| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Lovecft |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
El misticismo unido a las largas crianzas a tomar por saco. Dicho esto, los milagros no existen y este aparatejo no... |
- | 25/11/14 11:53 |
| Llevataps |
Re: ¿Valiente?
Volviendo al tema. No creo que sea tan sencillo obrar milagros. No creo que sea tema de honestidad sino de... |
- | 25/11/14 09:53 |
| Mara Funes |
¿Valiente?
Esto es un foro de debate y yo simplemente planteo temas... ;-) |
- | 25/11/14 08:50 |
| Mara Funes |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
Yo tampoco lo veo para bodegueros honestos pero ¿y si alguien con pocos escrúpulos quiere tomar un atajo? La... |
1 | 25/11/14 08:48 |
| jose |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
De Sapiens a Cromagnon hay cambio y no hay evolución. Un saludo, Jose |
3 | 24/11/14 21:48 |
| Llevataps |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
Tampoco confundas tu esos términos. Evolución significa cambio, por tanto si ha habido cambio ha habido evolución. |
- | 24/11/14 21:41 |
| jose |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
Hola Mara, creo que confunde términos. Seguro que hay formas de modificar el sabor y el aroma, de hacerlo parecer... |
- | 24/11/14 21:36 |
| Llevataps |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
¡Hay está! Lo has clavao. Una bodega es como un museo, por eso hay tanto trasto. |
1 | 24/11/14 21:01 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
Y hacer visitas turísticas. |
- | 24/11/14 20:54 |
| Llevataps |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
Está claro que una bodega solo tiene que tener ese aparato y muchos sacos de chips, lo demás es para decorar el local. |
1 | 24/11/14 20:38 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
Pues no entiendo por qué los bodegueros se empeñan en tener cientos de barricas almacenadas durante años. Con 250... |
- | 24/11/14 20:15 |
| Llevataps |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
¡Qué valiente eres Mara! Yo saco el tema de los chips de roble y por poco sucede una guerra de veremeros, y tu vas y... |
2 | 24/11/14 18:14 |
| Elmesias |
Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
Yo sinceramente no lo veo y por lo tanto no me lo creo. El envejecimiento no es solo redondear el tanino, bajar la... |
1 | 24/11/14 12:59 |
| Mara Funes |
¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
La cabeza pensante tras el aparato denominado Sonic Decanter afirma que utilizando este aparato, en 15-20 minutos se... |
- | 24/11/14 11:09 |
| Edy Felson |
Re: Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Pues es muy interesante. El inconveniente es el precio y el tiempo de espera. No obstante, abre una puerta a futuras... |
- | 24/04/14 12:12 |
| Elmesias |
Re: Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Bueno saberlo! Gracias por la información. Espero tardar mucho en probar el experimento ;) |
- | 24/04/14 12:11 |
| Jorditec |
Re: Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Hola Ferran! Encantat de saludar-te. En realitat soc de Bocairent, però treballe i visc fa onze anys a Ontinyent, i... |
- | 23/04/14 23:27 |
| Obiwan Ferran |
Re: Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Oñe, pues habrá que probar a ver qué pasa! Gracias por compartir tu experiencia! Por cierto, veo que eres de... |
- | 23/04/14 22:21 |
| Jorditec |
Re: Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Pues lamentablemente pienso que sí, ya que en la copa antes del vaso de plástico, a pesar del TCA (ojo, no era muy... |
1 | 23/04/14 19:38 |
| Tao Platón |
Re: Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Hostia, el típico vaso que usamos en las catas para escupir el vino... oye, ¿y el vino perdía algo más? igual para... |
- | 23/04/14 18:44 |
| Jorditec |
Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Hola, a raíz de un vino bastante caro que me salió con TCA estas pascuas, se me ocurrió hacer una prueba utilizando... |
1 | 23/04/14 12:48 |
| Tao Platón |
Re: Destilado contaminado.
¿El parlamento de Ucrania? Espera que me estoy perdiendo, ¿es algo de vino o discutimos ya de política, jajaja? |
- | 19/01/14 00:54 |
| Jorditec |
Re: Destilado contaminado.
Pues no dejes el hilo, aportas cosas muy interesantes!! Siempre se puede dialogar, debatir, discutir y sino... ¿Has... |
- | 19/01/14 00:52 |
| Tao Platón |
Re: Destilado contaminado.
Si aparece dejo el hilo. Cansancio absoluto. Como hablar con una pared. Y te lo resumo y: - No se puede criticar el... |
- | 18/01/14 12:34 |
| José Gabaldón |
Re: Destilado contaminado.
El tema corchos, mira los artículos del forero Caribolo, trabaja en el sector. El corcho desde el alcornoque a la... |
- | 18/01/14 12:08 |
| José Gabaldón |
Re: Destilado contaminado.
Imagino que el forero es Caribolo, me extraña que no haya entrado en este tema como fiel defensor del tapón de... |
- | 18/01/14 11:55 |
| Tao Platón |
Re: Destilado contaminado.
El estudio de Chatonnet lo tendría que buscar, pero en la memoria colectiva está el caso Vega Sicilia. Supongo que... |
1 | 18/01/14 00:11 |
| Jorditec |
Re: Destilado contaminado.
Pasame si puedes el estudio de Chatonnet. ¿Y ese 5% de TCA en vinos.... de cualquier gama o es más notorio en gama... |
- | 18/01/14 00:07 |
| Tao Platón |
Re: Destilado contaminado.
Ese texto lo tengo desde hace tiempo y me hace mucha gracia, porque está escrito por la industria y reconocen un 5,6%... |
- | 18/01/14 00:04 |
| Tao Platón |
Re: Destilado contaminado.
Y además el siguiente punto que citan no tiene sentido si el vino queda prácticamente libre de cloroanisoles. |
- | 18/01/14 00:01 |
| Tao Platón |
Re: Destilado contaminado.
Eso lo echó por tierra Chatonnet hace tiempo |
- | 17/01/14 23:56 |
| Elmesias |
Re: Destilado contaminado.
Esta frase lo resume todo: Si vives, es que vas a morir. Si moriste, significa que viviste. ;) |
1 | 17/01/14 18:03 |
| Jorditec |
Re: Destilado contaminado.
Ufff! Me parece que cuanto más leo, menos tranquilo estoy. O sea, cloramos el agua para potabilizar, pero se... |
1 | 17/01/14 16:47 |
| Elmesias |
Re: Destilado contaminado.
En efecto. Lee el apartado: ¿Cómo podría yo estar expuesto a los clorofenoles?... |
- | 17/01/14 15:30 |
| Elmesias |
Re: Destilado contaminado.
Fe de erratas: Queria decir clorofenoles en lugar de polifenoles. |
- | 17/01/14 15:10 |
| Jorditec |
Re: Destilado contaminado.
¿Eso significa que el agua potable puede estár contaminada con fenol y sus derivados? |
- | 17/01/14 14:36 |
| Elmesias |
Re: Destilado contaminado.
Si, tiene varias cosas sorprendentes. En cuanto a lo que comentas: Parece que echa por tierra la teoría de que... |
1 | 17/01/14 12:28 |
| Jorditec |
Re: Destilado contaminado.
Y esta otra.... Un tapón de corcho libre de TCA proporciona una garantía absoluta para conservar a salvo un vino... |
- | 17/01/14 10:51 |
| Jorditec |
Re: Destilado contaminado.
Sorprende esta parte mucho: El tapón de corcho puede absorber de manera muy rápida la mayor parte de los... |
- | 17/01/14 10:31 |
| Elmesias |
Re: Destilado contaminado.
Gran estudio. Gracias por la aportación. Aunque se nota que está hecho por los empresarios del corcho, ya que hay... |
- | 17/01/14 10:24 |
| Jorditec |
Re: Destilado contaminado.
Muchas gracias por este completo estudio, está fenomenal. Estas partes: el único mecanismo efectivo para explicar... |
- | 17/01/14 10:20 |
| José Gabaldón |
Re: Destilado contaminado.
Echale un vistazo a esto, es bastante interesante y te lo aclarará todo o casi... |
1 | 16/01/14 20:00 |
| Jorditec |
Destilado contaminado.
Recientemente he abierto una botella de brandy gran reserva de jerez, de la marca que más me gusta, y para mi... |
- | 16/01/14 19:02 |
| Jorgeoli |
Re: Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos
Yo desde luego una de cada 20 botellas que abro no tiene TCA, menuda ruina sino... Que sea un 2% puede ser, pero en... |
- | 16/01/14 13:46 |
| Anpg |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Desde luego que no, aunque te gastarías menos pasta en vino... Para mi lo más interesante de la cata es detectar... |
1 | 16/01/14 13:21 |
| Jorditec |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Es posible que yo sea el tuerto en el país de los ciegos, ya que yo creía que detectaba muy bien el TCA respecto a... |
- | 16/01/14 12:17 |
| graciano |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Totalmente de acuerdo contigo, yo creo que como mínimo es un 2% y si el fabricante de corcho es serio, si no ese 5%... |
1 | 16/01/14 12:05 |
| Anpg |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Respecto los vinos con TCA, piensa que cada botella contaminada tendrá una concentración distinta de este defecto y... |
- | 16/01/14 01:36 |
| Jorditec |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Pues no había encontrado ese hilo, si lo hubiese leído antes no hubiese abierto este. Por cierto, me llama la... |
- | 16/01/14 00:14 |
| Jorditec |
Re: Dream Taste ¿Habéis visto el invento para acabar con el molesto TCA en un vino?
Pero eso es una barbaridad. O tengo baja sensibilidad al TCA (no lo creo), o tengo mucha suerte en mis compras. |
- | 16/01/14 00:04 |
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.