| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Josep_Gallego |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
A ver si nos cuentas que has catado o encontrado interesante en BWW, además de ese Pedranai que tiene buena pinta... |
3 | 07/02/24 08:48 |
| Josep_Gallego |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Pues ahora seguiría con el Soverribas, a mi me gusta mucho y creo que es el estilo que estamos comentando. |
4 | 07/02/24 08:47 |
| Ralfilauren |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Me ha picado la curiosidad con este Pedranai, tiene muy buena pinta y llama la atención el tema de las barricas de... |
4 | 06/02/24 22:27 |
| pepecano |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Por cierto hoy he catado uno en la Wine de Barcelona que me ha gustado, el Pedranai de Santiago Roma, esta elaborado... |
5 | 06/02/24 22:08 |
| Juansanroman |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Sí, Honorio, de Leirana Genoveva tengo tres 2020 esperando y me beberé la primera pronto. Con curiosidad y... |
3 | 06/02/24 21:58 |
| Juansanroman |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Ah! Corrijo, @Josep_Gallego, de Nanclares y Prieto he bebido bastante O Bocoi Vello de Silvia que me encanta. Es... |
3 | 06/02/24 21:53 |
| ¡VinotintoRibera! |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Estos últimos 5 años sigo esta bodega Forja del Salnes Juanma elabora varios vinos albariños con crianza en... |
6 | 06/02/24 21:48 |
| Juansanroman |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Apuntado! |
2 | 06/02/24 20:59 |
| Juansanroman |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Gracias Pepe. Fefiñanes lo conozco, pero MAI05 y Nora de Neve no los conocía y tienen buena pinta. |
2 | 06/02/24 20:58 |
| Polidori |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Buenas noches,te recomiendo uno que todavía no ha salido,el Pazo Piñeiro de Lusco,un albariño lleno de complejidad,... |
5 | 06/02/24 20:39 |
| pepecano |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Creo que la albariño es parecida a la riesling en lo de la crianza, no necesita madera para expresarse. Hay muchos y... |
5 | 06/02/24 20:30 |
| Ralfilauren |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Celebro que té guste, la acidez engancha ¡Jajaja! |
2 | 06/02/24 19:00 |
| Juansanroman |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Precisamente de O Equilibrio me acabo de comprar unas botellas del 2022 que acaba de salir. Pero claro, por... |
2 | 06/02/24 18:56 |
| Juansanroman |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Tienes razón: debí referirme más bien a estructura que a crianza; o como dice @Ralfilauren a capacidad de guarde... |
3 | 06/02/24 18:55 |
| Ralfilauren |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Mi favorito, con crianza, es el Fulcro 'O Equilibrio' aunque el que mas me flipa es su A Pedreria con 2 años de... |
5 | 06/02/24 17:34 |
| Josep_Gallego |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
El concepto crianza a veces genera duda y más en esa zona, hay con madera nueva, usada, fudre, tinaja y además sobre... |
5 | 06/02/24 17:27 |
| Megapauer |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Bebimos en Nochevieja el Pazo de Señorans Selección de Añada 2013 y estuvo soberbio. Todavía se encuentra a precio... |
6 | 06/02/24 13:18 |
| Javierpozo |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Bueno tienes desde 15€ el Genio y Figura y el Attis lías finas por 18€ (tienda) luego suben algo más... Precio algo... |
4 | 06/02/24 13:16 |
| Juansanroman |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Ah! Interesante! Nunca me he atrevido a probar un Attis porque su gama alta lo es también de precio y vi que no son... |
4 | 06/02/24 13:09 |
| Javierpozo |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Una de mis bodegas favoritas que tiene buena gama de Albariños es: Attis Bodegas Y Viñedos. Un saludo |
6 | 06/02/24 12:54 |
| Todoelvino |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Si bien no es lo habitual, un Albariño con crianza puede ser una excelente sorpresa para los paladares curiosos |
3 | 06/02/24 12:39 |
| Juansanroman |
Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Estos últimos años están proliferando los albariños con crianza y están subiendo peldaños en valoraciones…y en... |
8 | 06/02/24 12:06 |
| Letroncio |
Re: Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
La madera, específicamente de roble, creo que sigue siendo de los mejores materiales. Hay que buscar el equilibrio... |
3 | 10/08/23 13:30 |
| Juansanroman |
Re: Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
Estoy de acuerdo en que hay momentos en los que se ha matado la fruta con tanta crianza. Pero tampoco creo que haya... |
4 | 10/08/23 11:22 |
| Dani88 |
Re: Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
Yo agradezco que el mercado empiece a tender a preservar los aromas primarios, para ello los métodos que citas son... |
2 | 10/08/23 10:38 |
| Danilombi |
Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
Hola amigos! Me gustaría abrir un nuevo foro sobre diferentes materiales para la crianza de vino. A parte... |
1 | 09/08/23 21:41 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
No creo que den para mucho, son elaboraciones en muchos casos que no llegan a 16 litros. Deberiamos hacerlo en... |
1 | 23/04/21 10:56 |
| garnatxo |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Buenos días. La verdad que no he elaborado nunca con Damajuana. Pero los pocos vinos que he probado siempre han... |
3 | 23/04/21 08:57 |
| garnatxo |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Buenos días. Deberíamos hacer una virtual con esas elaboraciones tan especiales. Un cordial saludo |
2 | 23/04/21 08:50 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Eso tengo ganas de hacer yo, pero la fermentación alcohólica como se hacia antaño aquí, en la añada 2020 me salió... |
3 | 22/04/21 20:13 |
| Unnovato |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Vaya, pues yo creía que una damajuana bien tapada era más bien un ambiente tirando a reductivo. Caso aparte los que... |
2 | 22/04/21 19:26 |
| Lovecft |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
De hecho lo poco que he probado iba en ese sentido...parte de crianza oxidativa en damajuanas...pero poco más... |
3 | 22/04/21 14:11 |
| garnatxo |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Buenos días. MMMMM....criar vino en cristal!!!!!! Qué pedazo de invento. Alguna bodegas llevan unos pocos años... |
4 | 22/04/21 14:00 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
El pequeño 1/4 de ola lo usaba para hacer licor café o licor de hierbas. un saludo. |
2 | 22/04/21 13:34 |
| Xavi T |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
En casa también tenemos de esas 3 medidas, es curioso. Sólo los he usado para las pequeñas elaboraciones... |
3 | 22/04/21 13:28 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Hace años mi abuelo, en Ourense, tenía garrafones para el vino de casa y la medida era 1 ola (16 litros), y... |
3 | 22/04/21 13:23 |
| Unnovato |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Es curioso eso de los múltiples de 4, yo también tengo tres, una de 4 y dos de 8 litros. Con los tapones no soy tan... |
2 | 22/04/21 13:11 |
| Sarabe |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Yo compré por internet, tienes variedad de tamaños...... tienes también con agujero para colocar el airlock que es... |
3 | 22/04/21 13:03 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Ostras! Super! Yo pensaba mirar a ver si los tapones de las barricas me encajan, miraré estos tapones alimentarios a... |
2 | 22/04/21 12:54 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
jaja mi nivel es nulo también, he usado el traductor google. un saludo |
1 | 22/04/21 12:49 |
| Sarabe |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Yo las damajuanas las tapo con tapones de silicona alimentaria y no he tenido problemas. Además y para asegurar más... |
1 | 22/04/21 12:45 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Pues muchas gracias, se ve que tu nivel de francés es mucho mejor que el mío que es nulo. |
- | 22/04/21 12:44 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Echando un vistazo rápido a la Web, me parece entender que también lo recomiendan, para sustituir el reposo en... |
1 | 22/04/21 12:28 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Eso pensaba yo, como no influya la forma y como en los huevos se creen corrientes de circulación que den untuosidad... |
- | 22/04/21 12:14 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Buenos días, pues no conocía yo este invento, no sé si la evolución sera similar a la que se produce en botella... |
2 | 22/04/21 11:35 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Tiene pinta de no ser barato este wineglobe aunque supongo que no tanto como los huevos de cemento. |
1 | 22/04/21 06:30 |
| pepecano |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Y seguro que el precio no es tan alto como un huevo de ceramica |
3 | 21/04/21 23:22 |
| Josep_Gallego |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Desde luego se ha puesto de moda y ahora lo he visto en muchas bodegas, especialmente de pequeños productores. Eso... |
3 | 21/04/21 22:37 |
| Xavi T |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Pues... lo que dice @Unnovato, inventar por inventar. Entiendo lo de la damajuana para obtener un cierto maltrato por... |
3 | 21/04/21 22:31 |
| Unnovato |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Sí, mejor dicho. |
1 | 21/04/21 22:22 |
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