1 2
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Re: Maridaje 2
Por:
JAVIER46

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....El maridaje y Rioja Valenciso
Usuario comentador CATACHAN
6
Re: ....El maridaje y Rioja Valenciso
Por:
CATACHAN

Maridaje de domingo
Usuario comentador LATRUFA
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34
Re: Maridaje de domingo
Por:
LATRUFA

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Uno de maridaje
Usuario comentador JUANQUIU
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Re: Uno de maridaje
Por:
FRANCESCF

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Selección vinos con buen maridaje al confit de pato
Usuario comentador DAVID30
5
Re: selección vinos con buen maridaje al confit de pato
Por:
JACOMUR

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Otro de maridaje...
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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Re: Otro de maridaje...
Por:
FRANCESCF

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Maridaje con buen jamón de bellota
Usuario comentador GERMANS IBOR
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Re: Maridaje con buen jamón de bellota
Por:
GABRIEL ARGUMOSA

Consejos maridaje para el confitt de pato
Usuario comentador DAVID30
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16
Re: consejos maridaje para el confitt de pato
Por:
DAVID30

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Maridaje para Semana Santa
Usuario comentador DAVID LOPEZ
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24
Re: Maridaje para Semana Santa
Por:
JAVIER46

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Recetas para faisán y maridaje.
Usuario comentador WYLLYS
4
Re: Recetas para faisán y maridaje.
Por:
WYLLYS

¿Maridaje para Obispo Gascón?
Usuario comentador JOSE
4
Re: ¿Maridaje para Obispo Gascón?
Por:
JOSE

Maridaje de sopas frías.
Usuario comentador MAZINGER
3
Re: Maridaje de sopas frías.
Por:
BENAVENTE

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Caracoles: Recetas y maridaje
Usuario comentador TRAPATROLES
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33
Re: Caracoles: Recetas y maridaje
Por:
FRANCESCF

Nuevo ejercicio de maridaje.
Usuario comentador DAVID LOPEZ
Páginas: 1 2 3
16
Re: Nuevo ejercicio de maridaje.
Por:
LAMOR

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Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa
Usuario comentador SILVIA FRANCONETTI
Páginas: 1 2 3
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Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa
Por:
SILVIA FRANCONETTI

Maridaje perfecto para unas anchoas de l'escala???
Usuario comentador HEKTORV
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Tokaj de Szamorodni (édes) sería una idea
Por:
PEDROCARROQUINO

¿Menú, Carta, Menú degustación, Menú Gastronómico, Menú Maridaje....?
Usuario comentador DAVINCI2
7
Re: ¿Menú, Carta, Menú degustación, Menú Gastronómico, Menú Maridaje....?
Por:
DAVINCI2

Maridaje para Crema de Boletus
Usuario comentador WYLLYS
Páginas: 1 2
9
Re: Maridaje para Crema de Boletus
Por:
WYLLYS

Para los expertos en maridaje
Usuario comentador LATRUFA
Páginas: 1 2 3 4
25
Re: Para los expertos en maridaje
Por:
DANIEL P.WHITAKER

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Maridaje de comida Polaca con Chateauneuf du Pape....
Usuario comentador VINSIMES
Páginas: 1 2
12
Re: Maridaje de comida Polaca con Chateauneuf du Pape....
Por:
VINSIMES

A propósito de los ejercicios de maridaje...
Usuario comentador DAVID LOPEZ
3
Re: A propósito de los ejercicios de maridaje...
Por:
WYLLYS

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Maridaje arroz a banda
Usuario comentador LATRUFA
Páginas: 1 2 3
16
Re: maridaje arroz a banda
Por:
LATRUFA

Nueva propuesta de ejercicio de maridaje...
Usuario comentador DAVID LOPEZ
Páginas: 1 2
11
Re: Nueva propuesta de ejercicio de maridaje...
Por:
DAVID LOPEZ

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Maridaje en frío (sin cocina)
Usuario comentador SKY-WALKER
Páginas: 1 2 3 4
26
A mandar...
Por:
FRANCESCF

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Maridaje marisco con un tinto reserva de Rioja
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
Páginas: 1 2 3 4
24
Re: Maridaje marisco con un tinto reserva de Rioja
Por:
JACOMUR

Ejercicio de maridaje.
Usuario comentador DAVID LOPEZ
Páginas: 1 2 3
22
Re: Ejercicio de maridaje.
Por:
DAVID LOPEZ

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Armonizaciones/maridajes imposibles......
Usuario comentador ALTERNATIVA
Páginas: 1 2 3
16
Re: Si lo miras desde un punto de vista musical...
Por:
ALTERNATIVA

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Ayuda sobre maridajes...
Usuario comentador EUSKALE
3
Re: ayuda sobre maridajes...
Por:
EUSKALE

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Maridaje navideño: ¿Canelones y rustido de pollo y butifarras?, ¿Cómo caso el Tokaji?
Usuario comentador J WILL02
Páginas: 1 2
9
Re: Maridaje navideño: ¿Canelones y rustido de pollo y butifarras?, ¿Cómo caso el Tokaji?
Por:
PEP T.M

Maridaje de Carrillada Ibérica con reducción de PX
Usuario comentador FRANCESC_TALENS
6
Re: Maridaje de Carrillada Ibérica con reducción de PX
Por:
OTILIO HARO

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Maridaje: una ayudita por favor
Usuario comentador DOLPHIN3
Páginas: 1 2
9
Re: Maridaje: una ayudita por favor
Por:
SLICK

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Una de maridajes: Hoy risotto
Usuario comentador LAIR75
Páginas: 1 2
11
Re: Una de maridajes: Hoy risotto
Por:
ALTERNATIVA

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Caviar de RioFrio. Se consolida como uno de los mejores del mundo. ¿Quién lo probó? Maridajes..
Usuario comentador ANTONIOJESUS.AKATA
Páginas: 1 2 3 4 5 6
46
Re: El video es brutal.
Por:
JAIMEJ

Maridaje de ensaladera con tres copas ( Davis)
Usuario comentador CONSTANGARCIA
7
Re: Maridaje de ensaladera con tres copas ( Davis)
Por:
OLAF

AutorMensajeMe gustasFecha
Jcarlosjimenez2 Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Tú eres un devora paellas. Con el arroz re beberías el Támesis 
4 20/03/20 20:11
Josep_Gallego Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
No sólo veo tortilla de patata... A ver si avisas que no tengo cena. Un abrazo!
1 20/03/20 20:11
Ralfilauren Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Yo debo reconocer que he hecho trampas y lo he abierto para comer, hemos cocinado un arroz seco de confinamiento,...
8 20/03/20 20:10
Víctor Sánchez Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Mi Dominio del Bendito Las Sabias 2014 lo voy a acompañar de viandas clásicas: embutido ibérico de bellota (caña de...
2 20/03/20 20:09
diego_nv60 Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Por su tanino marcado y su cuerpo medio-alto, yo lo acompañaría con un asado no muy grasiento, con un pollo asado, un...
2 20/03/20 20:09
Nphy Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Creo que maridara bien con guisos y con una buena paella. Yo lo estoy tomando con una tortilla de patata y está...
5 20/03/20 20:07
gtradacete Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Este Rioja Cueva del Monge me ha dejado un poco frío. Clásico por demás. Me recuerda los Riojas que tomaba de...
3 20/03/20 20:06
Polidori Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
He tomado muchos tempranillo y de distintas zonas de elaboración y siempre armonizaron bien con chuletillas de...
2 20/03/20 20:05
Josep_Gallego Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Un placer haberte leído Cristina, nos vemos! Saludos
3 20/03/20 20:01
Juansanroman San Román 2014
Un vino con esta potencia reclama una comida del mismo nivel. Una buena carne roja, por ejemplo. Lo terminaré esta...
3 20/03/20 20:00
CristinaGOliveras Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Yo me despido ya.... me gustaría maridarlo con unas carrilleras o con un solomillo al foie, pero no tengo nada de eso...
3 20/03/20 20:00
Carlit Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Este Rioja Crianza lo tomaba la verdad solo y en buena compañía! Como ahora!! Gracias por este rato tan bueno que ha...
1 20/03/20 19:59
Josep_Gallego Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Y al final una de las cosas más importantes, con que hemos pensado disfrutar el vino. Qué comida/s creemos que le...
2 20/03/20 19:55
Abreunvinito Re: Maridaje vs cerveza
Si mete una cerveza intensa con alcachofas los amargos se te comen... Saludos
1 25/02/20 12:49
garnatxo Re: Maridaje vs cerveza
Cuando maridamos cervezas repartimos una cerveza entre dos o tres personas en función de la capacidad del envase. Si...
- 25/02/20 12:22
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
Seguiré atenta a ver qué pasa!!! Saludos
1 25/02/20 12:09
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
A mi es que la cerveza me llena mucho, y para comer/cenar prefiero el vino. Saludos
1 25/02/20 12:01
Swinsword Re: Maridaje vs cerveza
Sí, hay platos en los que igual nos llevamos una sorpresa, porque hay muuuuuchos tipos de cerveza. Para mi vino, pero...
2 25/02/20 12:01
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
Has visto los menús??? A mi desde luego me pegan más con vino... je je
2 25/02/20 11:58
Swinsword Re: Maridaje vs cerveza
Interesante duelo!!! Al final, hay que armonizar con lo que más te guste y veas que se compensa. En mi caso, pues...
2 25/02/20 11:08
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
En respuesta a tu pregunta, seguramente sea así .... y mira que abrimos hilos sobre maridajes, y parece que la...
2 25/02/20 11:08
Abreunvinito Re: Maridaje vs cerveza
Mi voto iría, creo con seguridad, por el vino; pero creo que por conocimiento mayor del vino que de otros maridajes....
2 24/02/20 13:14
Ralfilauren Re: Maridaje vs cerveza
Forma muy positiva de verlo, siempre tendimos a confrontar las dos bebidas pero como tu dices dentro del mundo de las...
2 24/02/20 10:07
garnatxo Re: Maridaje vs cerveza
Dos mundos apasionantes. El vino, mi profesión y vocación, y las cerveza, un descubrimiento para mi reciente y donde...
4 24/02/20 09:33
Ralfilauren Re: Maridaje vs cerveza
En mi caso me extrañaría que no me decantara por el vino, no soy mucho de cerveza salvo en alguna ocasión donde tengo...
4 23/02/20 19:49
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
Si fuera por mi , sin dudarlo. Saludos
1 23/02/20 09:22
Miryam777 Re: Maridaje vs cerveza
Es una forma original de disfrutar con la comida, debería de apuntarse @Lovecft je je
1 23/02/20 09:20
Joan23 Re: Maridaje vs cerveza
Debería ganar el vino por goleada y espero que lo haga. Saludos
2 22/02/20 19:30
Josep_Gallego Re: Maridaje vs cerveza
Me parecen siempre interesantes estas cosas, personalmente, salvo contadas excepciones, prefiero el vino, no tanto...
4 22/02/20 18:45
Miryam777 Maridaje vs cerveza
Vuelve el maridaje vino vs cerveza.   5 Vinos y 5 cervezas se batirán en duelo en los paladares de los...
4 22/02/20 18:36
Swinsword Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Sí que lo tengo en mi zona!!!!!!!! Tocará probarlo :-D   Graciaaaaaaas!
2 06/02/20 17:19
Joshmunro Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Pues, acabo de ver el folleto para la semana que viene y estará disponible el jueves 13 aquí en...
2 06/02/20 17:09
Swinsword Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Pues a ver si lo cazo, porque tengo un Lidl al ladito de casa (que eso lo sabe bien Lovcft, que nos ha unido el vino...
2 06/02/20 15:58
Joshmunro Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Pues lo compré en el LIDL, se llama Volcania y para un queso de súper me resulta interesante
2 06/02/20 14:30
Swinsword Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Ya estoy babeando!!!! :-D Tiene buena pìnta con esas notas de pimentón.
1 06/02/20 10:51
Joshmunro Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Bueno,  ayer decidí a abrir la botella durante la sobremesa, puse un poco de queso de cabra semicurado al...
3 03/02/20 18:44
Gondorff Re: Maridajes curiosos
Un Champagne maduro acompañado de un buen jamón ibérico es lo más.
2 02/02/20 11:34
Abreunvinito Re: Maridajes curiosos
Igual compartieron barrica... Saludos
3 30/01/20 12:27
Maria50 Re: Maridajes curiosos
Madre mía con cuchara!! Eso debe ser pecado. Yo lo he probado con oporto una combinación más clásica, pero me encanta...
2 27/01/20 22:59
Maria50 Re: Maridajes curiosos
Es una pasada la combinación. Ya me cuentas que tal
1 27/01/20 22:45
Maria50 Re: Maridajes curiosos
Que rico! Nunca se me hubiera ocurrido. Lo probare
2 27/01/20 22:41
Polidori Re: Maridajes curiosos
Buenas noches, siempre recordaré el cuando menos curioso maridaje que hice junto a unos amigos. Quedamos para tomar...
4 27/01/20 22:34
pepecano Re: Maridajes curiosos
Rucula, acite, sal y espumoso. Tiene que quedar crujiente. Ya me contaras
3 27/01/20 21:04
Josep_Gallego Re: Maridajes curiosos
Me gusta mucho la rúcula y no conocía esa posibilidad que, desde luego, prepararé próximamente. ¿Nada más que rúcula?...
2 27/01/20 21:03
yakka Re: Maridajes curiosos
Se poco de vino pero el otro día tomamos comida mexicana bastante picante y me hicieron tomarla con brandy, y la...
1 27/01/20 21:00
pepecano Re: Maridajes curiosos
La rucula frita con espumoso es una pasada, nosotros la hacemos como aperitivo, igual que cuando se fríen las...
6 27/01/20 20:10
Josep_Gallego Re: Maridajes curiosos
Además del que ha citado Swinword, es decir, el cordero con un buen Amontillado. Siempre me ha encantado el queso...
3 27/01/20 19:03
Josep_Gallego Re: Maridajes curiosos
Eso tiene muy buena pinta, me apunto a la fiesta!
2 27/01/20 18:55
Swinsword Re: Maridajes curiosos
Nosotros es que somos de pares no primos, ya lo sé, pero el resto no lo sé, jajajajaja.
3 27/01/20 18:45
Josep_Gallego Re: Maridajes curiosos
Flojo!, satura con cuatro... Abrazo!  
3 27/01/20 18:44

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