Cava amarillo pajizo con reflejos verdes de burbujeante cuerpo, es una burbuja presente visualmente y perfectamente integrada, equilibrada, que otorga elegancia al cava. Aromaticamente encontramos una diversidad ensamblada muy interesante, descubrimos olores a manzana, a cereales,  notas de levadura pero más como  a migas de pan. Unos aromas un tanto dulce que nos evidencia la crianza. Tras beberlo sentimos cremosidad en boca pero a la vez es un cava fresco con un punto de dulzor nada empalagoso, con carbónico bien integrado, donde las burbujas se convierten en una placentera y divertida fiesta.

Un gran Cava de Agustí Torelló Mata de color lemon+ .. dorado con burbuja fina fuerte abundante y corona notable. Sus aromas destaca un Cava con larga crianza sobre lias y expresa la fruta  de manzana al horno, pasteleria y bolleria, frutos secos y especias dulces como vanilla.  Al beberla  tiene una buen harmonia entre su acidez, burbuja fina y su fruta con punta dulce pero termina seca con fluidez.. sin nada de agresividad en boca. Ofrece elegancia y complejidad y larga final con un rango de matices ! 

Por lo que vale  tambien  acaba de catar su 2009 Gran Rsva y era incluso algo mas noble, aun mas finura y evoluciónado con menos efervescencia . 

Gran Reserva de Agustí Torrelló de bonito color amarillo pajizo con reflejos verdes. Visualmente tiene una burbuja redonda, activa, y muy viva. Es por tanto un cava muy elegante en copa, con unos aromas a manzana asada, aromas de la crianza de levaduras, a cereales e incluso matices de frutos secos como la avellana,  aromas dulces, pero un dulce seco. La entrada en boca es untuosa, las burbujas se deslizan y recorren la boca, es un carbónico nada chispeante, elegante y cremoso. Es un cava refrescante con una acidez equilibrada combinada perfectamente con los aspectos más dulce, esto hace que el cava tenga un recorrido amplio.

Color amarillo tendiendo a dorado, brillante.

La nariz es de buena intensidad y combina frescura con registros más maduros y de su crianza. Fruta blanca, cítricos dulces, cereales, un toque de mantequilla, buenos tostados y ahumados que le dan peso al conjunto.

En boca tiene buena entrada y muestra desde el principio ese equilibrio que personalmente tanto aprecio entre frescura y una buena crianza, con buena acidez, estructura, carbónico bien integrado y un paso cremoso amplio lleno de matices, buenos amargos y un final largo que invita a repetir.

Muy rico, un gran cava.

Es de un aroma potente, que está entre el del frescor y el de una agradable crianza. Formas joviales y contenido maduro. Buen aspecto frutal con una manzana que va de la madura a la asada. Notas de mantequilla, finos tostados, miga de pan, pulpa de cítricos, lías, frutos secos, almendra y avellana...

La entrada en boca es agradable desde el primer momento al último, prosigue en su discurso de frescura y sabia complejidad. Rica acidez, fina y equilibrada, articula al vino. Burbuja cremosa y fundente, delicada y amplia. Fabuloso punto seco, es puro equilibrio. Nos deja paladeando la fruta y los toques tostados de los frutos secos.