No falla, espumoso de larga crianza en rima con larga historia y con gran reputación.

   Nariz de buena intensidad, con los recuerdos de la larga crianza en primer termino, ligeros tostados y algo de bollería. La fruta con sensaciones de melocotón y manzana, ligeros cítricos, aromas minerales, salinos y herbáceos.

    En boca es donde mejor se expresa, tiene una gran entrada en boca, con extraordinaria acidez, con gran frescura, el carbónico perfectamente integrado, recuerdos de frutos secos tostados. Un clásico que no defrauda.