| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
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| pepecano |
Re: Me sale el vino tinto dulce. Entiendo que se corta la fermentación pero porque?
Nunca he hecho vino, te contesto por lo que he leído, puede ser la temperatura que sea alta o baja y las levaduras no... |
1 | 31/03/26 11:07 |
| Josep_Gallego |
Re: Me sale el vino tinto dulce. Entiendo que se corta la fermentación pero porque?
Buenas tardes, si pudieras añadir algo más de información sería de agradecer. Saludos y bienvenid@ |
2 | 30/03/26 19:22 |
| El Jymy |
Me sale el vino tinto dulce. Entiendo que se corta la fermentación pero porque?
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2 | 30/03/26 19:07 |
| Ralfilauren |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Pues no, veo que el Chobeo y Gran Chobeo son diferentes; curioso el tema de la botella e intuyo que da idea de la... |
2 | 21/01/26 10:02 |
| Letroncio |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Curioso. Mi botella es borgoñona. Edito, el mío se llama Gran Chobeo. No sé si será el mismo. Edito de nuevo.... |
2 | 21/01/26 09:57 |
| Ralfilauren |
Re: Buenos tintos con buena RCP
En mi caso fue un 2009 bebido en 2024 y estuvo de... |
2 | 21/01/26 09:50 |
| Letroncio |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Tengo un Chobeo 2012 en casa. A ver qué tal cuando decida abrirlo. |
2 | 21/01/26 09:43 |
| Ralfilauren |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Tengo unos amigos vascos que en su casa nos abrieron un Chobeo de Peciña con años y flipé; una bodega poco conocida... |
1 | 21/01/26 08:51 |
| Carlosvin |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Remordimiento de bodegas cerrón Rius de Bodegas Gratias Finca Moncloa de Gonzalez Byass (algo más caro pero en... |
3 | 20/01/26 20:03 |
| SantiRodriguez |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Agrícola del cadalso garnacha Abel Mendoza Jarrarte Las retamas del regajal Tanca els ulls garnacha Ostatu Estos... |
3 | 20/01/26 14:07 |
| Letroncio |
Re: Buenos tintos con buena RCP
intenta probar toda la gama de la bodega, merecen la pena. |
3 | 20/01/26 10:20 |
| Josep_Gallego |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Pues gracias por la información, como ya señalé es el único que no conocía, habrá que probarlo |
1 | 20/01/26 08:43 |
| Letroncio |
Re: Buenos tintos con buena RCP
El último es Señorío de P. Peciña, con P. Un Rioja de la bodega Hermanos Peciña de San Vicente de la Sonsierra.... |
3 | 20/01/26 08:24 |
| Josep_Gallego |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Pues si, a mi me gusta mucho ese vino. |
2 | 19/01/26 19:24 |
| pepecano |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Metería en ese saco el básico de Artuke, es de las bodegas que desde el primer vino, osea el básico hasta el más caro... |
6 | 19/01/26 18:48 |
| pepecano |
Re: Buenos tintos con buena RCP
No lo conozco, gracias, me lo apunto. |
1 | 18/01/26 11:52 |
| Alex Navarro |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Ayer cenando en un restaurante informal con amigos, nos bebimos 2 botellas de Biga Crianza 2023 de Luberri y se me... |
6 | 18/01/26 10:41 |
| pepecano |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Si, el marido de Sara Pérez. |
2 | 17/01/26 23:08 |
| Josep_Gallego |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Que también se llama René Barbier... |
3 | 17/01/26 22:13 |
| Randazzo |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Lo mismo pienso yo, me parece un vino muy disfrutable para lo que cuesta. |
3 | 17/01/26 21:51 |
| pepecano |
Re: Buenos tintos con buena RCP
La garnacha Sindicat La Figuera es un vino con una gran relación calidad placer, dicen que la garnacha de ese pueblo... |
6 | 17/01/26 21:41 |
| Juansanroman |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Mestizaje lo conozco bien y efectivamente siempre me ha parecido una RCP estupenda. Un vino muy bien hecho y muy... |
5 | 17/01/26 21:18 |
| Unnovato |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Pff, entre 8 y 11€, los tintos con buena rcp españoles no te los acabas. Tenemos bodegas serias en Rioja... |
6 | 17/01/26 15:35 |
| Javierpozo |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Buenas referencias a un gran precio! Saludos |
2 | 17/01/26 14:07 |
| Randazzo |
Re: Buenos tintos con buena RCP
Yo metía en ese saco a Sindicat La Figuera y Gran Cerdo. Para mí dos vinazos para su precio. |
4 | 17/01/26 13:41 |
| Josep_Gallego |
Buenos tintos con buena RCP
Nos propone Carlos Delgado en el País seis vinos que van de aproximadamente 8 euros a 11, algunos son clásicos ya,... |
10 | 17/01/26 11:26 |
| Unnovato |
Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
Lo siento, pero es que soy nada experto en levaduras. Yo creo que en los vinos tintos tienen mucha más influencia en... |
- | 24/12/25 12:24 |
| Vermsol |
Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
Bueno, voy a tener en cuenta eso de prensar antes de terminar la fermentación para disminuir la extracción de... |
- | 23/12/25 18:22 |
| Unnovato |
Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
Se entiende que entre 20 y 25 grados, sí. Fermentar a 30 no es adecuado para un vino joven porque pierdes los aromas... |
1 | 23/12/25 17:46 |
| Vermsol |
Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
En algún sitio leí que alrededor de 25 se potencian los aromas fermentales, que entiendo que son los de pan,... |
- | 22/12/25 18:08 |
| ¡VinotintoRibera! |
Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
Hola @risingboy Estos dos están por debajo de los 20€ Cava Raventós I Blanc De Nit Rosé Codorniu Ars... |
5 | 22/12/25 11:44 |
| pepecano |
Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
Creo que está subiendo el nivel de los espumosos rosados en España, incluso se atreven a hacer ahora crianzas en... |
4 | 21/12/25 22:20 |
| Wineandlove |
Re: Cordero y tinto... Sugerencias???
Que interesante, a ver a quien convenzo porque llevo toda la vida soportando los tintos poderosos con ese plazo....... |
4 | 21/12/25 19:18 |
| Josep_Gallego |
Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
Para mi con cordero, hablando de burbujas, mejor un larga crianza de los que tienen volumen y aún mantienen acidez,... |
5 | 21/12/25 19:14 |
| Risingboy |
Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
¡Qué grandes recomendaciones! Muchas gracias a todos... Esta vez no podré experimentar con los generosos puesto... |
3 | 21/12/25 15:02 |
| pepecano |
Re: Cordero y tinto... Sugerencias???
Alguna vez hemos hablado por aquí de esas combinaciones con jereces, alguna he hecho, y me ha gustado,pero pienso que... |
6 | 21/12/25 10:14 |
| pepecano |
Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
Los espumosos rosados suelen tener menos meses crianza en rima que los mal dicho blancos, el otro día probé un rosado... |
5 | 21/12/25 09:53 |
| Ralfilauren |
Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
A mi me gusta mucho el cordero con Jerez pero es un poco arriesgado, en la respuesta 83 del mismo hilo puse una nota... |
8 | 21/12/25 07:18 |
| Miguel Crunia |
Re: Cordero y tinto... Sugerencias???
yo aquí marido mucho con jereces! de echo hasta he publicado un artículo sobre maridajes de jerez con platos... |
7 | 21/12/25 00:37 |
| Miguel Crunia |
Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
Pues depende de que corte del cordero sea, pero por lo general yo me tiraría a algo que tenga mordida pero sin un... |
6 | 21/12/25 00:33 |
| Risingboy |
Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
Vine a consultar este hilo con la idea prestablecida de un cava, aunque no pensaba en rosados, de los cuales no soy... |
3 | 20/12/25 22:55 |
| Unnovato |
Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
Para maximizar aromas frutales hay que fermentar a temperaturas cercanas a 20 grados. En algún sitio leí que... |
1 | 13/12/25 18:16 |
| Vermsol |
Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
Justamente esa levadura ec-1118 es conocida por ser neutra y no aportar sabor. Entonces fermentando a temperatura... |
1 | 11/12/25 18:39 |
| Unnovato |
Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
Yo llevo años utilizando las de iYeast qie se venden en Amazon en paquetes pequeños, he utilizado tanto le more como... |
2 | 08/12/25 15:58 |
| Javierpozo |
Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
Interesante tema, una pena que no pueda ayudarte pero leeré los comentarios a ver que dicen para aprender, ya nos... |
1 | 04/12/25 10:15 |
| Vermsol |
Que levadura recomiendan para vino tinto
Hola, quisiera saber que levadura recomiendan para vino tinto joven. Alguien ha probado la Lalvin ec-1118 en... |
3 | 03/12/25 03:34 |
| Letroncio |
Re: El mejor vino de España según la OCU cuesta menos de 2 euros: es tinto y se produce en una región mediterránea!
:) |
3 | 10/10/25 14:41 |
| Megapauer |
Re: El mejor vino de España según la OCU cuesta menos de 2 euros: es tinto y se produce en una región mediterránea!
O un equipo de influencers de estos que hablan mucho y razonan poco con ganas de generar polémica. |
4 | 10/10/25 13:18 |
| Juanjosantos |
Re: El mejor vino de España según la OCU cuesta menos de 2 euros: es tinto y se produce en una región mediterránea!
Eso además. Dudo mucho que la OCU tenga en plantilla a catadores de vino de verdad (es decir, gente que cata vinos... |
4 | 10/10/25 12:41 |
| Juanjosantos |
Re: El mejor vino de España según la OCU cuesta menos de 2 euros: es tinto y se produce en una región mediterránea!
El único criterio es el precio y punto pelota. No les ha interesado, por ejemplo, qué cantidad de sulfuroso añadido... |
3 | 10/10/25 12:39 |
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