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Pyafm	Re: Las setas en pie de guerra Casualmente estos vandalos recurrentes de bosques micológicos y según uds además pirómanos y atracadores...	-	09/12/14 12:20
Pepeiglesias	Re: Las setas en pie de guerra Cuando se deja campar a sus anchas a quienes vulneran la ley, las consecuencias pueden ser funestas. Como dice...	-	09/12/14 11:29
Jorditec	Re: Las setas en pie de guerra Hace un par de años, estuvimos pasando unos días en agosto por la sierra de la demanda. Nos contó el dueño de la casa...	-	08/12/14 22:07
jacomur	Re: Las setas en pie de guerra He leido el artíoculo. Es muy ilustrativo de lo que sucedía y sucede ahora. Se sigue sin tomar medidas y las mafias...	-	08/12/14 20:50
Baronrojo	Re: Las setas en pie de guerra Pero para hablar de este viejo problema hay que hablar de Rafael, entre otros.Tambien es importante distinguir,al...	-	08/12/14 19:30
Pepeiglesias	Re: Las setas en pie de guerra No seas picajoso, yo no he dicho eso, he dicho que no es políticamente correcto hablar de los muertos porque no...	-	08/12/14 19:20
Baronrojo	Re: Las setas en pie de guerra Lo que no es politicamente correcto es hablar mal de los muertos y yo no lo he hecho.Estuve en su entierro y puedo...	-	08/12/14 19:13
Pepeiglesias	Re: Las setas en pie de guerra No sabía que fuese el dueño de El Cabroncín. No es políticamente correcto hablar de los muertos, pero sí que le...	-	08/12/14 19:07
Baronrojo	Re: Las setas en pie de guerra Pues uno de los que empezo esta sinrazon fue el fallecido Rafael Alvarez, propietario del rte Cabroncin.Te...	-	08/12/14 18:58
Pepeiglesias	Las setas en pie de guerra ¿Habéis leído la noticia de las operaciones Espora y Boletus que ha desplegado la Guardia Civil para poner fin al...	1	08/12/14 18:36
Kintiman	Re: Temporada de setas Yo simplemente salteados y con unos huevos del abuelo de mi mujer y para echarse a llorar.	1	08/12/14 16:19
Abreunvinito	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Para mi los jovenes y tersos de tamaño medio pequeño: plancha, buen aceite y sal. Los mayorcitos o grandecitos ya...	1	07/12/14 19:24
G-M.	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Pues pillamos unos cuantos, pero es que además estaban recién salidos. Una frescura y tersura tremendas. Yo sólo...	-	06/12/14 10:55
Jorditec	Re: Temporada de setas Pero a mí se me han ido los ojos con eche peacho de rebozuelos, tremmmmmendos. Un buen filete, y una guarnición de...	-	06/12/14 10:32
Jorditec	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Con mucho gusto os invito a comer, pero esta foto, lamentablemente es de hace un par de años... este año por aquí ni...	-	06/12/14 10:27
G-M.	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Jorditec... ¿nos invitas a comer? ;-)	-	06/12/14 09:39
Jorditec	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Aquí va otra receta: Se sofrien ajos, con poco aceite, después añadimos los rovellones a trozos (salpimentar al...	-	05/12/14 21:36
Kintiman	Re: Temporada de setas Eso mismo capuchinas, las acabo de guisar con un poco de bacalao y me las voy a cenar en un momentin, jeje.	1	05/12/14 21:15
Jorditec	Re: Temporada de setas Parecen fredolics grossos o también llamadas capuchinas (tricholoma portentosum) Si es esta seta, a mi personalmente...	-	05/12/14 19:55
Kintiman	Re: Temporada de setas Traca final de la temporada, setas de cardo, níscalos, rebozuelos y otras que ahora no recuerdo su nombre.	1	05/12/14 15:32
jose	Re: Rebollones fritos con ajos Bien sabe usté que nunca formaría parte de un club que me admitiera como socio ;-) Saludos, Jose	1	05/12/14 08:04
G-M.	Re: Rebollones fritos con ajos Del Rotary club?	-	05/12/14 07:58
G-M.	Re: Rebollones fritos con ajos Nada, boletus cero pelota. Había muchas amanita muscaria (comúnente conocida y llamada por los viejos del lugar...	1	05/12/14 07:55
jose	Re: Rebollones fritos con ajos Puedes congelarlos. Doy fe. Saludos, Jose-el-notario.	-	05/12/14 07:46
Comvinart	Re: Maridaje setas y vino El mes pasado tuve la visita de un chef oriundo de Valladolid que me ayudo a preparar una cena maridaje. Preparó un...	-	05/12/14 02:03
Otilio Haro	Re: Rebollones fritos con ajos Ya veo que a falta de pan buenas son tortas. ¿Qué pasa, ni una boletus ni media? Sobre la Pie Azul, no recuerdo...	-	04/12/14 23:51
k.dimitrova	Re: Maridaje setas y vino Una combinación muy tradicional y de fácil elaboración es el risotto con la variedad de setas que más te guste. Yo...	-	04/12/14 16:59
G-M.	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Sí jeje ya me fijé que lo tuyo no era una crema, pero me hizo gracia porque en ambos casos actuaban como guarnición...	-	03/12/14 20:57
Marper	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? ¿Estaban ricos? La receta que yo propongo no es exactamente una crema, porque me gusta más que se note lo que como,...	-	03/12/14 15:00
G-M.	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? La ví, la ví... Y la probaré! Es fácil que cansen, son muy intensas, muy concentradas... ¡A mí me encantan! Saludos	-	02/12/14 22:54
G-M.	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Joé, qué casualidad! Hoy mismo he comido en un restaurantev de Valencia solomillo de cerdo con crema de...	-	02/12/14 22:52
Anubis7	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Hola Aurelio. No sé si viste mi receta de las de pie zaul. Solo salteadas con ajetes ( pero ajo tierno. No vale el...	1	01/12/14 15:08
Marper	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Los níscalos yo los utilizo para acompañar al solomillo de cerdo. Primero hago el solomillo de cerdo en el horno...	1	01/12/14 09:36
G-M.	Re: Rebollones fritos con ajos No, a casi nadie es la que más le gusta, pero es la más socorrida y económica. Y ojo, que a mi si me gustan, y...	-	01/12/14 07:37
G-M.	Re: Rebollones fritos con ajos Ah pues... pa no ser pofesioná, ya te das maña! Jaja, gracias Jose.	1	01/12/14 07:35
G-M.	Re: Rebollones fritos con ajos Soplá! Esos macarrones... mmmmmm Gracias por tus consejos	-	01/12/14 07:34
G-M.	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Gracias Jose, a ver si este finde compro los cuasi últimos de la temporada y les meto fuego El sábado me hice unos...	-	01/12/14 07:33
Otilio Haro	Re: Rebollones fritos con ajos Fritus, me resultan menos bastus ;-) Pero no es la seta que más me gusta ni de lejos, aunque sea la que más coma en...	1	30/11/14 23:19
JoseRuiz	Re: Rebollones fritos con ajos Tal vez sería mejor que te contestase Ana. Pero me atrevo yo: Fritos con ajos: - Confitar los ajos, que queden...	1	30/11/14 22:41
G-M.	Re: Rebollones fritos con ajos Gracias don Otilio! Aaaaapunto. Cómo te gustan más, morricopu...? Plancha o fritos?	-	30/11/14 22:24
Sifos	Re: Rebollones fritos con ajos Si los quieres con ajos, laminalos (o a cachitos), pasalos por un poco de aceite. Sacalo todo de la sarten y sin...	1	30/11/14 21:31
jose	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Sí, pero pensaba que esperabas la respuesta concreta del interpelado ;-) Yo lo hago muy sencillitos en ese caso....	1	30/11/14 21:23
Otilio Haro	Re: Rebollones fritos con ajos Yo los hago fritos con ajos, la sal (fina) al principio y con una copita de brandy, manzanilla, fino... según lo que...	1	30/11/14 21:22
G-M.	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Jo, cómo promete eso... Oye, y tú que eres un erudito en los fogones... ¿fritos? No se si has leído mi última...	-	30/11/14 21:05
jose	Re: Rebollones ¿cómo hacerlos? Hola, no he terminado de encontrarlo en el hilo, pero en escabeche están muy, pero que muy buenos. También, hace...	-	30/11/14 20:51
G-M.	Recetas con rebollones: rebollones fritos con ajos Fritos con ajos... No me salen como quiero nunca. Qué fustración año tras año. Pero es como más me gustan cuando...	-	30/11/14 14:28
Anubis7	Re: Maridaje setas y vino Os propongo un maridaje y receta que a mi me gusta. Setas de pie azul (Lepista nuda) salteadas con ajetes tiernos. Su...	-	26/11/14 15:44
jacomur	Re: Guía de las mejores setas Seguro que si.	-	26/11/14 11:31
Pepeiglesias	Re: Guía de las mejores setas Así que si hubiera seguido mi instinto, hubiera acertado. Con el tema de las guías de setas yo creo que lo mejor es...	-	26/11/14 11:29
jacomur	Re: Guía de las mejores setas Es una gran guía. Me costó 3 años conseguirla. La busqué y reservé en varias librerías, pero solo una me la...	-	26/11/14 11:03
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