Como bien dicen en Gramona "La enología, es ciencia desde hace 10-12 años, antes era tradición y Gramona respeta la tradición".

Atractiva visual rojo sangre, entremezclados con tonos rosados. Licoroso en su conjunto con recuerdos a guindas, orejones y melocotón en almibar. Una crianza justa para aportarle sabiduría no cansancio, como bien apuntan en Gramona. Potente en boca, estructurado y bien armado, con la burbuja viva que reproduce buena expresión de volumen y acidez.

Visual, de color frambuesa, con reflejos cobrizos. Limpio, brillante, con abundante burbuja que forma corona.

Nariz con muy buena definición frutal, varietal, donde destaca un primer plano de fruta roja, fresca, de fresas y frambuesas frescas. Notas de flores, de rosas. Aromas finos de crianza que en todo momento acompañan la fruta, siempre sin ocultarla, con recuerdos de levadura, leves ahumados y notas de pan tostado. No hay demasiada complejidad, pero ésta se ve compensada por la excelente y franca presencia frutal.

La boca resulta tan varietal como la nariz, con presencia de fruta roja fresca. Es fresco, sabroso, pero no tiene una estructura marcada y vinosa, sino más bien se mueve en la linea de la frutosidad, la frescura y la elegancia. El carbónico está muy bien integrado, dando sensación cremosa y de mousse. Ligera sensación amargosa y muy buena acidez, que le da mucho frescor. Buena longitud.

Un cava que me ha sorprendido por su frutalidad, elegancia y frescura. Alejado de la complejidad y la extravagancia, muy fácilmente bebible y disfrutable. Perfecto para acompañar a arroces de pescado, como el arroz negro o a banda.

Color piel de cebolla asalmonado burbuja fina y abundante
nariz con caracter, frutal albaricoque, aromas de almendras y nueces, bolleria y mentol
boca sabrosa con frescura una acidez punzante que ayuda a que no se definan muy marcadas las notas dulzonas largo recorrido donde sobresale la fruta y un aroma floral
buena eleccion y escelente maridaje con delicias del mar

Precioso color salmon,buena burbuja la cual hace una buena corona.En nariz es espectacular los tipicos aromas de la pinot noir.En boca es muy agradable,creo que es un gran cava que te incita a seguir bebiendo sin parar.A mi personalmente me ha sorprendido mucho,lo recomiendo que lo prueben y veran lo disfrutable y rico que es.

Entre cobrizo y asalmonado. Nariz golosa, marcados frutillos rojos, ligerisima bolleria,anisados, y notas que apuntan a frutos secos y que en boca se acentuan, junto a una buena acidez, burbuja marcada pero agradable, muy rico. Algo dulzón en su recorrido aunque al final presenta cierta amargor. Es largo y algo dulzón en el recuerdo. Invita a beber. Buen cava, fácil de beber. Me beberia la botella entera, sin enterarme, aunque me da la sensación que sí me enteraria.
Al rato me aparece en nariz queso de roquefort!!!!!

Con burbuja fina que forma marcada corona, color rosa "piel de cebolla" conseguido añadiendo a la fermentación la "casca" de la varietal "pinot noir".
En nariz, aromas florales como mareselvas, rosas... y frutales como plátano, albaricoque...
En boca, buen ataque, seco, afrutado. Marcado postgusto a fruta.
Sin duda, maridaría excelentemente con los arroces de Alicante, "saladitos"...

Color rosa pálido, de burbuja fina y buena corona. En nariz se aprecian notas florales (rosa); presentes también las notas frutales esperables en un vino de estas características (grosella, frambuesa) muy tamizados. Recuerdos de pastelería. En boca el ataque es suave, frutal, con buen recorrido. Suave acidez, sabroso y sedoso, con un apunte amargoso final agradable. Post-gusto medio.

Color fresa claro. Burbuja fina, buena corola. Aromas a fruta roja; fresa, frambuesa, con ligeras notas de pasteleria; pasta de "full" y crema. Paso de boca con el carbónico cosquilleando en el paladar, las frescas notas de la nariz y esa buena acidez integrando el conjunto. Buena persistencia.

Color piel de cebolla brillante, burbuja fina desordenada.
En nariz es un verdadero espectáculo. Afrancesada y potente, nos recibe con una carga de frutos secos y nueces caramelizadas excepcional, grosellas, cerezas, levaduras. En copa seca nos esperan unas ciruelas pasas y confitura de higo.
En boca no defrauda, carbónico bien integrado, excelente acidez y controlado dulzor, pese a lo que se podía esperar en nariz, buen paso, largo postgusto en el que descubrimos ahora un aporte floral de ibisco.

Excelente cava rosado de fácil maridaje. Ahora bien, los 15€ que cuesta rozan el límite de la RCP.