Última añada (que no primera botella) disfrutada por un servidor.

De color amarillo levemente dorado, en copa.

Nariz muy rica en matices, de buena intensidad. Tiene muchas cosas, todas interesantes: Desde fruta blanca de todo tipo (ciruelas, pera, alguna tropical por ahí...), pasando por alguna traza de membrillo, melón...hasta cítricos (pomelo, limón...) y mineralidad y aromas salinos de fondo.

En boca, tiene buena acidez, predominando los cítricos y las sensaciones salinas. Ese frescor a mar, a veces tan simple; a veces, embriagador. Te hace salivar; te invita, después de "limpiarte" la boca, a otra copa. A beber y beber. Notable persistencia final.

De dos formas lo he probado: como vino de mediodía, con cualquier tapa  o pica pica de acompañamiento y hoy, emparejado a unas Doradas al Horno, con guarnición de patata, cebolla y pimiento. En este caso, quizás el plato sobrepasaba al vino, supongo por el acompañamiento en el plato de las Doradas.

Aún así, es un gustazo llevárselo al paladar.

Siempre recomendable. Siempre.