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Foro y opiniones de Setas

TemaRespuestasUltimo mensaje
Identificación de seta/hongos - setas
Usuario comentador HEXODOM
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Una pregunta para cultivadores ....la trufa que ha podrido el agua antes de madurar es aprovechable para esporas? Gracia
Usuario comentador PEPMAT
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¿Alguna marca de salsa de trufa que esté bien?
Usuario comentador SKAN
5
Re: ¿Alguna marca de salsa de trufa que esté bien?
Por:
ESCAPANDO

Fin de semana para disfrutar de la trufa y el vino en la comarca de los campos de Cariñena
Usuario comentador QUINTALERO
1
Re: Fin de semana para disfrutar de la trufa y el vino en la comarca de los campos de Cariñena
Por:
JOSEP_GALLEGO

Que seta es esta? - setas
Usuario comentador VERO47
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Setas en Restaurantes de Bilbao
Usuario comentador EGUILLEOR
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Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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31
Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Por:
KROLIX

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Es esto una trufa blanca?
Usuario comentador MONICACASTROD
4
Re: Es esto una trufa blanca?
Por:
KROLIX

Recetas con Terfezias
Usuario comentador MCARMEN GONZALEZ
1
Re: Recetas con Terfezias
Por:
JOSE

Llegan los boletus cultivados
Usuario comentador J-CARLOS
Páginas: 1 2
15
Re: Llegan los boletus cultivados
Por:
SWINSWORD

Conservación y usos de la trufa negra
Usuario comentador LAUZEPP
Páginas: 1 2
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Re: Conservación y usos de la trufa negra
Por:
LA CASA DE LAS SETAS

Setas de primavera
Usuario comentador WINER
6
Re: La russula
Por:
DANI C.

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El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Usuario comentador DANI C.
Páginas: 1 2
20
Oído entonces
Por:
DANI C.

Dónde comprar setas en Madrid con RCP decente
Usuario comentador JOSE
13
Re: Lo prometido es deuda
Por:
JOSE

Rebollones ¿cómo hacerlos?
Usuario comentador G-M.
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Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Por:
JACOMUR

Las setas en pie de guerra
Usuario comentador PEPEIGLESIAS
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Re: Las setas en pie de guerra
Por:
PEPEIGLESIAS

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Temporada de setas
Usuario comentador LLEVATAPS
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Re: Temporada de setas
Por:
KINTIMAN

Maridaje setas y vino
Usuario comentador VIDADILLO
Páginas: 1 2
10
Re: Maridaje setas y vino
Por:
COMVINART

Guía de las mejores setas
Usuario comentador K.DIMITROVA
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51
Re: Guía de las mejores setas
Por:
JACOMUR

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La tapa perfecta
Usuario comentador LAURA DASÍ
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73
Re: La tapa perfecta
Por:
LOVECFT

La mejor forma de guardar setas frescas
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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46
Re: La mejor forma de guardar setas frescas
Por:
MAXIMO S.T.

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El "queso" de las setas
Usuario comentador MAXIMO S.T.
Páginas: 1 2 3
16
Re: Variedad y opciones
Por:
MAXIMO S.T.

Jornadas gasrtonomicas de las setas.
Usuario comentador GAVELAR
1
Re: Jornadas gasrtonomicas de las setas.
Por:
DAVIDDR

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Aceite de trufa y vino
Usuario comentador LIRON
3
Re: Aceite de trufa y vino
Por:
LIRON

Menús de setas
Usuario comentador ALBERTO.FREIRE
Páginas: 1 2
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Re: Menús de setas
Por:
ALMOLO

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¿Donde preparan el mejor risotto con setas en España?
Usuario comentador ANDREAASTURIAS
2
Re: ¿Donde preparan el mejor risotto con setas en España?
Por:
EUSAENZ

Maridaje para un solomillo de cerdo relleno con Bacon y setas.
Usuario comentador ALBERT0
1
Re: Maridaje para un solomillo de cerdo relleno con Bacon y setas.
Por:
EUSAENZ

¿Tendremos setas este año?
Usuario comentador JERONIMO
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Re: ¿Tendremos setas este año?
Por:
JERONIMO

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Setas fuera de España
Usuario comentador GARRANXA
1
Re: Setas fuera de España
Por:
PEDROCARROQUINO

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Boletus Edulis, receta y maridaje.
Usuario comentador GARNATXITO
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Re: Boletus Edulis, receta y maridaje.
Por:
GARNATXITO

Setas "colmenilla", ¿cómo cocinarlas?
Usuario comentador G-M.
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Re: Setas "colmenilla", ¿cómo cocinarlas?
Por:
J-CARLOS

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Con qué vino maridar un revuelto de perretxicos
Usuario comentador GARNATXITO
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Re: Con qué vino maridar un revuelto de perretxicos
Por:
EUSAENZ

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Vino maridaje solomillo angus de nebraska con trufa negra
Usuario comentador PISTIFULI
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Re: Vino maridaje solomillo angus de nebraska con trufa negra
Por:
JOSE_J

Cuscus con setas, queso y champiñes, con un blanco del Priorat
Usuario comentador WHITEBRUJA
2
Re: Cuscus con setas, queso y champiñes, con un blanco del Priorat
Por:
WHITEBRUJA

Trufa Blanca
Usuario comentador TINTADO
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11
Re: Trufa Blanca
Por:
JOSE_J

Tiempo de setas.
Usuario comentador JACOMUR
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74
Re: Tiempo de setas.
Por:
JERONIMO

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AutorMensajeMe gustasFecha
jacomur Re: Guía de las mejores setas
El podium lo formarían : Pastelería Santos Obrador, Pastelería Hojaldres y Pastelería San Miguel.
- 26/11/14 10:57
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Pues vaya consejera que me busqué, menos mal que eran para mi suegra (ya sabes que yo soy diabético y mi mujer...
- 26/11/14 10:01
jacomur Re: Guía de las mejores setas
En la cata de polkas que se hizo en el Congreso Gastronómico de Cocinart Torrelavega quedaron las últimas.
- 26/11/14 00:50
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Di que sí Javier, era una pasada. Hoy hay guías más didácticas, sobre todo porque usan dibujos en vez de fotos. El...
- 25/11/14 19:40
Maresme Re: Yo te lo explico Pepe que al final nos enredamos y nos aclaramos
Imagino que la frase,encima alguien levanta la voz diciendo que no hace falta,no será hacia mi persona,de ser así me...
- 25/11/14 19:23
Pepeiglesias Re: Me alegro Pepe
Las que quieras, ya sabes por las buenas lo doy todo.
- 25/11/14 19:08
Dani C. Me alegro Pepe
Las fotos que subes son muy buenas, aún me relamo con estos chiles en...
- 25/11/14 19:01
Pepeiglesias Re: Yo te lo explico Pepe que al final nos enredamos y nos aclaramos
Hola Dani Tú sabes que contigo todo se aclara y los problemas desaparecen, pero me temo que no es así con todos los...
- 25/11/14 18:51
Dani C. Yo te lo explico Pepe que al final nos enredamos y nos aclaramos
A veces los mensajes institucionales son frío y no muestran verdaderamente lo que queremos decir. La cosa...
- 25/11/14 18:26
Marper Re: Maridaje setas y vino
Veo que has puesto recetas con bastante elaboración, así que para llevar la contraria yo pondré una receta que...
- 25/11/14 16:40
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Pues eso.
- 25/11/14 13:24
Jeronimo Re: Guía de las mejores setas
Estamos hablando idiomas muy diferentes, yo hablo como aficionado que pago por eso, y tú como profesional que vives...
- 25/11/14 13:22
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
¿Qué mérito, Jeronimo? ¿Acaso va a cobrar él la factura? Me parece que desvarías. Dale la vuelta. Vas tú a comer a un...
- 25/11/14 13:19
Jeronimo Re: Guía de las mejores setas
Joder pues no lo encuentro lógico. Elaborar esos platos requieren años de aprendizaje y duro trabajo, y llega un...
- 25/11/14 13:05
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Como,le dice algo´´La Bodega en casa y sus Maridajes´´estuve a punto de comprar y como se podrá imaginar accedí...
- 25/11/14 12:01
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Ya, pero el acceso es gratuito, de modo que es una invitación, no publicidad. A mí esa web me cuesta mucho dinero y...
- 25/11/14 11:49
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Simplemente en que ocasiones usted en comentarios nos invita hacer uso de ese click sobre letras en azul para...
- 25/11/14 11:34
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Hablemos de setas y de lo que haga falta, pero habiendo respeto mutuo, se pueden hablar de muchos temas y...
- 25/11/14 11:19
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Que pequeño es el mundo ;-) Entiendo que todo el proceso es un trabajo laborioso,pero lo que si deberia entender...
- 25/11/14 10:55
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
La foto es del fotógrafo, eso no tiene discusión y así lo estipula la legislación. Otra cosa es que la dirección del...
- 25/11/14 10:42
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Caray, como para adivinar lo del Finca Garbet. Respecto a lo del click, me parece simpático, pero quizá deberías ver...
- 25/11/14 10:36
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Creo que no es necesario pedir disculpas,simplemente me parece un pelin fuera de tono su comentario hacia ella.Me...
- 25/11/14 10:19
Jeronimo Re: Guía de las mejores setas
Yo creo Pepe que hoy en día eso es muy difícil, hay millones de imágenes en la red sin padre ni madre o que han...
- 25/11/14 10:05
Pepeiglesias Re: Banco de imágenes de Verema
¿Podrías indicarme donde está ese banco de imágenes?
- 25/11/14 10:04
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
En primer lugar he de pedirte disculpas porque acabo de leer el correo que me envía Verema, según el cual se me...
- 25/11/14 10:02
Verema Banco de imágenes de Verema
Buenos días: La imagen de la que hablas forma parte del banco de imágenes de Verema puesto que fue añadida por ti a...
1 25/11/14 09:22
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Perfecto!!! lo primero ante todo es la educacion. Permitame un apunte,es imposible que el vino F.Garbet 03 gustasé...
- 24/11/14 20:55
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
¿No? Bueno es una cuestión de educación y respeto, además de ley, porque la propiedad intelectual es un derecho y la...
- 24/11/14 20:44
Maresme Re: Guía de las mejores setas
Permiso? vamos emho no creo que sea necesario.
- 24/11/14 20:39
Pepeiglesias Re: Guía de las mejores setas
Yo creo que, cuando uno coge una foto sin permiso, al menos debe citar la fuente, sobre todo si es de un compañero de...
- 24/11/14 20:20
Baronrojo Re: Maridaje setas y vino
La trufa es algo que hay que probar al menos una vez en la vida.Yo espero a despues de reyes para comprarla; la...
- 24/11/14 19:07
Ordono11 Re: Maridaje setas y vino
habrá que probarlo.
- 24/11/14 18:59
Llevataps Re: Temporada de setas
Muchas gracias. Tomo nota de vuestros consejos.
- 24/11/14 18:01
Vidadillo Re: Temporada de setas
Llevataps, disfrútalas. Yo este año tuve una salida super fructífera con Lutescens y las sequé la mayoría. Después...
- 24/11/14 09:57
Llevataps Re: trompetas
Todo eso que nos llevaremos. Buenas noches Barón. Larga vida al heavy. Hasta pronto.
1 23/11/14 22:45
Baronrojo Re: trompetas
Ya, pero tu no las tienes nada malas tampoco.Nos cuidamos bien.
- 23/11/14 22:40
Llevataps Re: trompetas
Aquí venden polvo de trompetas de la muerte desecadas, abunda esta seta en la comarca de Berga. Es genial para las...
- 23/11/14 22:35
Baronrojo Re: trompetas
Yo el polvo lo uso mucho.sorprendes con el sabor y no se ven las setas.
- 23/11/14 22:29
Llevataps Re: trompetas
¡Como nos vamos a poner! Esto estaría muy bueno para condimentar platos, incluso en polvo. Voy a volver por la zona...
1 23/11/14 22:25
Baronrojo Re: trompetas
El lutescens esta ala altura dela trompeta de la muerte o mejor incluso.El tubaeformis esta muy rico pero no es tan...
1 23/11/14 22:17
Llevataps Re: trompetas
Y que opinas. ¿Te gustaron? ¿Están buenos?
1 23/11/14 22:13
Baronrojo Re: trompetas
Tienes razon son lutescens.Si encuentras algunos que tengan los plieges mas marcados; cogelos tambien que son los...
- 23/11/14 22:11
Llevataps Re: trompetas
Te mando una foto que se ve bastante bien. Y la solución del crucigrama del sábado, je je.
- 23/11/14 22:04
Llevataps Re: trompetas
Gràcies Jordi. Costa molt trobarlos, està tot el bosc trillat.
- 23/11/14 22:03
Jorditec Re: trompetas
Són camagrocs!! Estan boníssims!! Enhorabona i a disfrutar-los. Jordi
- 23/11/14 21:48
Baronrojo Re: trompetas
Cambiaria todo lo que se por la mitad de lo que desconozco.Fijanfome un poco puede ser que tengas razon y sean...
- 23/11/14 21:44
Llevataps Re: trompetas
Muchas gracias. Sabes un montón. Lástima no tenerte más cerca. Un cordial saludo Barón!
- 23/11/14 21:38
Baronrojo Re: trompetas
La equivocacion en este caso no importa.Sin embargo amplio la foto lo mas que puedo,estoy con el movil, y el himenio...
- 23/11/14 21:29
Llevataps Re: trompetas
Hola Barón. He puesto en el buscador la referencia que me has dado y me salió una comparativa de los...
- 23/11/14 21:22
Baronrojo Re: trompetas
Como te comento se podria confundir con el lutescens.Diferencia:la parte de debajo del sombreri(himenio) en el...
- 23/11/14 21:12
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