Enorme intensidad olfativa, a base de fruta madura, mazapán y frutos secos. La madurez se viste con escarcha, notas de azucar glass y vainilla, nos muestran su crianza. En boca muy equilibrado e intenso, notas amargas en su final. Un cava para disfrutar, un referente en la casa Agustí Torello Mata e imprescindible para entender su esencia.

Unos 62-72 meses criando, buf. Sus 11,5% no se notan. Si se notan los 1,5 litros que hay que tomarse. Con amarillo palomino fino y aromas florales, se nota en boca fruta y compota, pero con unas finas burbujas que no queman nunca.
Solo existen unas 3000-4000 botellas.

Pajizo pálido y brillante con destellos dorados. La nariz es intensa, expresiva y con personalidad. Aparecen suaves toques cítricos, algo de pan tostado, manzana madura y suaves recuerdos a frutos secos. En boca tiene buen ataque, resulta cremoso, con muy buena integración del carbónico, el paso es fresco, con buena acidez y notable longitud. Por algo menos de 13€ es una excelente compra. Un imprescindible en mi bodega.