| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Baronrojo |
Re: Eso sí que es una novedad!
Hola Mara.Verdejo en Bodegas Margon.Se vendimio el 22 de diciemdre del 2008.un saludo. |
1 | 21/07/14 09:44 |
| Pepeiglesias |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
¿Conoces el Casata Diva? |
1 | 21/07/14 09:35 |
| Mara Funes |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
A mí me gustan sobre todo esas notas cítricas que aparecen al final del recorrido en boca y que hace que el vino se... |
- | 21/07/14 09:26 |
| Mara Funes |
Eso sí que es una novedad!
No sabía que Raúl Pérez elaborara vino dulce también. Lo buscaré sin duda. ¿Sabes a partir de qué uva lo hace? Gracias |
- | 21/07/14 09:21 |
| Mara Funes |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Me parece que Baronrojo te ha sabido contestar mucho mejor que yo, Santi :-) |
2 | 21/07/14 09:00 |
| José Gabaldón |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Yo el que he probado es este: Itsasmendi Urezti Vendimia Tardía 2008, no llega a los 16€ y está muy rico. Un saludo. |
1 | 19/07/14 11:20 |
| Silan |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Mara, Que alegría ver este tema! El pasado año catamos este vino en Azurmendi y quedamos tan fascinados que... |
1 | 18/07/14 17:46 |
| Dani C. |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Muy bueno sí señor. Ese dulce de hondarrabi zuri ( y algo más, no recuerdo pero sé que llevaba otra variedad... |
- | 18/07/14 14:21 |
| Pepeiglesias |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Pensaba contestarte, pero la explicación de Alicia colma las espectativas. Lo explica de maravilla. Ya sabes que la... |
1 | 18/07/14 14:16 |
| Karlvin |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Quien iba a ser, sino! je, je Del horno San Miguel creo recordar. |
- | 18/07/14 14:09 |
| Alicia Estrada |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
He hecho desde hace varios años el seguimiento del Itzasmendi Uresti Vendimia Tardía. Se elabora con hondarrabi... |
2 | 18/07/14 14:07 |
| Pepeiglesias |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Jacomur ¿verdad? Son un escándalo. Buena idea la de esos quesos tan ácidos, casi algo amargos. No es habitual... |
1 | 18/07/14 14:06 |
| Karlvin |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Esa es otra excelente opción, Arzuaga Ulloa, tetillas incluso y algunos más de la zona. Con reposteria de melocotón,... |
- | 18/07/14 13:54 |
| Karlvin |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Desde luego, Mara, si no acidez es dificil hacerlo pasar, aparte del equilibrio se necesita un soplo de aire que... |
1 | 18/07/14 13:51 |
| Baronrojo |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
por cierto y hablando de maridajes.me encantan los quesos cremosos gallegos con un buen dulce.ademas creo que son un... |
- | 18/07/14 13:43 |
| Baronrojo |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
si buscas acidez en un dulce,para mi algo basico,prueba la v.t. de principe de viana.el aldebaran de raul perez... |
1 | 18/07/14 13:36 |
| Mara Funes |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Es que para mí si la acidez es siempre importante, en un vino dulce es fundamental, si no, es que no puedo con ellos... |
1 | 18/07/14 13:28 |
| Santi Albert |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Gracias Pepe. Me refiero a que si ese tipo de uvas están adaptadas o son proclives a ese tipo de elaboración. Clima,... |
1 | 18/07/14 13:09 |
| Karlvin |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Gracias Pepe, estaba pensando en esos deliciosos hojaldres de Torrelavega que tuvieron a bien de presentarme los... |
1 | 18/07/14 13:07 |
| Pepeiglesias |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Muy buen concepto de maridajes. |
- | 18/07/14 12:23 |
| Pepeiglesias |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Se hace con sobre maduración con algo de botrytis. |
- | 18/07/14 12:22 |
| Karlvin |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
http://www.verema.com/vinos/108771-arima-2011#ficha Lo conocí apenas hace 3 semanas, esta muy bien, ligerito de... |
1 | 18/07/14 12:18 |
| Baronrojo |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
yo he probado v.t de casi todos los verietales y pienso que no es cuestion del varietal sino mas bien del modo de... |
1 | 18/07/14 12:14 |
| Santi Albert |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Me pregunto qué características tienen este tipo de uvas con las que se elabora el txakoli, para ser sobremaduradas.... |
1 | 18/07/14 12:06 |
| Baronrojo |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
hola.yo tambien he probado el itsas mendi urezti, y coincido.creo que es una v.tardia en toda regla. |
- | 18/07/14 12:00 |
| Mara Funes |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Yo es que de Itsasmendi sólo conozco un tinto que me gustó bastante, la verdad. Pues vaya, no sabía que esa pareja... |
- | 18/07/14 11:59 |
| Pepeiglesias |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Sí, de maravilla. Siendo sus directores técnicos Ana Martín y Pepe Hidalgo... A mí me gusta más el txacplí que sabe... |
- | 18/07/14 11:14 |
| Mara Funes |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Todo el mundo habla de esa bodega ¿de verdad lo hacen tan bien? |
- | 18/07/14 10:33 |
| Pepeiglesias |
Re: Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Este es delicioso: http://www.bodegasitsasmendi.com/txakoli/itsasmendi_urezti_.html |
1 | 18/07/14 09:47 |
| Mara Funes |
Txakoli dulce ¿lo conocéis?
Es que me he encontrado con uno que ha ganado un premio en Londres y era la primera vez que oía hablar de txakoli... |
1 | 18/07/14 09:21 |
| Vimarca |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Los que a mi me gustan: Itsasmendi en cualquiera de sus elaboraciones,destacaría por orden de preferencia,el... |
1 | 16/12/13 23:11 |
| EuSaenz |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Hay cosas interesantes de hecho es un tipo de vino que poco a poco va mejorando con una oferta cada vez mejor. En... |
- | 16/12/13 16:24 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Muy buenas te aporto mi pequeño granito de Txakoli. El resto de compañeros te han descrito como es nuestro vino y... |
- | 16/12/13 13:17 |
| Valgañon |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
sin ningún género de dudas el Itsasmendi o el Txomin Etxaniz si te gustán con carbónico. Otra cosa, Chacolí o... |
- | 16/12/13 11:53 |
| Pepeiglesias |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Dejando aparte estereotipos y prejuicios, el que elabora Arguiñano es delicioso, se llama K5. Lo más me gusta es... |
- | 16/12/13 10:27 |
| graciano |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Yo creo que el Txakolí siempre ha sido un vino de consumo muy local, a partir de darse a conocer ha empezado a a... |
- | 15/12/13 19:50 |
| Jeronimo |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Hola Salvador, ya sabes que no entiendo mucho de vino, pero precisamente pero hace unas semanas La Peña Los... |
- | 15/12/13 11:28 |
| Tantra84 |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Hola Comvinart, como ya sabrás se trata de un vino de aguja, mayoritariamente blanco (aunque también se elaboran... |
- | 15/12/13 00:43 |
| Kintiman |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Otro txakolí que he descubierto recientemente y que va muy en la linea del Itsasmendi con un pequeño porcentaje de... |
- | 14/12/13 21:33 |
| Gomez |
Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Me voy a centrar el que mas conozco y de los que he probado el que mas me ha gustado,Itsasmendi.En normal esta muy... |
- | 14/12/13 09:32 |
| Comvinart |
Txacoli: Características y recomendaciones
De los vinos españoles el Txacoli es uno de los que mas desconozco. Me gustaría saber qué características... |
- | 14/12/13 02:43 |
| Riaul |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Es curioso lo de los terminos calidad/cantidad. Y no me refiero a la entrevista de Chus. Parece que tendemos a pensar... |
- | 03/11/13 10:07 |
| Pep Vergés |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
En Francia no se han quejado todavia pero no ha sido fina. Alsace discutible. |
1 | 31/10/13 12:38 |
| PedroCarroquino |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Por aqui los vecinos tratados dicen que bien...algo grande las bayas. |
- | 30/10/13 15:17 |
| Juanjosantos |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Bueno, depende de lo que consideremos cantidad (si es acompañada de calidad o no). Al menos Chus Madrazo hacía... |
- | 29/10/13 20:11 |
| Arrutzi_Najera |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Cierto, nosotros hemos vendimiado prácticamente todo, hemos dejado para el próximo día 2 lo ultimo para conseguir... |
- | 29/10/13 13:24 |
| labajos |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Pues sí, va a depender mucho de las zonas y cuando digo zonas digo parcelas o terruños. Las lluvias que se... |
- | 29/10/13 12:55 |
| Jorgeoli |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
Pues por lo que se cantidad mucha, y poca calidad por problemas de maduración |
- | 29/10/13 00:05 |
| Juanjosantos |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
En efecto. Entrevista bastante interesante (la he escuchado de cabo a rabo), tanto por lo que a Chus respecta... |
- | 28/10/13 21:54 |
| Demos |
Re: La vendimia ha sido muy desigual en el 2013
algo se habló en un post anterior ;) |
- | 28/10/13 11:51 |
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