De color amarillo pálido, limpio y brillante

Nariz de buena intensidad y coplejidad, fruta blanca, pastelería fina y ligeros recurdos a frutos secos. Gran Frescura

En boca buen ataque, seco, con muy buena acide que acompaña un paso cremoso, carbónico integrado, elegante, amplio y de muy buena persistencia.

De color amarillo brillante con destellos dorados y verdosos.

La nariz es de media intensidad con recuerdos a fruta blanca, panadería y frutos secos. Se nota el tiempo en lías finas.

En boca tiene buena entrada, untuoso, amplio, fresco y frutal, carbónico integrado, amargoso y de media persistencia.

Color
Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, con burbuja fina y persistente que anticipa elegancia.

Nariz
Aromas de fruta blanca fresca (manzana, pera), recuerdos de brioche y mantequilla, sutiles frutos secos y notas florales, con fondo fresco y elegante gracias a la crianza sobre lías.

Boca
Seco, cremoso y vibrante, con acidez perfectamente integrada. Paso amplio y elegante, carbónico bien fundido, final largo y persistente con matices cítricos y de bollería fina.

De color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, acompañado de una burbuja fina y persistente que anticipa elegancia.

En nariz muestra gran intensidad y complejidad aromática: fruta blanca fresca (manzana, pera), recuerdos de pastelería fina, brioche y mantequilla, con sutiles matices de frutos secos que revelan su crianza sobre lías. La sensación general es de frescura y equilibrio.

En boca tiene un ataque seco y vibrante, con excelente acidez que sostiene un paso cremoso y elegante. El carbónico se percibe bien integrado, aportando volumen sin saturar. El final es amplio, largo y persistente, con notas de fruta blanca madura y bollería fina que invitan a seguir bebiendo.

Maridaje recomendado: perfecto con mariscos, pescados blancos, arroces marineros, sushi y cocina japonesa, así como con quesos cremosos y aperitivos salados.

Vida en botella: listo para disfrutar ahora, aunque puede evolucionar positivamente durante los próximos 2–4 años.

Espumoso de color amarillo pajizo, con burbuja fina y persistente. Aromas de manzana Granny Smith, brioche y cabello de ángel. En boca es seco, con buena acidez, burbuja limpia y textura elegante.
Maridaje: ostras, sushi, foie gras o quesos de pasta blanda.
Vida probable: 5 a 6 años, con desarrollo hacia mayor complejidad en pastelería y frutos secos.

27,50 € por botella en la tienda oficial Dada la alta calidad sensorial, el prestigio crítico y su precio competitivo, el Tantum Ergo se posiciona como una opción muy recomendable en su categoría de espumosos de autor con método tradicional.

Amb una imatge sempre moderna i innovadora, a Hispano Suizas, el celler de Requena amb vins de noms llatins, no li paren de ploure premis i reconeixements! Verema, Tim Atkin, TV 8  Mediterráneo, AEPEV... El del públic, ja fa temps que el tenen.

Tampoc és la primera vegada que tastem ací aquesta referència, trobant ara una bambolla massa present i no tan integrada en el conjunt. Malgrat aquesta circumstància, que potser podria atribuir-se a la copa, un primer colp de nas ja mostra que estem davant d’una gran elaboració. Amb un temps d’autòlisi prou generós per haver arrodonit el conjunt. Groc verdós clar, amb bombolla molt fina. Aromes de poma reineta, mantega... La bambolla ompli ràpidament la boca, però de seguida deixa un pas net i molt agradable.

#PanelVeremaAlicante

Variedad: Chardonnay, Pinot noir Alc: 12%

Puntuación: 93/8.6

Precio: 27.9€

Aspecto: Color amarillo con reflejos verdes, limpio. Burbuja fina y persistente.

En nariz: Intensidad alta, aromas de mantequilla, brioche, manzana verde.

En boca: Acidez media, seco, intensidad media, paso en boca suave, fresco y equilibrado.

Maridaje: marisco, pescado, arroces, sushi.

#PanelVeremaAlicante

Amarillo dorado pálido con reflejos verdosos. Abundante y minúscula 
burbuja.
Nariz suave y elegante con aromas delicados de fruta blanca, como pera y manzana, notas florales y de frutos secos, toques tostados y críticos 
En boca es fresco y cremoso, burbuja bien  integrada, acidez presente  y un retrogusto ligero y sabroso con recuerdos a lo percibido en nariz.

Good mousse initially which falls away slowly, pale yellow with a steely edge, fine persistent bubbles.

On the nose whie flowers are replaced by fresh fruit, (apple) herbs, (chamomile) and a creamy sensation with brioche in the background.

On entry intense, nice dry acidity balanced by a creamy baked apple fruit, juicy long finish.

Aroma cremoso, helado de limón, fruta blanca, manzana Granny Smith y avellanas tostadas. Todo lo percibes de forma sensible, suave, delicada y con equilibrio.

La entrada en boca es alegre, la burbuja se funde, acidez ·electrizante" le da frescura y jugosidad. Hay cierto tacto seco que lo sujeta y lo deja un poco más en la boca, evocando las notas cítricas del helado y de la manzana.