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Foro y opiniones de Maridajes

TemaRespuestasUltimo mensaje
Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
JUANJOSANTOS

Sitio en Salamanca donde nos hagan un maridaje
Usuario comentador MEDINFE
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Re: Sitio en Salamanca donde nos hagan un maridaje
Por:
MEDINFE

Fantástica cata de vinos con maridaje en GRANADA!!!!
Usuario comentador MAANGELES
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Re: Fantástica cata de vinos con maridaje en GRANADA!!!!
Por:
FRANCESCF

Maridajes exóticos
Usuario comentador JAIRO PASCUAL
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Re: Maridajes exóticos
Por:
FRANCESCF

Premio Gourmand al mejor libro de maridajes para Pepe Iglesias.
Usuario comentador JACOMUR
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Re: Premio Gourmand al mejor libro de maridajes para Pepe Iglesias.
Por:
JACOMUR

Ayuda para maridaje de comida/menu degustación
Usuario comentador JOAQUIN1965
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Re: Ayuda para maridaje de comida/menu degustación
Por:
SWINSWORD

Maridajes culinarios
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Maridajes culinarios
Por:
PABLISKIO

Concurso 40 años dando en el blanco Barbadillo. Maridaje Castillo San Diego con un Albariza, viña y mar ad hoc.
Usuario comentador JAVIER AZCONA
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Maridaje vino y música
Usuario comentador EXCLUSIVESMONSONIS
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Re: Maridaje vino y música
Por:
COMVINART

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Maridaje para un Viña Tondonia Blanco 1990
Usuario comentador RISI
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Re: Blanco Viña Tondonia 1990, ¿maridaje?
Por:
ABREUNVINITO

Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas
Usuario comentador PEPEIGLESIAS
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Re: Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas
Por:
PEPEIGLESIAS

¿ Vino para botillo ?
Usuario comentador ENKILKING
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Re: ¿ Vino para botillo ?
Por:
SANCHO

Maridajes con cocina exótica
Usuario comentador PEPEIGLESIAS
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Así hacemos el guacamole en casa.
Por:
DANI C.

Los Maridajes del 2014 ... Vinos de Jerez
Usuario comentador JLGR
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Re: Los Maridajes del 2014 ... Vinos de Jerez
Por:
FER B.

Maridaje: vino para ají de pollo
Usuario comentador OBIWAN FERRAN
Páginas: 1 2
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Re: Maridaje: vino para ají de pollo
Por:
CATALINA_BIBILONI

Maridaje setas y vino
Usuario comentador VIDADILLO
Páginas: 1 2
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Re: Maridaje setas y vino
Por:
COMVINART

¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
Usuario comentador FRANCESCF
4
Re: ¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
Por:
FRANCESCF

Vino para el sushi. ¿Por qué?
Usuario comentador THIAGUIN
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Re: Vino para el sushi. ¿Por qué?
Por:
WINELOVER

La temperatura del vino y el maridaje
Usuario comentador MARA FUNES
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Re: La temperatura del vino y el maridaje
Por:
PEPEIGLESIAS

Cocina y maridaje: condenados a entenderse
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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No tenía ni la menor idea
Por:
MARA FUNES

Maridajes
Usuario comentador COMVINART
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Re: Maridajes
Por:
JOSE

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Maridaje de chocolates con vino y...
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Con Cava
Por:
LAURA DASÍ

Maridaje, maridaje...
Usuario comentador NOESPARAMI
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Re: Maridaje, maridaje...
Por:
NOESPARAMI

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Tinto para la carne y blanco para el pescado. ¿Por qué?
Usuario comentador GRAMOLA
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Re: Tinto para la carne y blanco para el pescado. ¿Por qué?
Por:
ABREUNVINITO

Cena maridaje vinos de Raul perez
Usuario comentador GAVELAR
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Re: Cena maridaje vinos de Raul perez
Por:
GAVELAR

Maridaje de vino y pan rústico o de pueblo
Usuario comentador JOANF
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Re: Maridaje de vino y pan rústico o de pueblo
Por:
PASK

Grupo de Catas Valencia. Maridaje en Gadhus. Martes 25 de Marzo.
Usuario comentador ALFONSOMALKE
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Re: Grupo de Catas Valencia. Maridaje en Gadhus. Martes 25 de Marzo.
Por:
CARLOS70

Fino y Palo Cortado Antique: recomendación de maridaje
Usuario comentador TURU
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Re: Fino y Palo Cortado Antique: recomendación de Maridaje
Por:
DARK

Metedura de pata - La importancia del maridaje
Usuario comentador MARA FUNES
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Re: Metedura de pata - La importancia del maridaje
Por:
PEPUSANCHEZ

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A propósito de la papaya o papayo y su vino para maridar
Usuario comentador TESAS PAMIES
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Re: A propósito de la papaya o papayo y su vino para maridar
Por:
PEDROCARROQUINO

Platillos Variados
Usuario comentador ALL I OLI
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Re: Platillos Variados
Por:
MARESME

Maridaje : Emilio Moro Resalso 2008 y Cohiba Siglo VI
Usuario comentador ELY C21
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Maridaje para sandwich de pollo y vegetal
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
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16
Re: Maridaje para sandwich de pollo y vegetal
Por:
ALL I OLI

Maridajes con el foie gras
Usuario comentador PEPEIGLESIAS
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Re: Maridajes con el foie gras
Por:
PEPEIGLESIAS

Sobre el maridaje de vino con aves escabechadas
Usuario comentador NORJE
4
Re: Sobre el maridaje de aves escabechadas
Por:
JOSE

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¿Maridaje de cervezas en las comidas?
Usuario comentador SANTI ALBERT
Páginas: 1 2
10
Re: ¿Maridaje de cervezas en las comidas?
Por:
SANTI ALBERT

Maridajes perfectos
Usuario comentador DANIELMATEOS
1
Re: Maridajes perfectos
Por:
KARLVIN

AutorMensajeMe gustasFecha
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Qué bueno también Rafilauren!!Que echo de menos yo esa sobrasada mallorquina picantitaa!! Un abrazo!
2 21/04/20 20:32
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pues ya nos cuentas... Yo tengo unas croquetas de bacalao y un poco de merluza por si quieres pasarte
2 21/04/20 20:31
Marta Calabuig Re: Enxebre Albariño 2017
Olé qué buena idea, venga q me apañas la cena!
3 21/04/20 20:30
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Al menos dormirás bien tras disfrutar un buen vino
4 21/04/20 20:30
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pues hoy todavía no lo he decidido... pero tengo pendiente hacer unas gyozas de carne picada, cebolleta, ajo,...
4 21/04/20 20:30
Juanjosantos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Estos vinos necesitan mucha (s) botella (s) jajajaja
2 21/04/20 20:29
J-Carlos Enxebre Albariño 2017
Mi maridaje:
4 21/04/20 20:29
Juanjosantos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Sí, la 2018 tuvo que ser una añada más bien calurosa porque por lo que percibo en el Do Ferreiro, a pesar de su...
1 21/04/20 20:26
Ralfilauren Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Uno que se retira, muchas gracias a @verema por esta iniciativa y a ver de què variedad será la siguiente y me pilla...
3 21/04/20 20:25
Ralfilauren Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Santiago Ruíz 2018 Esta noche lo voy a tomar con una tostada con sobrassada picante, ese punto grasiento de la...
3 21/04/20 20:23
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Me retiro, seguiré con una tabla de quesos y pates . Gracias a tod@s, @Verema, por estos ratos.  Hasta otra¡¡¡¡¡¡
3 21/04/20 20:23
Juanjosantos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Depende de la parcela, la bodega, la elaboración, la añada, la conservación,... Es posible que con 5 años ya haya...
3 21/04/20 20:22
Ralfilauren Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Santiago Ruíz 2018 Entrada fresca, directa pero con cierta sensación grasa, marcada acidez, salino y mineral, con...
2 21/04/20 20:21
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
jajaja a ti todo te viene bien, como a mi vaya xD
4 21/04/20 20:21
Juanjosantos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Llevará muy poquito tiempo embotellado...
1 21/04/20 20:20
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Estic centrat en el tast!!!
1 21/04/20 20:20
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Qué bueno, me gusta mucho este albariño! 
1 21/04/20 20:19
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
El placer es mío!!! Un saludo Josep. Bona nit
1 21/04/20 20:19
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Igualmente al Subjefe
2 21/04/20 20:19
Vadevi Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Alfredo, que no mires el Whassap
2 21/04/20 20:19
Ralfilauren Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Me encanta ese refrán! ¡Jajaja!
3 21/04/20 20:19
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ahora si, damos por finalizada la cata. Muchísimas gracias a todos por participar, siempre es un placer compartir...
6 21/04/20 20:18
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
De qui?
1 21/04/20 20:18
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Besos a la jefa......
2 21/04/20 20:18
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a todos por este rato de compañía, y a los organizadores por su trabajo. A cuidarse mucho y a beber con...
3 21/04/20 20:18
Vadevi Re: El Jardín de Lucía 2018
Bueno chic@s, un placer habernos leido y bebido, mi Albariño está muy rico, y me queda un culín para la cena, por lo...
3 21/04/20 20:17
Juanjosantos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
A este paso, veremos si llega media botella para compartir con la parienta en la cena jejejeje PD: Lo mismo hoy,...
3 21/04/20 20:17
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Y que vas a cenar?
1 21/04/20 20:17
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a vosotros por compartir con nosotros. Y a tí por los buenos momentos que pasamos en las Catas!! esperemos...
4 21/04/20 20:16
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a ti, con ganas de compartir unos vinos.Un abrazo!
5 21/04/20 20:16
Juanjosantos Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Tenía más opciones y más arriesgadas: un albariño joven, Nora, pero del 2010, que seguro habría estado muy bueno,...
5 21/04/20 20:16
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un abrazo y besitos para Cruz.
2 21/04/20 20:16
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un abrazote a tod@s y muchas gracias a Mari Carmen y a Josep por compartir unos momentos con tod@s agradables
6 21/04/20 20:15
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pekado Mortal Albariño 2018. Es un vino con volumen, untuoso, con buena acidez, equilibrado. El final es algo...
6 21/04/20 20:15
Miryam777 Re: Enxebre Albariño 2017
Bien, te ha gustado?
2 21/04/20 20:15
Vadevi Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Tranqui, que jo tinc de tot, acabe d´aplegar material, no patiràs sed Salut
2 21/04/20 20:14
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Un placer haber compartido un agradable rato hablando de algo que tanto nos gusta.
1 21/04/20 20:14
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
corregido...... 
2 21/04/20 20:14
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a todos,  Podéis ir dejando vuestras últimas apreciaciones sobre los vinos que habéis elegido para compartir...
2 21/04/20 20:13
Josep_Gallego Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Gran cata de un albariño que nunca falla
4 21/04/20 20:13
P_Prades Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Juanjo, como siempre un placer leerte maestro!!! hasta la próxima.
2 21/04/20 20:13
Jcarlosjimenez2 Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Qué bien sabes elegir
3 21/04/20 20:12
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Final de correcta persistencia elegante y perfumado. Me ha gustado este atípico albariño, no tanto por la variedad...
4 21/04/20 20:12
Juanjosantos Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Bueno, al final puse hace unos minutos a enfriar la copa en la nevera pues se había calentado un poco de más (ya...
6 21/04/20 20:11
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ahora toca la cacerolada por permitir que los niños salgan: a los centros de salud, farmacias, bancos y...
4 21/04/20 20:10
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
No me digas que no lo he puesto? Me cachis!!!!
2 21/04/20 20:10
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Como todavía no es la hora de cenar, me estoy tomando con el vino unas nueces de macadamia y unos anacardos, y la...
6 21/04/20 20:09
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
La vida te sorprende!!! Jjjjjj. Respecto al precio que tiene está bastante bien, he catado albariños más caros(...
7 21/04/20 20:08
P_Prades Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Maruxi, sopa de pescado caliente y albariño fresco casan bien??? Pregunta de ignorante!!!
2 21/04/20 20:08
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Bueno, sanitarios aplaudidos, y que no falten, me despido de todos ustedes y ustedas. Un abrazo y hasta la próxima
7 21/04/20 20:08

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