Este brut nature de color pajizo limpio y brillante con destellos dorados presenta una nariz de buena intensidad, expresiva, con profundidad y notable atractivo, es más bien de corte fresco, con algo de fruta con hueso y notas florales,, teniendo muy en segundo plano las notas más ’serias’ de bollería, mantequilla y frutos secos. En boca tiene excelente ataque y una notable cremosidad, con una muy buena integración del carbónico, fresco, con muy buena acidez y gran recorrido. Trama seductora. Consta la fecha del degüelle: 08-2007.

Color amarillo muy pálido, casi transparente, brillante. Burbuja fina y abundante. Aroma fresco inicialmente; cuando el vino va alcanzando más temperatura los aromas de flores, fruta exótica, cabello de ángel y pastelería van emergiendo. En boca es muy fino y cremoso, sin apenas notarse el carbónico durante el paso por boca. Cava original y elegante, al estilo de algunos grandes champagnes. Excelente presentacion. Fina madera nueva en la copa vacía. Me encanta