Un lujo fue beberlo despues de lo que nos bebimos y apreciar un vino tremendo, exquisitos tostados, aromas florales blancos, algo a gasolina, frutas blancas manzana y tb melocoton. Intensa bolleria y tostado, sublime, no tiene para mi gusto la textura del Enate Uno, por lo demás, genial. (Caro)

Navarra se representa en el salón por Bodegas Chivite y Domaines de Lupier, por un lado hablamos de una bodega consolidada entre las grandes y en segundo término por una bodega emergente que ha posicionado a El Terroir y La Dama en su primera añada dentro de los mejores tintos y trabajos con la Garnacha en nuestro pais. Una de las mejores etiquetas blancas es sin duda el trabajo del Chardonnay de Chivite colección 125 Blanco fermentado en barrica 2008, un vino vivo de enorme intensidad frutal, con ligeros toques de queroseno que lo hacen único, en boca solicita botella, mostrando su volumen y amplitud y vino de guarda que como añadas anteriores nos sorprenderá durante muchos años.

Cata realizada en el Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012. Artículo con la cata de todos los vinos en http://www.taninotanino.es/posts/partitura-iii-del-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana-guia-penin-2012