| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| J-Carlos |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
¿Tienes idea de por qué se empezó a llamar asÍ un queso tan diferente? |
- | 05/05/18 12:51 |
| Comvinart |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Aqui en México ha existido desde hace muchos años el mal llamado Queso Manchego, que no tiene nada que ver con el... |
2 | 05/05/18 01:00 |
| Swinsword |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Vamos, una castaña entonces.... |
1 | 27/04/18 14:53 |
| J-Carlos |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Por lo que he leído es un queso para fundir, más parecido a los tranchetes que a un queso de verdad. |
1 | 27/04/18 14:42 |
| Swinsword |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Timar???? En este mundo???? Nunca xDDDD Lo que quería decir es que cuando se implantó la cultura de hacer queso... |
- | 27/04/18 10:42 |
| J-Carlos |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
No te rías, que no es un asunto baladí , nos copiaron a la virgen de Guadalupe, hasta el punto de que ésta se... |
1 | 26/04/18 23:13 |
| J-Carlos |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Me da que igual copiaron el nombre, porque no le veo otro motivo etimológico para esa denominación, a no ser que... |
1 | 26/04/18 23:02 |
| Swinsword |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Que se prepare el cocido madrileño!!!!!! Lo peor no es que pase esto, sino que se permita. Si fuera con una zona de... |
- | 26/04/18 17:01 |
| Lovecft |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Ya en serio, pues tengan o no tengan derecho, que no digo que no, es una puñeta, por lo que comentas, si ya fuera se... |
- | 26/04/18 16:55 |
| Lovecft |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Ya te digo, primero nos copian las ciudades, ahora el queso...qué será lo próximo, el don simón? jajajajaaj |
1 | 26/04/18 16:54 |
| Swinsword |
Re: Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Joer. Supongo que será que como allí se denominaba Manchego desde hace eones, pues ya estará muy asimilado. Pero es... |
1 | 26/04/18 16:42 |
| J-Carlos |
Llega el queso Manchego elaborado con leche de vaca y en México
Esa es la decisión a la que se ha llegado para ultimar los detalles del tratado de libre comercio de la UE con México... |
2 | 23/04/18 21:55 |
| J-Carlos |
Re: Interesante quesera
No entiendo la ironía ¿por qué iban a ultracongelar los frigoríficos de hogar? La escarcha procede de donde haya... |
- | 23/04/18 08:23 |
| Ceenunnos1980 |
Re: Interesante quesera
Hasta donde yo sé, los frigoríficos de hogar no ultracongelan (véase la ironía). La escarcha procede de la humedad... |
- | 23/04/18 01:30 |
| Dani C. |
Re: Ya me había dado cuenta de lo de Aurelio..
Sí, deberían ir decenas de ellos, al menos por estos lares. Saludos Dani |
2 | 18/04/18 22:02 |
| Kastroboy |
Re: Ya me había dado cuenta de lo de Aurelio..
Yo diría que hay más quesos que habrían de estar en la nevera... Brillat Savarin, Torta del César... Quizá también... |
- | 18/04/18 20:44 |
| Dani C. |
Re: ¿Cómo conservar el queso?
Yo tengo una envasadora desde hace algo más de una año y te digo que es el mejor pequeño electrodoméstico que he... |
4 | 18/04/18 10:53 |
| Dani C. |
Re: Interesante quesera
Bueno, yo soy técnologo de alimento, pero es más fácil que eso, ah, y no es por a URCJ ;-) Bueno, es algo muy... |
3 | 18/04/18 10:52 |
| J-Carlos |
Re: ¿Cómo conservar el queso?
Aprovecho que tengo unos quesos para envasar de una feria del domingo y abro este hilo, por si a alguien le es de... |
- | 18/04/18 00:30 |
| J-Carlos |
Re: ¿Cómo conservar el queso?
El mejor sistema es tener una envasadora al vacío. Las hay domésticas a muy buen precio y que ocupan poco espacio. Te... |
1 | 17/04/18 22:46 |
| J-Carlos |
Re: Interesante quesera
¿El frío del frigorífico reduce la evaporación al mínimo? ¿De dónde sacas eso? La escarcha de los frigoríficos... |
- | 17/04/18 22:22 |
| J-Carlos |
Re: Interesante quesera
¡Tampoco es tan fácil como crees! Yo tengo un Máster en física de los alimentos por la URJC y no tengo ni idea de... |
1 | 17/04/18 21:51 |
| Dani C. |
Re: Interesante quesera
Vamos a ver... ¿Dentro o fuera de la nevera? ¿Nevera tradicional o no frost? |
1 | 16/04/18 12:33 |
| Ceenunnos1980 |
Re: Interesante quesera
El frío del frigorífico reduce la evaporación al mínimo y tampoco hace falta un doctorado para saber eso. Lo mejor es... |
- | 14/04/18 23:42 |
| Dani C. |
Re: Interesante quesera
Cierto, pero no hay que ser un catedrático en física para saber que en un medio seco la cantidad de agua evaporada... |
2 | 14/04/18 09:21 |
| Ceenunnos1980 |
Re: Interesante quesera
Una quesera no va a evitar que el queso pierda humedad, solo la concentrará en el recipiente, pero fuera del queso,... |
- | 13/04/18 17:52 |
| Rafa72 |
Re: El queso azul de Valdeón (León), premiado oficialmente "Mejor queso de España"
Me alegro mucho por la noticia, siempre que algún producto patrio recibe un premio es motivo de... |
- | 21/12/17 18:57 |
| Swinsword |
Re: El queso azul de Valdeón (León), premiado oficialmente "Mejor queso de España"
Otro más que anotar a la lista quesera!!!! Gracias pro la noticia! |
1 | 19/12/17 13:17 |
| J-Carlos |
Re: El queso azul de Valdeón (León), premiado oficialmente "Mejor queso de España"
Totalmente de acuerdo, eso de el mejor del mundo es una tontería, pero al menos garantiza que será bueno o muy bueno... |
1 | 16/12/17 21:52 |
| Gomez |
Re: El queso azul de Valdeón (León), premiado oficialmente "Mejor queso de España"
Es un gran queso azul. Lo del premio el mejor de...me lo paso por el forro como en todo lo que me intentan vender... |
1 | 16/12/17 14:13 |
| Anubis7 |
Re: El queso azul de Valdeón (León), premiado oficialmente "Mejor queso de España"
Me alegro. Un queso mas para todos los gustos. otros quesos azules pueden resultar muy fuertes pero este creo que es... |
- | 15/12/17 16:04 |
| J-Carlos |
El queso azul de Valdeón (León), premiado oficialmente "Mejor queso de España"
El queso de Valdeón, premiado oficialmente Mejor queso de España. La Quesería Picos de Europa de Posada de... |
4 | 15/12/17 15:17 |
| Xavih |
Re: Maridaje fondue de queso
Ah, me dejaba mas opciones centroeuropeas. Hemos hablado de Riesling o Gewurztraminer, pero diría que casi cualquier... |
- | 04/12/17 01:42 |
| Xavih |
Re: Maridaje fondue de queso
Por cierto se me pasó una opción que tb puede funcionar muy bien. Una Malvasia-Moscatel seca/o de calidad, ya sea... |
1 | 03/12/17 11:20 |
| Coyote |
Re: Maridaje fondue de queso
Bueno, al final no os leí a tiempo, pero da igual: me decidí por el Gewürztraminer (el de Viñas del Vero fue), y nos... |
- | 03/12/17 10:58 |
| Ralfilauren |
Re: Maridaje fondue de queso
Justamente mi primera fondue fue en Estrasburgo, de queso Munster con un chorrito de Marc d'Alsace y un... |
2 | 02/12/17 21:34 |
| José Gabaldón |
Re: Maridaje fondue de queso
Pues ya nos cuentas, yo me decanto más por un rosado o un tinto muy suave. Un saludo. |
- | 02/12/17 21:00 |
| Xavih |
Re: Maridaje fondue de queso
La pregunta del millón es que quesos vas a utilizar para esa fondue. A priori un buen Gewurztraminer me parece mucho... |
1 | 02/12/17 20:22 |
| jose |
Re: Maridaje fondue de queso
Hola, Riesling. Saludos, Jose |
2 | 02/12/17 20:10 |
| Coyote |
Maridaje fondue de queso
A ver si tengo respuestas a tiempo para esta noche, que vamos a hacer una fondue de queso :-) Habitualmente la... |
1 | 02/12/17 17:56 |
| Juanjosantos |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Cuelgo mis impresiones de cata aunque sea más de 24 horas después... |
- | 01/12/17 02:09 |
| Enrique |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Bon dia Carlos.... :) |
- | 30/11/17 08:51 |
| Enrique |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
A lo grande Ya sabes amigo Vi a algunos del grupo La Terrassa Un abrazo enrique |
1 | 30/11/17 08:50 |
| P_Prades |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Nos vemos por Onda pues!!! |
- | 29/11/17 21:44 |
| Jacobocastello |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Eso esta hecho seguro que nos conocemos. Si quieres un sabado podemos vernos y tomar un vino. |
- | 29/11/17 21:42 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Hola Demos, te dejo el enlace de preguntas técnicas para la bodega aquí podrán explicarte con todo detalle. Te dejo... |
- | 29/11/17 20:52 |
| jacomur |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Muy buenas noches. Todo preparado. Me alegro de coincidir nuevamente contigo. Saludos desde la Verde, por que llueve,... |
1 | 29/11/17 20:51 |
| Mario Cavaradossi |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Buenas tardes y perdón por la tardanza. Acabo de llegar del trabajo. Muchas gracias a Verema y a Bodegas Yllera por... |
- | 29/11/17 20:46 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Vuleco a mostrar el enlace de acceso a la primera fase visual del vino que ya ha sido abierto ... |
- | 29/11/17 20:40 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Hemos pasado el enlace hace un poco te lo dejo por si no lo has visto ... |
- | 29/11/17 20:39 |
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