Dorado verdoso, limpio y brillante.

Potente nariz, con aromas salinos y cremosos arropados con notas de camomila, piel de cítricos, frutos secos, maderas cubiertas de salitre y manzana verde.

En boca tiene cuerpo y volumen, resultando fresca gracias a su excelente acidez y mostrando tacto graso. Las sensaciones salinas dominantes se acompañan de toques cítricos, de notas de almendras fritas y de registros cremosos. Largo final salino, cítrico y almendrado.

Me encanta esta manzanilla, que en esta ocasión me ha parecido más amable, redonda y equilibrada que en anteriores botellas.

Delicado estilo seco y largo con ese fondo de sal y almendra y un estirón al final 100% sabroso.

Dorado con matices verdosos, gran limpieza y muy brillante.

En nariz muestra frescura y un intenso aroma salino, que se acompaña de notas de almendra frita, piel de cítricos, cáscara de cacahuetes, toques herbáceos, notas minerales, algún apunte de albaricoque y maderas viejas cubiertas de salitre.

En boca es potente, fresca, intensa, punzante, de volumen medio, salina, tacto algo graso, con buena acidez, notas de frutos secos y elevada amargosidad final. Postgusto enormemente largo, en el que aparecen toques de aceituna verde, salmuera y una ligera y refrescante acidez que hace ensalivar continuamente.

Excelente manzanilla, original y con carácter.

Vestida de color pajizo intenso con ribete pálido y aspecto luminoso y limpio.
De nariz muy fresca y punzante, con ligeros tonos amontillados que nos recuerda almendras tostadas, aromas de flor del velo muy limpios y directos, caracter salino, recuerdos de caracolillos de mar, solera añeja y ligero fondo de curry. Con algo más de aire surgen notas yodadas, ligeros atisbos oxidativos, apuntes de ralladura de cáscara de naranja y sutiles mentolados.
En boca es salino y punzante, fresco y sabroso, con una trama muy limpia que nos deja notas de almendras, flores de levaduras y algo de avellana seguido de tonos aceitunados, algas, conchas y maderas humedas. Su paso es limpio y fresco, con carácter, de tacto untuoso y magnífica acidez que nos limpia la boca e invita a seguir bebiendo, dejando un final de boca muy singular, sabroso y de largo postgusto.

Color agua con ribete o destellos verdes. Fluida y con buena lágrima. Apariencia que me ha resultado llamativa, curiosa.

Nariz en la línea de otras manzanillas.

Gana en boca. Más que punzante diría refrescante. Sabor intenso a crianza biológica y algo así como madera vieja y húmeda. La retronasal trae curiosamente algo de flores blancas. Deja una sensación similar a ese picor refrescante de algunas chucherías, que en combinación con una temperatura adecuada, produce cierta salivación y frescor en la boca. Entra muy bien, sin excesos de sal o punzor, con cuerpo y sabor.

Rica manzanilla.

Brillante dorado con una nariz muy amplia y punzante.Tanto en paso de boca como luego la retronasal se muestra elegante y delicada,suave,rica en sensaciones,armoniosa (deja algun vacio a ratos,quizas los años).Los mejores momentos no han pasado en estos vinos.

(Versión ’standar’)

No he notado diferencias de bulto entre esta versión y la versión ’en rama’.

Pajizo pálido. Nariz de intensidad media, muy salina y biológica. En boca es muy intensa, punzante, muy salina, sabrosa. Final muy largo, amargoso, y con su toque aceitunado. Muy rica y con mucho carácter.

(Versión ’en rama’)

Pajizo bastante pálido. Nariz de intensidad media, salina y biológica. Un pelín alcohólica y no muy compleja. En boca es intensa, punzante, muy salina, sabrosa. Final muy largo, con un toque aceitunado.

Buena, pero el listón de las manzanillas en rama está muy alto.

Amarillo claro muy verdoso.

Aroma intenso, esencialmente mariano, agua salada y algas, frutos secos tostados, algo de flores blancas y cítricos.

Boca bastante potente ( más de lo esperado), muy sabroso seco y fresco, ligero en el paso de boca. Final muy largo y salado.

Pajizo con ribete acerado. Limpia y brillante.
Aromas de gran intensidad y expresividad. Notas salinas y marinas, parada de frutos secos -nueces, avellanas, almendras-, toques aceitunados, galleta salada.
En boca es muy sabrosa, intensa, seca pero con un tacto untuoso. Con una acidez muy viva y refrescante. Paso salino y de frutos secos. Repunte amargoso muy agradable. Limpia, neta. Gran recorrido y persistencia enorme sobre las sensaciones saladas y de frutos secos. Seria y a la vez sensual.