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Foro y opiniones de Txakoli

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Excelente cosecha en Txacoli de Alava
Usuario comentador PACO HIGÓN
5
Muchas gracias por la info Fernando, pero...
Por:
JOSE

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Sobre Jean-Claude Berrouet y el chacolí
Usuario comentador JUANIGNACIO
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24
Re: Sobre Jean-Claude Berrouet y el Txacolí
Por:
DAVIBRION

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Chacolí
Usuario comentador BOSCO
7
Re: Chacolí
Por:
BOSCO

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Txacoli
Usuario comentador LUIZ_HORTA
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9
Re: Txacoli
Por:
BELLOW

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Txacoli
Usuario comentador LUIZ_HORTA
Páginas: 1 2 3 4 5
34
Re: Txacoli Articulo escrito
Por:
LINARES

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Al rico Txacolí
Usuario comentador PACO HIGÓN
2
Re: Al rico Txacolí (este año me temo que no)
Por:
GONZALO_LAINEZ

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El Txakoli y Parker
Usuario comentador PACO HIGÓN
Páginas: 1 2
12
Re: Txakolis
Por:
GONZALO_LAINEZ

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AutorMensajeMe gustasFecha
Baronrojo Re: Eso sí que es una novedad!
Hola Mara.Verdejo en Bodegas Margon.Se vendimio el 22 de diciemdre del 2008.un saludo. 		1 21/07/14 09:44
Pepeiglesias Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
¿Conoces el Casata Diva? 		1 21/07/14 09:35
Mara Funes Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
A mí me gustan sobre todo esas notas cítricas que aparecen al final del recorrido en boca y que hace que el vino se... 		- 21/07/14 09:26
Mara Funes Eso sí que es una novedad!
No sabía que Raúl Pérez elaborara vino dulce también. Lo buscaré sin duda. ¿Sabes a partir de qué uva lo hace? Gracias 		- 21/07/14 09:21
Mara Funes Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Me parece que Baronrojo te ha sabido contestar mucho mejor que yo, Santi :-) 		2 21/07/14 09:00
José Gabaldón Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Yo el que he probado es este: Itsasmendi Urezti Vendimia Tardía 2008, no llega a los 16€ y está muy rico. Un saludo. 		1 19/07/14 11:20
Silan Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Mara, Que alegría ver este tema! El pasado año catamos este vino en Azurmendi y quedamos tan fascinados que... 		1 18/07/14 17:46
Dani C. Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Muy bueno sí señor. Ese dulce de hondarrabi zuri ( y algo más, no recuerdo pero sé que llevaba otra variedad... 		- 18/07/14 14:21
Pepeiglesias Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Pensaba contestarte, pero la explicación de Alicia colma las espectativas. Lo explica de maravilla. Ya sabes que la... 		1 18/07/14 14:16
Karlvin Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Quien iba a ser, sino! je, je Del horno San Miguel creo recordar. 		- 18/07/14 14:09
Alicia Estrada Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
He hecho desde hace varios años el seguimiento del Itzasmendi Uresti Vendimia Tardía. Se elabora con hondarrabi... 		2 18/07/14 14:07
Pepeiglesias Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Jacomur ¿verdad? Son un escándalo. Buena idea la de esos quesos tan ácidos, casi algo amargos. No es habitual... 		1 18/07/14 14:06
Karlvin Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Esa es otra excelente opción, Arzuaga Ulloa, tetillas incluso y algunos más de la zona. Con reposteria de melocotón,... 		- 18/07/14 13:54
Karlvin Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Desde luego, Mara, si no acidez es dificil hacerlo pasar, aparte del equilibrio se necesita un soplo de aire que... 		1 18/07/14 13:51
Baronrojo Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
por cierto y hablando de maridajes.me encantan los quesos cremosos gallegos con un buen dulce.ademas creo que son un... 		- 18/07/14 13:43
Baronrojo Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
si buscas acidez en un dulce,para mi algo basico,prueba la v.t. de principe de viana.el aldebaran de raul perez... 		1 18/07/14 13:36
Mara Funes Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Es que para mí si la acidez es siempre importante, en un vino dulce es fundamental, si no, es que no puedo con ellos... 		1 18/07/14 13:28
Santi Albert Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Gracias Pepe. Me refiero a que si ese tipo de uvas están adaptadas o son proclives a ese tipo de elaboración. Clima,... 		1 18/07/14 13:09
Karlvin Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Gracias Pepe, estaba pensando en esos deliciosos hojaldres de Torrelavega que tuvieron a bien de presentarme los... 		1 18/07/14 13:07
Pepeiglesias Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Muy buen concepto de maridajes. 		- 18/07/14 12:23
Pepeiglesias Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Se hace con sobre maduración con algo de botrytis. 		- 18/07/14 12:22
Karlvin Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
http://www.verema.com/vinos/108771-arima-2011#ficha   Lo conocí apenas hace 3 semanas, esta muy bien, ligerito de... 		1 18/07/14 12:18
Baronrojo Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
yo he probado v.t de casi todos los verietales y pienso que no es cuestion del varietal sino mas bien del modo de... 		1 18/07/14 12:14
Santi Albert Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Me pregunto qué características tienen este tipo de uvas con las que se elabora el txakoli, para ser sobremaduradas.... 		1 18/07/14 12:06
Baronrojo Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
hola.yo tambien he probado el itsas mendi urezti, y coincido.creo que es una v.tardia en toda regla. 		- 18/07/14 12:00
Mara Funes Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Yo es que de Itsasmendi sólo conozco un tinto que me gustó bastante, la verdad. Pues vaya, no sabía que esa pareja... 		- 18/07/14 11:59
Pepeiglesias Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Sí, de maravilla. Siendo sus directores técnicos Ana Martín y Pepe Hidalgo... A mí me gusta más el txacplí que sabe... 		- 18/07/14 11:14
Mara Funes Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Todo el mundo habla de esa bodega ¿de verdad lo hacen tan bien? 		- 18/07/14 10:33
Pepeiglesias Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Este es delicioso: http://www.bodegasitsasmendi.com/txakoli/itsasmendi_urezti_.html 		1 18/07/14 09:47
Mara Funes Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Es que me he encontrado con uno que ha ganado un premio en Londres y era la primera vez que oía hablar de txakoli... 		1 18/07/14 09:21
Vimarca Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Los que a mi me gustan: Itsasmendi en cualquiera de sus elaboraciones,destacaría por orden de preferencia,el... 		1 16/12/13 23:11
EuSaenz Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Hay cosas interesantes de hecho es un tipo de vino que poco a poco va mejorando con una oferta cada vez mejor. En... 		- 16/12/13 16:24
Arrutzi_Najera Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Muy buenas te aporto mi pequeño granito de Txakoli. El resto de compañeros te han descrito como es nuestro vino y... 		- 16/12/13 13:17
Valgañon Re: Txacoli: Características y recomendaciones
sin ningún género de dudas el Itsasmendi o el Txomin Etxaniz si te gustán con carbónico. Otra cosa, Chacolí o... 		- 16/12/13 11:53
Pepeiglesias Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Dejando aparte estereotipos y prejuicios, el que elabora Arguiñano es delicioso, se llama K5. Lo más me gusta es... 		- 16/12/13 10:27
graciano Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Yo creo que el Txakolí siempre ha sido un vino de consumo muy local, a partir de darse a conocer ha empezado a a... 		- 15/12/13 19:50
Jeronimo Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Hola Salvador, ya sabes que no entiendo mucho de vino, pero precisamente pero hace unas semanas La Peña Los... 		- 15/12/13 11:28
Tantra84 Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Hola Comvinart, como ya sabrás se trata de un vino de aguja, mayoritariamente blanco (aunque también se elaboran... 		- 15/12/13 00:43
Kintiman Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Otro txakolí que he descubierto recientemente y que va muy en la linea del Itsasmendi con un pequeño porcentaje de... 		- 14/12/13 21:33
Gomez Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Me voy a centrar el que mas conozco y de los que he probado el que mas me ha gustado,Itsasmendi.En normal esta muy... 		- 14/12/13 09:32
Comvinart Txacoli: Características y recomendaciones
De los vinos españoles el Txacoli es uno de los que mas desconozco. Me gustaría saber qué características... 		- 14/12/13 02:43
Riaul Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Es curioso lo de los terminos calidad/cantidad. Y no me refiero a la entrevista de Chus. Parece que tendemos a pensar... 		- 03/11/13 10:07
Pep Vergés Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
En Francia no se han quejado todavia pero no ha sido fina. Alsace discutible. 		1 31/10/13 12:38
PedroCarroquino Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Por aqui los vecinos tratados dicen que bien...algo grande las bayas. 		- 30/10/13 15:17
Juanjosantos Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Bueno, depende de lo que consideremos cantidad (si es acompañada de calidad o no). Al menos Chus Madrazo hacía... 		- 29/10/13 20:11
Arrutzi_Najera Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Cierto, nosotros hemos vendimiado prácticamente todo, hemos dejado para el próximo día 2 lo ultimo para conseguir... 		- 29/10/13 13:24
labajos Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Pues sí, va a depender mucho de las zonas y cuando digo zonas digo parcelas o terruños. Las lluvias que se... 		- 29/10/13 12:55
Jorgeoli Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Pues por lo que se cantidad mucha, y poca calidad por problemas de maduración 		- 29/10/13 00:05
Juanjosantos Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
En efecto. Entrevista bastante interesante (la he escuchado de cabo a rabo), tanto por lo que a Chus respecta... 		- 28/10/13 21:54
Demos Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
algo se habló en un post anterior ;) 		- 28/10/13 11:51
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