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| J-Carlos |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Prueba con un Gorgonzola o con el clásico Roquefort. Ya dirás cómo va. |
- | 21/01/11 16:02 |
| Gediagal |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Pues mañana tendrá lugar la 2ª parte de esta iniciación en el Oporto y nos lo tomaremos acompañado de unos quesos... |
- | 21/01/11 11:17 |
| doctortjk |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Ferreira es una de las marcas globales con mayor presencia en todo el mundo, inclusive los encuentras en estas... |
- | 10/01/11 20:53 |
| jacomur |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Sí, un blanco. Hace años y no me recuerdo de la marca, ¿Ferreira?. Y |
- | 10/01/11 20:46 |
| doctortjk |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Como curiosidad cientifica, no? En Facebook me contesto una querida y muy preparada Summiller y me dijo que en la... |
- | 10/01/11 18:40 |
| Bruxu |
Lagrimas Oportos
Ayer en un restaurante de postre pedí un oporto, vino que me parece alucinante para acabar cualquier comida, la... |
- | 10/01/11 13:16 |
| jacomur |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Muchas gracias. En cuanto tenga oportunidad , probaré un Oporto rosado. Y |
- | 10/01/11 10:45 |
| doctortjk |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Interesante, sabor a Cerezas Marrasquino, Grosella (no se que tan parecida a la de España, aqui la usabamos como... |
- | 10/01/11 04:10 |
| doctortjk |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Gracias mi Benja, te comparto que ayer la cena estuvo espectacular, con un Pinot Noir de Santa Barbara, el Oporto... |
- | 10/01/11 04:08 |
| BenjaminBerjon |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Mi querido Doc. ¡Muchas Felicidades! que te la pases super, en compañia de Adriana. Un abrazo |
- | 09/01/11 16:48 |
| jacomur |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
He probado Oportos Blancos dulces y secos, Rubys, Tawnys, LBV y algún que otro Vintage, pero rosado nunca. He de... |
- | 09/01/11 12:59 |
| doctortjk |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Como veis, solo lo mencionan vagamente. Tu la has probado personalmente? Me decian que la temperatura del servicio... |
- | 08/01/11 21:51 |
| doctortjk |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Amigo Pelos, pues el Rosado parece una verdadera rareza, como te digo, el que tengo esta hecho por la casa Croft's y... |
- | 08/01/11 21:49 |
| doctortjk |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
No mi Benja, lo tengo justo en mi mano en este momento :) Dame chance hoy de celebrar mi cumpleaños, a ver como nos... |
- | 08/01/11 21:46 |
| jacomur |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Pues sí, hay Oporto rosado. Mira el enlace que indica Pelos y lo verás. y |
- | 08/01/11 16:34 |
| Pelos |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Te mando un enlace: http://www.vinosybebidas.com/vinos/el-vino-oporto-de-portugal |
- | 08/01/11 10:58 |
| BenjaminBerjon |
Re: Oporto Rosado, habeis escuchado de el?
Mi querido Doc. Creo que has bebido más de la cuenta en estas fechas. Haz un receso y respira profundo. :-) Saludos |
- | 08/01/11 04:58 |
| doctortjk |
Oporto Rosado, ¿habéis escuchado de el?
Bueno, en este mundo del vino todos los dias tengo sorpresas. Sabia que el 90% del Oporto, o era Tawny, o era Ruby.... |
- | 08/01/11 03:20 |
| Gediagal |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Pues fantástico mi bautismo navideño con el Oporto. Abrimos la botella de tawny que comentaba Ramos Pinto y nos... |
- | 27/12/10 12:29 |
| oscar |
Re: Ayuda con cierto Oporto Vintage
Algo de eso me imaginaba Eugenio, gracias por la info. Entiendo que la traducción de Quinta es algo así cómo pago o... |
- | 19/12/10 23:09 |
| EuSaenz |
Re: Ayuda con cierto Oporto Vintage
Oscar, se trata de un Single Quinta Vintage, vinos que como su propio nombre indica son Portos Vintage, de viñas de... |
- | 19/12/10 20:20 |
| oscar |
Ayuda con cierto Oporto Vintage
Buenas amigos, Me gustaría saber en que categoría está realmente este vino: Warre´s Quinta da Cavadinha Vintage Port... |
- | 19/12/10 19:02 |
| doctortjk |
Re: Vino Oporto y Maridaje
El Stilton es el mas clasico, pero seguramente algun otro queso azul no le va a ir nada mal amigo Saludos desde... |
- | 18/12/10 02:47 |
| Isaacmo |
Re: Vino Oporto y Maridaje
estuvimos unos días por Oporto este verano y la verdad es que me he enganchado bastante a ellos, para mi lo que mejor... |
- | 17/12/10 16:43 |
| Josep_Gallego |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Lo mismo digo, con Stilton perfecto. Saludos |
- | 16/12/10 23:07 |
| Pep T.M |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Si te decides por quesos, mira a ver si puedes comprar Stilton, perfecta pareja de baile con el Oporto, garantizado... |
- | 16/12/10 19:44 |
| Anubis7 |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Chocolate sin duda. Y si sobra algo, aprovecha para hacer una salsa en reduccion para un solomillo iberico, por... |
- | 16/12/10 16:04 |
| Gediagal |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Gracias a todos por vuestra recomendaciones. Ya está decidido cómo será mi bautismo con el Oporto. Lo abriré para... |
- | 16/12/10 15:58 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Probe hace un par de semanas en una cata maridaje de Portos con fois y queso roquefort (tenia un nombre concreto),... |
- | 16/12/10 15:10 |
| Dani C. |
Cualquiera en esa linea
Prueba con un cabrales, con un buen roquefort... O con quesos curados, por ejemplo de oveja. Si además tienes ocasión... |
- | 16/12/10 10:07 |
| Ulex |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Con respecto a los vinos oporto, he leído en múltiples ocasiones que un maridaje clásico es acompañándolo de quesos;... |
- | 15/12/10 19:33 |
| doctortjk |
Re: Vino Oporto y Maridaje
El Oporto es de las pocas cosas que maridan muy bien con chocolate, es un maridaje clasico, de preferencia obscuro,... |
- | 14/12/10 21:46 |
| Comvinart |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Coincido con EuSaenz con maridarlo con Foie. Es mas bien para algun Sauternes. Con los turrones ira bien, sobre todo... |
- | 13/12/10 17:44 |
| Gediagal |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Muchas gracias por la respuesta, me lo has dejado muy claro. Se trata efectivamente de un tawny normal y el mes de... |
- | 13/12/10 17:14 |
| EuSaenz |
Re: Vino Oporto y Maridaje
Un Porto tawny está envejecido en madera de forma oxidativa, puede ser sin indicación de edad (no conozco la... |
- | 13/12/10 17:08 |
| Gediagal |
Vino Oporto y Maridaje
Buenas a todos, Tengo una botella de Oporto que me dieron más de 2 años y no he abierto, básicamente por... |
- | 13/12/10 16:41 |
| CarlosGonzalez |
Re: Consumo Oporto LBV: Duda filtrado-no filtrado
Esto me cuadra más, no contaba con el componente oxidativo. El caso es que estoy con un Niepoort LBV de 2005, muy muy... |
- | 26/11/10 15:11 |
| javierm |
Re: Consumo Oporto LBV: Duda filtrado-no filtrado
La mayoria de los LBVs estan filtrados, pero creo que Noval hace un LBV sin filtrar, a lo mejor alguna otra bodega... |
- | 26/11/10 11:45 |
| EuSaenz |
Re: Consumo Oporto LBV: Duda filtrado-no filtrado
Es otro mundo diferente pero parecido, me explico. Un LBV no deja de ser un vintage embotellado tardíamente, con más... |
- | 26/11/10 10:29 |
| jacomur |
Re: Consumo Oporto LBV: Duda filtrado-no filtrado
Los LBV son vinos que han sido calificados en un principio como Vintage, pero que en su evolución durante la crianza... |
- | 25/11/10 23:54 |
| CarlosGonzalez |
Consumo Oporto LBV: Duda filtrado-no filtrado
hola a todos. En cierta ocasión, si recuerdo bien, me explicó AntoDavila que los Oportos LBV cerrados con tapón de... |
- | 25/11/10 21:30 |
| Apicio |
Re: Temperatura de servicio vinos de oporto Vintage
En realidad los vinos de oporto que aguantan bien una vez abiertos son los Tawny, mientras que los vintage merecen el... |
- | 02/10/10 04:59 |
| Riaul |
Re: Temperatura de servicio vinos de oporto Vintage
No aguantan bien la oxidación, pero por supuesto sí mucho más que un vino normal (crianza, reserva, etc...). Vamos,... |
- | 01/10/10 18:44 |
| JoseRov |
Re: Temperatura de servicio vinos de oporto Vintage
Has despejado todas mis dudas. Muchas gracias |
- | 01/10/10 18:13 |
| EuSaenz |
Re: Temperatura de servicio vinos de oporto Vintage
Depende de la añada, cuanto más joven es mejor más fresco, los Vintages van integrando el alcohol con los años y... |
1 | 01/10/10 18:11 |
| JoseRov |
Temperatura de servicio vinos de oporto Vintage
Hola a todos, Hace algún tiempo mi mujer me regaló un oporto vintage al que creo que le ha llegado su hora. Como soy... |
- | 01/10/10 17:48 |
| Rafaedgere |
Venga se puede ir planteando...
... esa peaso de Feria, aunque cercadel find más complicao. |
- | 21/03/10 15:56 |
| _Guillermo_ |
Re: El Puerto y Oporto algo más cerca...
!Hombre, pues esa sí que me pillaría cerca!! Vale... |
- | 18/03/10 10:11 |
| _Guillermo_ |
Re: Este año...
Vinoble como casi todos los años, no. Vinoble como casi cada dos, je, je. Ojalá fuese todos los años. A ver si traen... |
- | 18/03/10 10:09 |
| 9ªProvincia |
Re: El Puerto y Oporto algo más cerca...
¡¡¡¡ OLÉ !!!! Pues , ......... si la Feria del Caballo llega en Mayo como flor de Primavera .... Ahí me tendréis... |
- | 18/03/10 10:07 |
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