| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| pepecano |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Y ahora buscando en la memoria veo que caté la primera añada de ese Chocolate, pero en mi memoria no recuerdo que era... |
3 | 17/09/25 16:46 |
| pepecano |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Curiosamente hace muy pocos días cate un vino blanco con un ensamblaje de tres añadas, concretamente era un vino... |
5 | 17/09/25 16:34 |
| Letroncio |
Re: Vinos blancos de coupage de varias añadas
Pues tienes razón, no había caído en ello y ahora no caigo en ninguno, al menos actual. Recuerdo algún López de... |
3 | 17/09/25 15:20 |
| Jose Contreras |
Vinos blancos de coupage de varias añadas
Como consecuencia de haber esta catando el vino Chocolate Nº 4 Blanco de Orben, he intentado recordar... |
6 | 17/09/25 14:26 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Mañana voy ha hacer el primer trasvase, sulfitaré con meta 2g/hl y en cuanto a la bentonita iré viendo como esta de... |
1 | 16/09/25 22:26 |
| Unnovato |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
O sea, la bentonita no aporta nada malo en sí, pero dicen que reduce la intensidad del vino, sobre todo la aromática.... |
1 | 16/09/25 21:40 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
No sabía que la bentonita era contraproducente para aromas y dabores. Crees que es comveniente hacer batonnage a un... |
1 | 16/09/25 09:28 |
| Unnovato |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Lo puedes trasegar ya, la fracción más gruesa decanta rápido. Le puedes poner otros 2 g de meta si quieres, pero yo... |
- | 15/09/25 21:24 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Fermentó de forma espontanea. No quisieta hacerme pesado pero el siguiente paso despues de este trasiego para... |
2 | 14/09/25 23:12 |
| Unnovato |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Hazle un trasiego y descarta las lías gruesas. Un xarel-lo de 12 grados escasos no creo que estuviera muy maduro,... |
1 | 14/09/25 22:05 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Muchas gracias por tu respuesta, me anima, pues pensaba que ya estaba todo medio perdido. La densidad al principio de... |
1 | 14/09/25 19:33 |
| Unnovato |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Te felicito, el proceso que has seguido diría que es perfecto. Con ph 2.9 y sulfitado a esa dosis, no creo que esté... |
1 | 14/09/25 14:50 |
| Ericnovo |
Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Buenas tatdes Este es mi primer año elaborando vino de una pequeña viña heredada de mi padre, el tipo de vid... |
1 | 12/09/25 17:59 |
| Josep_Gallego |
Re: La recuperación de variedades de uva extiende el vino blanco en Castilla-La Mancha!
Una prueba más del auge del vino blanco, era lógico también que en ciertas zonas que se habían quedado con una o... |
2 | 04/09/25 01:11 |
| Javierpozo |
La recuperación de variedades de uva extiende el vino blanco en Castilla-La Mancha!
Interesante artículo del País, Tras el renacimiento de la airén, otras uvas blancas se abren paso en la... |
1 | 03/09/25 16:15 |
| J-Carlos |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
Y también habría que compararlo con la subida del vino tinto, un porcentaje por sí solo dice muy poco. |
3 | 27/08/25 08:30 |
| Javierpozo |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
Posiblemente, no lo se, aunque vino argentino blanco siempre ha estado representado en pequeñas proporciones en... |
3 | 27/08/25 01:02 |
| Juansanroman |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
No dudo que haya muchas razones para beber más blancos argentinos, Javier. Pero una subida del 25% de un año para... |
6 | 26/08/25 23:45 |
| Javierpozo |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
Si así es, además este verano ha sido muy caluroso. Un saludo |
3 | 26/08/25 18:40 |
| Thierry |
Re: España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
En línea con el aumento de consumo del vino blanco... y de la bajada del vino tinto. |
4 | 26/08/25 18:29 |
| Javierpozo |
España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%!
Cada vez más bodegas apuestan por añadir entre sus referencias este tipo de etiquetas, ampliando su portfolio con... |
5 | 26/08/25 17:54 |
| Miguel Crunia |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
Incluso en Galicia han arrancado la vendimia también en algunas zonas del interior, de las más tempraneras... |
5 | 23/08/25 11:48 |
| Javierpozo |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
Por desgracia así es y será... Gracias por la información. Un saludo |
3 | 23/08/25 10:10 |
| Unnovato |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
En la Rioja baja suelen empezar por estas fechas con el tempranillo blanco, por lo menos en los últimos años. Sobre... |
6 | 23/08/25 00:02 |
| Cirerer |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
La D.O.C Rioja tambien empezó el pasado dia 18 de agosto, por delante de lo habitual. Entre el cambio climatico y la... |
7 | 22/08/25 20:32 |
| pepecano |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
En los últimos años es bastante normal. |
5 | 22/08/25 18:47 |
| Josep_Gallego |
Re: El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
Pues siguen el mismo proceso que en todas partes, cada año la vendimia empieza antes... |
6 | 22/08/25 18:16 |
| J-Carlos |
El calor obliga a adelantar la vendimia en Francia y eleva el grado alcohólico del vino blanco
En Château Carbonnieux, las altas temperaturas han forzado a iniciar la vendimia casi un mes antes de lo... |
8 | 22/08/25 14:07 |
| Wineandlove |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Muchas gracias, muy interesante y original, lo de Reino Unido sobre todo... Iré probando |
3 | 20/08/25 21:26 |
| Josep_Gallego |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Marjan Simčič es una referencia para mi y como dices para mucha gente, Gravner se ha disparado de precio y... |
3 | 20/08/25 21:22 |
| Miguel Crunia |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
No bromeo. En Essex (Reino Unido) se están haciendo cosas muy dignas, sobre todo si salen de dos proyectos como... |
4 | 20/08/25 21:13 |
| Wineandlove |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Reconozco que gracias a este foro ya he probado algunos de esos grandes vinos y por cercanía es una zona más conocida... |
2 | 20/08/25 12:36 |
| Josep_Gallego |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Totalmente de acuerdo, es una zona de grandes blancos que solemos dejar un poco de lado hasta que los... |
2 | 20/08/25 12:35 |
| Cirerer |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Me dejé de comentar el Txacolí! Un gran desconocido general y mas allà de los de canonicos, se estan haciendo cosas... |
5 | 20/08/25 12:31 |
| Wineandlove |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Muchas gracias! |
1 | 19/08/25 20:14 |
| Wineandlove |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Ostras, muchas gracias, mucho material para estudiar y probar! |
3 | 19/08/25 20:14 |
| Cirerer |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Coincido con Letroncio en los xarel•lo, hay cosas muy ricas. Hace poco en una cata del grupo del baix llobregat sobre... |
4 | 19/08/25 15:49 |
| Cirerer |
Re: Los vinos blancos siguen su escalada
Pienso que en españa, la gente que tiene culto por el vino somos una minoria, y que el gran publico bebe tinto... |
4 | 19/08/25 15:25 |
| Fefeca |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Los vinos de las Azores, son ahora muy faciles de encontrar, los vinos de Azores wine company, con los que colabora... |
5 | 18/08/25 15:32 |
| Ralfilauren |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Centroeuropa... https://www.instagram.com/reel/DNft08CtvFy/?igsh=N3BrY2ZjaDFkc3pv |
2 | 18/08/25 14:49 |
| Letroncio |
Re: Los vinos blancos siguen su escalada
Y eso que estaba joven. |
3 | 18/08/25 09:47 |
| Letroncio |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
A todo lo que ya mencionáis, añadir los xarel.lo que se están elaborando sobre todo en Penedés. También los blancos... |
4 | 18/08/25 09:45 |
| pepecano |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Son vinos especiales, muy minerales, con fósforo,pero me encantan, aquí no hay que buscar fruta. |
3 | 18/08/25 09:19 |
| Wineandlove |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
A veces no vemos lo que está cerca, muchas gracias! |
2 | 18/08/25 09:02 |
| Wineandlove |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Muchas gracias, y también por el enlace, me ha sorprendido lo de Grecia, me encantaría probar un vino griego la... |
3 | 18/08/25 09:02 |
| Wineandlove |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Muchas gracias y muy interesante la propuesta, ni se me hubiera ocurrido lo de las Azores, a ver si puedo... |
3 | 18/08/25 09:01 |
| Haper |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Sí. La misma que la mía: Edetaria. |
4 | 17/08/25 23:35 |
| pepecano |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Sin duda, La garnacha blanca de la Terra Alta, ya sabes mi bodega fetiche de la zona. |
5 | 17/08/25 22:36 |
| Haper |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Terra Alta, en España. Friuli, en Italia. |
3 | 17/08/25 22:34 |
| Unnovato |
Re: Zonas emergentes de vinos blancos
Creo que Terra Alta cumple con todo lo que pides. |
4 | 17/08/25 22:27 |
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