Compramos este vino en el supermercado de confianza a muy buen precio junto con otros dos blancos. Se trata de un monovarietal de sauvignon blanc, jovencito. Lo sacamos de la nevera, lo abrimos y esperamos a que alcanzase los 11°C para su valoración. Tapón corto pero compacto.

VISUAL: Su color es amarillo dorado yendo hacia los tonos paja y con reflejos verdosos. Bastante brillante (88).

OLFATIVA: Muestra abiertamente el inconfundible descriptor del pipí de gato a copa parada. Agitamos y asoman herbáceos de pasto y perejil, así como algún recuerdo vegetal de pimiento verde, olivada y espárrago triguero. Por último hay un puntito frutal muy sutil como de manzana roja. Intensidad media alta y notable en complejidad (88).

GUSTATIVA: Muy amable, entrada suavecita, con la acidez "in crescendo" poco a poco. Paso por boca muy cítrico y seco, con notas de zumo de limón marcadas. En retronasal aparecen recuerdos herbáceos de grama recién cortada con un post-gusto en donde predomina el limón y las notas vegetales de pimiento y olivas verdes. Nos da una persistencia larga, de dos minutos y 15 segundos. Sabroso, con sabores intensos y muy gastronómico (90).

La RCP fue excelente pues pagamos 5.10 euros al cambio por él.

MARIDAJE: Nos lo tomamos chateando, en los preludios de un rico zancocho colombiano que preparó mi mujer y que disfrutamos con unos buenos amigos.

VIDEOCATA: https://youtu.be/OJjghRafZ-Q

Salud-os!!