Amarillo paja claro con luz; muy poca burbuja, muy pequeña y de subida rápida en rosario.
Aroma muy potente , diáfano y complejo plátano y melón maduros, tabaco rubio, café, albaricoque y melocotón de viña, notas de briox y pastelería.
En boca es muy distinto de los cavas que he conocido hasta la fecha, entrada y salida de boca geniales, suavidad extrema, tiene un equilibrio dulce- amargo perfecto, la burbuja tiene una presencia en boca especial, es viva pero discreta y no agobia, nada amargante, seco, tapiza la boca, ligeramente secante, retroolor potente a melocotón maduro y café muy largo con sensaciones finales de tostados muy finos y elegantes
Coincido con el anterior comentario, no se si es el mejor de España, pero creo que el mejor cava que he tomado. Excepcional y distinto.El tapón estaba en mal estado , pero no afectó al vino.

Amarillo pajizo claro, con reflejos verdosos. Nariz potente, citricos, heno fresco, corteza de pan tostado, avellanas, nueces, toffe, café, praliné, moka y bonbon ingles. Es una conjunción perfecta entre madurez y frescor. Burbuja fina y persistente, muy fundente , cremosa y suave en boca, largo posgusto y excelente recuerdo a moka y torrefactos muy elegantes.
Excelente cava, sin duda el mejor de España, hay que consumirlo en copa tulipa a unos 12 grados, no más frio. Marida perfectamente con una buena amiga y una buena copa, asi como con carnes blancas, pescados y todo tipo de entrantes.