| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Juansanroman |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Interesante lo que cuenta sobre la crianza: Estuvo en crianza sobre sus lías finas, realizándose batonage mensual,... |
1 | 23/09/25 18:06 |
| Juansanroman |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
La ficha técnica del Blanco de Matasnos 2024 no habla de mezcla de... |
3 | 23/09/25 17:59 |
| ¡VinotintoRibera! |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Me acuerdo que le compré en la bodega a Eladio Piñeiro Amodiño raíces antiguas 3 añadas... |
3 | 23/09/25 17:56 |
| pepecano |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Solo se ha hecho la mezcla de añadas en la 2024 ?? Veo información de otras añadas del mismo vino y no explica que... |
4 | 23/09/25 13:07 |
| Letroncio |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Hola ¿Puede un vino de 2024 llevar mezcla de dos añadas? Había leído que hasta un 15% de otras añadas puede llevar.... |
3 | 23/09/25 12:13 |
| urbia98 |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Blanco de Matasnos 2024, un vino marcado por cosechas de lluvias y producciones muy escasas, pero con uva... |
2 | 23/09/25 10:51 |
| Jose Contreras |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Qué interesante, no los conocía, me lo apunto. Muchas gracias por la información. |
3 | 22/09/25 20:56 |
| Miguel Crunia |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Recientemente he estado visitando a Xulia Bande, quien para mi es la Gran Dame del Ribeiro, con una... |
8 | 22/09/25 20:06 |
| pepecano |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Tiene muy buena crítica ese airen de La Mancha, no pone las añadas y si que son muy pocas botellas, me parece que... |
2 | 22/09/25 11:47 |
| Letroncio |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Parece que nos leen, aunque casi todos son... |
3 | 22/09/25 09:19 |
| Abreunvinito |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Pues en blancos tranquilos, salvo los generosos, creo que ninguno. Y yo sin saberlo. Saludos |
2 | 19/09/25 20:47 |
| Letroncio |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Yo solo lo he visto (y bebido) una vez en la vida. Creo que era de los 50, según decían, pero no tenían indicación de... |
2 | 18/09/25 15:25 |
| Jose Contreras |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Pues no sabría que decirte. Lo que sí es cierto es que de las cuatro ediciones que han sacado de este vino, han ido... |
2 | 18/09/25 12:56 |
| Jose Contreras |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Ese de López de Heredia no lo tenía controlado, gracias por la información. |
3 | 18/09/25 12:53 |
| Unnovato |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
A priori te diría que igual sí que es una forma de hacer algo diferente, quizá más complejo. Aunque sean muy... |
2 | 18/09/25 10:06 |
| Juansanroman |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Maçanita hace el Arinto dos Açores Sur Lies 3 Colheitas que además de la curiosidad del coupage de añadas tiene la... |
4 | 17/09/25 22:30 |
| Josep_Gallego |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Cierto que en los últimos años he visto bastantes propuestas de tintos con esta elaboración pero blancos no muchos,... |
4 | 17/09/25 22:25 |
| pepecano |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Tiene algún motivo concreto está forma de juntar añadas ??, en algunos casos puedes mejorar una añada, pero hoy día... |
3 | 17/09/25 21:12 |
| Javierpozo |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Tintos si he probado como el Caballo Loco de Chile o el Reserva especial de Vega-Sicilia, ect... Pero blancos no, me... |
3 | 17/09/25 19:37 |
| pepecano |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Y ahora buscando en la memoria veo que caté la primera añada de ese Chocolate, pero en mi memoria no recuerdo que era... |
3 | 17/09/25 16:46 |
| pepecano |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Curiosamente hace muy pocos días cate un vino blanco con un ensamblaje de tres añadas, concretamente era un vino... |
5 | 17/09/25 16:34 |
| Letroncio |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Pues tienes razón, no había caído en ello y ahora no caigo en ninguno, al menos actual. Recuerdo algún López de... |
3 | 17/09/25 15:20 |
| Jose Contreras |
Vinos blancos de coupage de varias añadas
Como consecuencia de haber esta catando el vino Chocolate Nº 4 Blanco de Orben, he intentado recordar... |
6 | 17/09/25 14:26 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Mañana voy ha hacer el primer trasvase, sulfitaré con meta 2g/hl y en cuanto a la bentonita iré viendo como esta de... |
1 | 16/09/25 22:26 |
| Unnovato |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
O sea, la bentonita no aporta nada malo en sí, pero dicen que reduce la intensidad del vino, sobre todo la aromática.... |
1 | 16/09/25 21:40 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
No sabía que la bentonita era contraproducente para aromas y dabores. Crees que es comveniente hacer batonnage a un... |
1 | 16/09/25 09:28 |
| Unnovato |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Lo puedes trasegar ya, la fracción más gruesa decanta rápido. Le puedes poner otros 2 g de meta si quieres, pero yo... |
- | 15/09/25 21:24 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Fermentó de forma espontanea. No quisieta hacerme pesado pero el siguiente paso despues de este trasiego para... |
2 | 14/09/25 23:12 |
| Unnovato |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Hazle un trasiego y descarta las lías gruesas. Un xarel-lo de 12 grados escasos no creo que estuviera muy maduro,... |
1 | 14/09/25 22:05 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Muchas gracias por tu respuesta, me anima, pues pensaba que ya estaba todo medio perdido. La densidad al principio de... |
1 | 14/09/25 19:33 |
| Unnovato |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Te felicito, el proceso que has seguido diría que es perfecto. Con ph 2.9 y sulfitado a esa dosis, no creo que esté... |
1 | 14/09/25 14:50 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Buenas tatdes Este es mi primer año elaborando vino de una pequeña viña heredada de mi padre, el tipo de vid... |
1 | 12/09/25 17:59 |
| Josep_Gallego |
Re: La recuperación de variedades de uva extiende el vino blanco en Castilla-La Mancha!
Una prueba más del auge del vino blanco, era lógico también que en ciertas zonas que se habían quedado con una o... |
2 | 04/09/25 01:11 |
| Javierpozo |
La recuperación de variedades de uva extiende el vino blanco en Castilla-La Mancha!
Interesante artículo del País, Tras el renacimiento de la airén, otras uvas blancas se abren paso en la... |
1 | 03/09/25 16:15 |
| J-Carlos |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
Y también habría que compararlo con la subida del vino tinto, un porcentaje por sí solo dice muy poco. |
3 | 27/08/25 08:30 |
| Javierpozo |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
Posiblemente, no lo se, aunque vino argentino blanco siempre ha estado representado en pequeñas proporciones en... |
3 | 27/08/25 01:02 |
| Juansanroman |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
No dudo que haya muchas razones para beber más blancos argentinos, Javier. Pero una subida del 25% de un año para... |
6 | 26/08/25 23:45 |
| Javierpozo |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
Si así es, además este verano ha sido muy caluroso. Un saludo |
3 | 26/08/25 18:40 |
| Thierry |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
En línea con el aumento de consumo del vino blanco... y de la bajada del vino tinto. |
4 | 26/08/25 18:29 |
| Javierpozo |
España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
Cada vez más bodegas apuestan por añadir entre sus referencias este tipo de etiquetas, ampliando su portfolio con... |
5 | 26/08/25 17:54 |
| Miguel Crunia |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
Incluso en Galicia han arrancado la vendimia también en algunas zonas del interior, de las más tempraneras... |
5 | 23/08/25 11:48 |
| Javierpozo |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
Por desgracia así es y será... Gracias por la información. Un saludo |
3 | 23/08/25 10:10 |
| Unnovato |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
En la Rioja baja suelen empezar por estas fechas con el tempranillo blanco, por lo menos en los últimos años. Sobre... |
6 | 23/08/25 00:02 |
| Cirerer |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
La D.O.C Rioja tambien empezó el pasado dia 18 de agosto, por delante de lo habitual. Entre el cambio climatico y la... |
7 | 22/08/25 20:32 |
| pepecano |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
En los últimos años es bastante normal. |
5 | 22/08/25 18:47 |
| Josep_Gallego |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
Pues siguen el mismo proceso que en todas partes, cada año la vendimia empieza antes... |
6 | 22/08/25 18:16 |
| J-Carlos |
El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
En Château Carbonnieux, las altas temperaturas han forzado a iniciar la vendimia casi un mes antes de lo... |
8 | 22/08/25 14:07 |
| Wineandlove |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Muchas gracias, muy interesante y original, lo de Reino Unido sobre todo... Iré probando |
3 | 20/08/25 21:26 |
| Josep_Gallego |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Marjan Simčič es una referencia para mi y como dices para mucha gente, Gravner se ha disparado de precio y... |
3 | 20/08/25 21:22 |
| Miguel Crunia |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
No bromeo. En Essex (Reino Unido) se están haciendo cosas muy dignas, sobre todo si salen de dos proyectos como... |
4 | 20/08/25 21:13 |
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