Ya está reseñado este vino, por mí mismo y por el compañero Gondorff, con quien tuve el placer de disfrutar de esta botella. Así que me voy a permitir la licencia de hacer una nota de cata un poco distinta.

Tener una copa de este oro líquido delante es todo un privilegio. Privilegio porque es un vino casi desconocido, del que no hay apenas referencias, del que no se habla, y eso siempre crea “magia”… y segundo, y aún mejor, porque es un vino colosal, desde su color dorado intenso hasta su tremenda sapidez, desde su complejísima nariz adornada con todo tipo de notas y una intensidad embriagadora hasta la elegancia sápida que inunda la boca y deja una huella interminable.

Un vino con más de 70 años que parece haber descubierto el secreto de la eterna juventud.
Y esto te hace reflexionar: ¿por qué se ha perdido este patrimonio? Pues no lo sé, pero puedo asegurar que es una auténtica pena.

Tenía muchas ganas de probar este Nácar por las referencias que nos había dado nuestro gurú de viejunos, y efectivamente a mí también me ha parecido esplendoroso.
El color es dorado intenso, con destellos luminosos y desde luego no representa su verdadera edad. Aparte, y más aún tratándose de una media botella, está limpísimo.
Observamos abanico aromático y al mismo tiempo todo en él nos parece accesible; cítricos, fruta blanca madura, mazapán, agua de azahar, canela, nata, bollería recién horneada y piedras.
Paso aterciopelado, graso y que hace salivar pero que sorprende por su excelente acidez. Un prodigio de setenta años que todavía muestra unos primarios muy marcados. Y lo mejor de todo: fue etiquetado como semidulce y a día de hoy, continúa siéndolo.
Postgusto largo y complejo.
Me abruman estos viejos blancos riojanos. Más incluso que los tintos. ¿A quién le tendría que envidiar esta desconocida referencia de Bilbaínas?. No lo sé, los he probado diferentes, pero no mejores.

Amarillo limón con destellos dorados, limpísimo y muy brillante, sin rastro de turbideces o sedimentos. Precioso, junto con el Diamante Rva. 61, posiblemente el blanco más bonito que he visto. Increíble que un blanco en media botella con 70 años a sus espaldas se presente así.
Nariz de gran intensidad y complejidad, cambiante, empieza con tonos almibarados para ir
perdiendo esa dulcedumbre inicial y mostrar una amplia gama aromática: flores secas, fruta blanca muy madura, especias (canela, vainilla), fruta escarchada. Esplendoroso.

Paso de boca de ensueño, terso y con enorme volumen, graso, joven aún, con gran frescura y una acidez excelente, notas cítricas y de hierbas aromáticas, se expande por toda la boca y la inunda de sabor. Final larguísimo de excelente calidad.

Este vino de Bilbaínas es un auténtico desconocido, cuesta encontrar algo sobre él. Inaudita su fuerza y vitalidad.
Afortunadamente (y antes de que me lo pregunten algunos que yo me sé), tengo más botellas. Bendita locura, es sin duda un vino excelso.