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Tantum Ergo Exclusive 2013
Tantum Ergo Exclusive 2013
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Mejor Vino espumoso 2024
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Chardonnay y Pinot Noir
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.24
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
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ELABORACIÓN
La crianza sobre lías es de un mínimo de 120 meses y el degüelle es manual.
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Opiniones de Tantum Ergo Exclusive
OPINIONES
5

Vino de color amarillo brillante, presentación llamativa en formato magnum

Nariz de buena intensidad y complejidad, se nota su permanencia en lías muy larga, frutos secos, panadería, frutas blanca madura y ligeros toques especiados sobre fondo tostado.

En boca buen ataque, amplio, cremoso, buena acidez, elegante, carbónico muy bien integrado y final complejo de gran persistencia.

 

Color amarillo dorado, burbuja fina y elegante con un buen rosario al inicio, carbónico que sube con elegancia con una burbuja nítida pequeña y en abundancia en su rosario, brillante.

En nariz tiene aromas limpios donde la fruta blanca y de hueso se presenta madura, aromas de pera de conferencia, manzana reineta, melocotón, cítricos de mandarina, aromas de su larga crianza aportando aromas golosos de repostería fina, roscón de reyes, mantequilla, frutos secos de cáscara, ahumados, mineral, muy complejo con una intensidad alta.

En boca tiene una entrada cremosa, que con el carbónico que está muy bien integrado y su acidez le da frescura, con las notas golosas de su crianza aporta un equilibrio increíble, sabores muy elegantes y equilibrados, ahumado y elegantemente con ligero amargor final, posgusto largo.

Sorprendente imagen en magnum con solo 757 botellas.

En nariz gran complejidad aromática con notas especiadas, frutas maduras, panadería, frutos secos y recuerdos minerales.

En boca llama la atención su cremosidad, gran amplitud, recorrido poderoso y amplio que crece con una fina y acertada acidez. Final complejo y largo lleno de los matices vividos en boca.

De color amarillo dorado brillante

En fase olfativa muestra buena intensidad con aromas de panadería y pastelería finos. Muy elegante la nariz con frutas y ligeros ahumados, gran complejidad.

En gustativa es cremoso, llena la boca de sensaciones integradas en un atractivo conjunto muy largo

Un cava muy especial, diferente, que solo se elabora en algunas añadas especiales.

 

Color: amarillo dorado brillante.

Aroma: Intensidad muy alta, muy expresivo, frutos secos, especiado y recuerdos fruta de dulce.

Sabor: Cremoso y persistente, sutil y elegante, con paso de boca elegante y acidez quilibrada con postgusto muy largo.

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