De color amarillo dorado brillante

Nariz de buena intensidad con notas de manzana asada, toques golosos, marcadas notas de su paso por lías, toques cítricos y cierta mineralidad. Fondo tostado y equilibrado

En boca es seco, fresco, con buena acidez, carbónico  integrado, equliberado, amplio, jugoso y de muy buena persistencia.

Vista: Color amarillo pajizo con destellos dorados, burbuja fina, homogénea y persistente. Es limpio, claro y brillante.

Nariz: Es de intensidad muy alta, de bouquet complejo pero franco y limpio, expresando notas de manzana, pera, bollería, pan tostado, flores blancas y un ligero matiz de frutos secos. Todo indica a una autólisis larga, prolongada y meticulosamente cuidada.

Boca: Es de entrada muy agradable. Untuoso y con volumen. Acidez majestuosa y celestial. Burbuja cremosa y crujiente que se explota en el paladar, dejando paso a matices de flores blancas, manzana, membrillo, pera, miel y panadería. Todo el conjunto entrelazado con un toque avainillado y un final largo y ligeramente salino. Impresionante el post- gusto que te incita a seguir disfrutando del mismo.

Color amarillo dorado, burbuja fina y elegante.

En nariz presenta aromas a lías bien integradas, con notas de manzana asada y matices cítricos. Se perciben también ligeros tostados que aportan complejidad. El conjunto destaca por su gran armonía y equilibrio.

En boca es fresco y elegante, con una textura ligeramente mantequillosa que envuelve el paladar. Reaparecen las notas cítricas, acompañadas de delicados recuerdos a frutos secos. El carbónico está muy bien integrado, aportando finura y persistencia sin dominar el conjunto.

Color amarillo dorado con burbuja finita y elegante

En nariz aparecen notas de manzana con punto y recuerdo asado, matices florales, toques herbales y un fondo cítrico.

En boca se muestra fresco, mantecosito y cremoso, con la burbuja muy bien integrada y elegante, y posgusto persistente donde surgen ligeras notas de bollería y frutos secos.

Es de un rico aroma cremoso, se sienten las lías, la pulpa y cascara de cítricos secos. Sensación de frescura dentro del marco de una rica y serena crianza. Fondo herbal, a manzana madura y asada, esperiega y reineta, bolas de anís, mantequilla, cidra, cabello de Ángel, piña.

En boca se muestra vivo y jovial, hay frescura, sientes las burbujas fundentes y serenas, el carbónico mima la boca con más frescura y sabor. Rica y salina acidez, lo paladeas, tacto seco, es sabroso y ágil, se deja beber y disfrutar. Retumban las notas de la crianza de forma elegante y equilibrada.

Catado a ciegas, una vez descubierta la botella, aprecio en esta añada mayor frescura y menor peso de la crianza, sin perdida de valores y elegancia.

Color amarillo dorado brillante, con burbuja fina y constante

En nariz muestra una buena intensidad y destacan notas de manzana asada, piel de cítrico y un ligero fondo herbáceo, acompañadas de recuerdos de bollería y un sutil matiz mantecoso propio de la crianza.

En boca es fresco y a su vez mantegosito, con burbuja elegante y bien integrada, con buena acidez y equilibrado, resultando amplio y persistente.

Vino espumoso de color oro claro. Limpio y brillante. Burbuja persistente que genera corona. 

En nariz es intenso. Aromas a fruta blanca, manzana verde asada. También se aprecian cítricos y flores blancas. Notas lácteas, hierba seca y pan. 

En boca entra con potencia y a su vez con finura. Es fresco, con buena acidez. Burbuja presente y muy fina. Es vivo. 

Persistente, largo. Deja un buen recuerdo.

Amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina persistente.

Aromas a levaduras, nata, mantequilla, pan cremona y algo de piña asada.

En boca es refrescante con su buena acidez, un toque cítrico y una carbónico agradable y fino.

Botella 011 de 929.

Vista: Limpio y brillante, color amarillo dorado, buen rosario al echar en copa y burbuja fina.

Nariz: Buena intensidad, aparece manzana asada, brioche, mantequilla, notas cítricas, algo tostado, ligera nota herbal

Boca: Buena entrada, envolvente, acidez muy buena, untuoso y seco, transmite frescura, carbónico integrado, equilibrado, mucha elegancia. Persistencia alta.