Bassus Pinot Noir 2023

De color picota con destellos granate y rubí de capa media.

La nariz es de buena intensidad, elegante y compleja. Notas de fruta roja, toques florales, hierbas de monte y fina crianza que envuelve el conjunto.

En boca tacto sedoso, buena entrada, fino y elegante en un paso con el tanino integrado y muy buen equilibrio entre las notas frutales y la crianza, sabroso y de gran persistencia.

Vista: Rojo cereza de capa media con reflejos violáceos.
Nariz: De intensidad alta, combinando aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis, regaliz…
Boca: Elegante, fruta roja madura y un fondo de toffee que lo hace muy largo y complejo en boca.

Monovarietal de Pinot Noir muy personal de Bodegas Hispano+Suizas en la D.O Utiel-Requena que ha logrado domesticar una variedad de Borgoña en un clima mediterráneo

VISTA

Vino tinto de color rubí anaranjado de capa media-baja, limpio y brillante.

NARIZ

Compleja a fruta roja fresca como la grosella, frambuesa fondo de crianza en roble francés que aporta notas ebanisteria. Aparecen especias pimienta negra y rosa, un fondo balsámico a eucalipto y menta.

BOCA

Entrada redonda y fresca, con buena acidez con el tanino pulido y una retro larga con notas de tofe, frambuesa y un toque de kassys. Vino aterciopelado y elegante.

MARIDAJE

Muy versátil funciona tanto con setas, risottos, pescados azules como en embutido y quesos semicurados.

Color: Rojo cereza de capa media, con reflejos rubí y violáceos, limpio y brillante.

Nariz: Elegante y expresiva, con aromas de cereza, frambuesa y cassis, acompañados de violetas y matices balsámicos de eucalipto, sobre un fondo de vainilla, toffee y cacao.

Boca: Sedoso y envolvente, con taninos suaves, buena acidez y un paso fluido que equilibra la fruta madura con los tostados de la crianza. Final largo, con recuerdos de frutos rojos, caramelo y delicadas notas especiadas.

Vino rojo anaranjado de capa media baja, aroma fresco a flores, frambuesa, menta, hierbabuena y eucalipto. En boca, presenta una retronasal larga de toffee, cacao y casis. Maridaje perfecto con quesos semicurados y carne roja.

#PanelVeremaAlicante

Vino tinto D.O. Utiel-Requena, elaborado por Hispano Suizas con 100 % Pinot Noir

Rojo rubí, de capa baja.

La nariz es compleja y elegante. Frambuesas y fruta escarchada, con notas florales de violeta y recuerdos de menta y eucalipto.

En boca, notamos taninos pulidos. Es muy fluido, tiene la acidez equilibrada, recuerdos de tofe y cacao.

Color: Rojo rubio, rojo anaranjado, terracota. Capa media baja.

Nariz: Flores violetas, frambuesa, menta, eucalipto, grosella, frutas del bosque.

Boca: Taninos súper pulidos, limpio, fluido, muy goloso. Largo, fino y persistente, muy armonioso.

Bodega: Hispano+Suizas · D.O.P. Utiel-Requena · 100 % Pinot Noir
Cata
Rojo anaranjado de capa media baja.
En nariz resulta elegante, con fresa, flores y violetas. Aparecen notas mentoladas, frambuesa, hierbaluisa, eucalipto y cassis.
En boca está muy pulido. El tanino es suave y el paso limpio y fluido. En retronasal encuentro toffee y cacao.
Elaboración. La ficha oficial describe vendimia manual, refrigeración de la uva y maceración en frío antes de fermentar en barricas nuevas de roble francés de 400 litros, abiertas por su parte superior. Después se prensa suavemente y el vino pasa un mínimo de diez meses en barricas nuevas de roble francés Allier. 
Territorio. Pinot Noir cultivada sobre suelos arcillo-calcáreos de la propiedad, en Utiel-Requena. Una interpretación de esta variedad dentro del interior vitícola valenciano. 
Vida del vino. Está en un momento agradable de consumo por su pulido y fluidez. Lo disfrutaría ahora o durante los próximos dos o tres años, sin necesidad de esperar a que gane más suavidad.
Maridaje. Magret de pato, pollo de corral con setas, arroz de pichón o solomillo de cerdo con una salsa ligera de su propio jugo.
8,9 — Elegante en nariz y muy pulido en boca, con tanino suave, paso fluido y recuerdos finales de toffee y cacao.

Muestra un color teja de capa media baja. Limpio.

En nariz es perfumado, con aromas que recuerdan a rosas, fruta roja, piel de naranja y un toque balsámico.

En boca presenta una entrada elegante y fina, pero con chicha. Muy buena acidez, listo para tomar ya. Un punto cálido, con fruta en licor y más flores. Largo, con un retro sabroso a fruta y flores.

En el inicio muestra un ligero toque animal, a fermat. Al movimiento nos regala con una paleta de frutas como las grosellas y fresas del bosque, junto con un toquecito de marrasquino, cuero limpio, guindas, pimienta rosa y roja, resinas, almizcle y un fondo balsámico tan fresco como limpio. Hay amplitud, dominio, fuerza y elegancia, palpita su presente y su futuro.

La entrada en boca es redonda, te rodea con su fondo goloso, hay una rica acidez, fresca y jugosa, sabe modular el tanino y tramarlo con los recuerdos observados en la nariz. Es un vino agradable y fluido con tanta amabilidad como peso y opulencia, elegante, equilibrado, elaborado para gustar.