De color rojo cereza picota y capa media

La nariz inicialmente muestra notas de su crianza, especialmente especias, tabacos, balsámicos y mentolados. Tras aireación asoman fruta roja y negra sobre especias dulces.

En boca tacto fino, excelente acidez que acompaña un paso amplio, de buen peso, complejo, tanino pulido, elegante, mineral y de muy buena persistencia.

Color rojo intenso ,
Muy especiado eucalipto , muy complejo .
Fruta compotada aterciopelado , carnoso , peso en boca y Tanino muy pulido .

Presenta en la copa con un tono rojo cereza intenso, ribetes violáceos que anticipan su frescura y buena concentración.

En nariz sorprende por su carácter poco habitual: se perciben aromas de chumbera, eucalipto, tabaco y tinta china, matices originales que aportan una dimensión intrigante y sugestiva al perfil clásico de frutas rojas maduras y especias sutiles procedentes de su crianza en roble.

En boca tiene una entrada sedosa, taninos firmes pero integrados con peso, buena acidez y equilibrio, con un final persistente donde vuelven esos aromas de fondo, realzando su personalidad compleja y elegante

Maridaje: Tacos de chipirones encebollados con alioli de tinta de calamar. Bao buns de pato confitado con chutney de higos y eucalipto. Tostada de pan de cristal con sobrasada, miel y flor de sal.

Color rojo cereza, capa media, limpio y brillante.
Nariz de perfil terciario, con notas de pimienta negra, clavo, caja de puros, tabaco, eucalipto, cedro, tinta china y fruta compotada (moras, fresas). Aportan complejidad la vainilla de Madagascar, canela y matices mentolados.
En boca es redondo, aterciopelado, con taninos pulidos y firmeza elegante. Acidez afilada, final largo con presencia de grafito y marcado carácter mineral.
Maridaje: Guiso de ciervo, carnes rojas.

 

Rojo cereza picota, capa media.
Nariz con especias dulces, tabaco, balsámicos y mentolados; tras aireación, fruta roja y negra madura, vainilla y toque mineral.
Boca amplia, elegante y fresca, taninos pulidos, final persistente con notas de grafito.

Vista: capa media/alta, rojo granate

Nariz: Tanino presente, notas alcohólicas, frutos negros maduros de compota,fresa, mora, clavo, eucalipto, vainilla, canela, mentol.

Boca: Equilibrado, carnoso, paso en boca, tanino presente y pulido, afilado, aterciopelado, retronasal a gráfito.