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Impromptu Sauvignon Blanc 2024
Impromptu Sauvignon Blanc 2024
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Sauvignon Blanc,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.02
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
El mosto que se extrae de la prensa lo decantamos 24 horas de forma estática y luego solamente llevamos a fermentar la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad unitaria a una temperatura de 14ºC. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado en depósitos exclusivos Galileo de cemento.
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Opiniones de Impromptu Sauvignon Blanc
OPINIONES
5

De color amarillo pálido con destellos brillantes.

Nariz de buena intensidad y complejidad, carácter mineral, especias dulces, notas florales, cítricos dulces, infusión y recuerdos a melón cantaloup.

En boca es untuoso, con buena acidez que acompaña un paso de buena complejidad, sápido, amplio, jugoso y de buena persistencia. Complejo retrogusto con cítricos dulces y frutos secos.

 

Vinode color amarillo pálido brillante y limpio.

Nariz compleja llena de matices, membrillo, melón y cítricos fundidos con notas especiadas, infusión, recuerdos a cereales y sensaciones minerales. Gran complejidad.

En boca su buena acidez equilibra cierta golosidad, muy cremoso en el paso, amplio, complejo, elegante y de muy buena longitud.

Un vino complejo y una expresión interesante de la variedad.

Vino blanco pálido y brillante de aromas tropicales a vainilla de Polinesia y aromas herbales a madera, cardamomo y hoja de tabaco verde. En boca presenta un sabor fresco, seco y mentolado, con cuerpo y una retronasal larga.

#PanelVeremaAlicante

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Nariz con intensidad: pedernal, flor de níspero, manzanilla, dátiles, menta, hierbabuena, vainilla de polinesia, hoja de tabaco verde, almendra, cáscara de naranja.

En boca es seco, sutil, con buena acidez, cierto peso, textura untuosa, y final salino que va despertando notas de almendras. Puntuación: 8,9.

•          Maridaje: Pescados grasos, arroces de marisco, platos con salsa suave, quesos curados ligeros, platos asiáticos sutiles.

•          Relación calidad-precio: Precio aproximado: 26-27 € en tiendas como Atragos, Vicarógourmet, Navarro Bodeguero. vicarogourmet.com+3Atragos.com+3labodegadesantamarina.com+3

 

Por la alta calidad, complejidad, crianza sobre lías y reconocimiento crítico, la relación calidad-precio es muy favorable, aunque está en un tramo alto de precio para un blanco. Es una inversión que se justifica si se busca algo excepcional.

 

Vino blanco de color amarillo pajizo limpio y brillante con reflejos dorados.
Lo primero que viene en nariz es el trabajo sobre lías mantequilla, bollería con una fruta de manzana roja, níspero y albaricoque con toques de almendra verde, hoja de tabaco verde, menta.
En boca es ligero por la acidez viva con una retro larga de fruta y mentolado

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